6 января католики отмечают Епифанию, день, когда к младенцу Иисусу пришли волхвы со своими дарами. По традиции, восходящей еще ко временам Римской империи, в этот день миловали узников. Прятали в незатейливый пирог монетку, резали его на куски, кому доставалась монетка — тому и свобода. Теперь такой пирог можно купить за пару недель до 6 января и по крайней мере через пару недель после. Выглядит он неказисто — просто коричневая слоеная лепешка размером с тарелку, но на вкус — вполне хорош. Делают его с добавлением марципана и иногда крема. А вместо монетки кладут какую-нибудь фарфоровую фигурку. Эти фигурки часто бывают тонкой авторской работой, и за ними охотятся коллекционеры. Я за коллекционными фигурками не охочусь, но те, что достались мне, берегу. К каждому пирогу прилагается картонная корона — ведь это королевский пирог! — которую счастливый обладатель фигурки должен водрузить на голову. Бывают пироги для эгоистов — однопорционные, чтобы и фигурка и корона достались только себе, любимому.
Традиция разрезания Galette du Roi существует даже в Елисейском дворце. Только там обходятся без картонных корон. Должно быть, чтобы не давать оппозиции повода позубоскалить на этот счет.
Королевский пирог можно купить в любой булочной-кондитерской.
Первая или вторая среда месяца — начало зимних распродаж. В этот день самые крупные магазины открываются раньше обычного и закрываются позже. Публика выстраивается в очередь ранним утром. А в ближайшее после начала распродаж воскресенье, как правило, большинство магазинов открыты. Распродажи длятся 5 недель.
Февраль
Попробовать настоящий шоколад
14 февраля. Ну, конечно, в Париже празднуют День всех влюбленных. Кондитерские завалены шоколадными сердцами всех размеров. Настоящий шоколад стоит того, чтобы его попробовать хотя бы раз в жизни. Не отказывайте в этом себе, любимому.
Вот несколько адресов, где делают достойный вас шоколад:
• Pierre Hermé: 4 rue Cambon, 1-й округ, метро Concorde
• Michel Cluizel: 201 rue Saint Honoré, 1-й округ, метро Tuilleries
• Chocolats Foucher: 30 avenue de l’Opéra, 2-й округ, метро Pyramides
• Chocolaterie Joséfine Vannier: 4 rue du Pas de la Mule, 3-й округ, метро Chemin Vert
• Patrick Roger: 108 boulevard Saint Germain, 6-й округ, метро Cluny-La Sorbonne
• Jean-Paul Hévin: 23bis avenue de la Motte-Picquet, 7-й округ, метро Ecole Militaire
• La maison du Chocolat: 52, rue François 1er, 8-й округ, метро Saint Philippe du Roule
• La maison du Chocolat: 225 rue du Fauborg Saint Honoré, 8-й округ, метро Saint Philippe du Roule
• La maison du Chocolat: 8 boulevard de la Madeleine, 9-й округ, метро Madeleine
• Via Chocolat: 5 rue Jean Baptiste Pegalle, 9-й округ, метро Trinité
• Maison Maiffret: 97 rue Claude Decaen, 12-й округ, метро Daumesnil
Имейте в виду, настоящий шоколад — дорогое удовольствие. Он стоит от 90 до 110 евро за килограмм.
Встретить новый год по-китайски
В Париже живет столько китайцев, что одного новогоднего шествия им мало, и они устраивают три. Самое массовое — в 13-м округе, где находится самый большой в Европе Чайна Таун. Стада драконов, колонны танцовщиц с веерами, сотни бубнов и флагов и бесчетное количество приемов кун-фу. Пышный экзотический праздник, на котором рады всем. Точная дата зависит от дня, на который приходится китайский Новый год. Шествие организуют, как правило, в ближайшее после этого дня воскресенье.
Подробности на сайте парижской мэрии: <www. paris.fr> или на сайте мэрии 13-го округа: <www. mairiè3.paris.fr>.
Метро Place d’Italie.
Посмотреть французскую деревню
Каждый год в феврале в Париж на Агросалон со всех концов страны привозят тысячи голов породистого скота: коров, лошадей, овец, коз, кроликов, птицу — все, чем гордится сельская Франция. Животных моют, причесывают, украшают ленточками цветов национального флага, в общем представляют в самом лучшем виде. И посмотреть действительно есть на что. На этой выставке достижений французского народного хозяйства можно увидеть мясных коров с невиданной конфигурацией бедер и молочных коров с таким выменем, что ее молоком можно две роты солдат напоить. Меховых овец, круглых, как шар, и поросят, черных как смоль. Городские дети от этого разнообразия просто теряют голову. А какие тут развалы сыров и колбас!
Агросалон — одно из самых политизированных мероприятий. На нем считают своим долгом отметиться все (!) члены правительства с премьером во главе и лидеры оппозиции. Интересно, что появляются они не всем скопом (как бывает у нас на открытии какой-нибудь важной выставки), а каждый выбирает определенный день, чтобы не оказаться в тени соперников. Для французов очень важна эта демонстрация близости к народу и традициям.
Президент посещает салон непременно. Нико ля Сарокози обычно тратит на это часа два. Фермеры считают, что это мало, и Саркози недолюбливают. Жак Ширак остается часов на семь: обходит ряды, пробует сыры и вино, беседует с людьми. Крестьяне его обожают и встречают и провожают овацией.
Точные даты Агросалона смотрите на: <www. salon-agriculture.com>.
Выставочный комплекс Paris Expo — Porte de Versailles, Place de la Porte de Versailles, 15-й округ, метро Porte de Versailles.
Массово подурачиться
В Париже есть свой карнавал — веселое шествие с длиннорогой коровой во главе (настоящей!), к которому может присоединиться любой. Свистульки, рожки, конфетти, серпантин и разноцветные шарики можно купить на месте. Стартует он, как правило, около 14.00 на восточной окраине города и финиширует у городской мэрии примерно в 19.00. Замечательный способ, дурачась, посмотреть город.
Точную дату карнавала (она всегда зависит от дня, на который приходится католическая Пасха, иногда выпадает на март) смотрите на <www.carnavalparis.org>.
