Ознакомительная версия. Доступно 18 страниц из 89
Однажды, сидя в кофейне, я краем уха услышала песню, о которой, несмотря на всю мою к ней любовь, совсем забыла. Это была композиция Fatboy Slim «Praise You». Придя домой, я загрузила ее в свой iPod и слушала вечером за уборкой своего кабинета. Эта песня наполнила меня нежными чувствами в отношении Джеми. Да, всякие прошли мы времена! Да, я должна ценить его, должна! Этим вполне можно было бы заняться в феврале, то есть в месяц нашей свадьбы.
Мне опять вспомнилось, как Юнг играл с кубиками, чтобы вновь прочувствовать впечатления от своего страстного детского увлечения. Когда я была маленькой, я танцевала у себя в комнате под любимую музыку. Читать я еще не умела, а поэтому попросила маму пометить пластинку с «Щелкунчиком», чтобы я могла без труда находить ее сама. Но, немного повзрослев, я перестала танцевать. Может быть, стоит попробовать снова начать танцевать у себя в комнате?
Мне очень не хотелось, чтобы кто-нибудь зашел и застукал меня за этим занятием, а потому я долго дожидалась удобного момента. Раньше я даже не подозревала, насколько редко мне удается остаться дома одной. Наконец в одно воскресное утро я сказала Джеми, что посижу дома, пока он сходит с девочками в гости к своим живущим в нескольких минутах ходьбы родителям. Как только в квартире никого не осталось, я отправилась в спальню, выключила свет, опустила жалюзи и подключила iPod к колонкам. Мне надо было подавить в себе самокритичные мысли, скажем, о том, что я плохо танцую или выгляжу как идиотка.
Я получила огромное удовольствие. Конечно, я и правда почувствовала себя немного по-идиотски, но, кроме того, ощутила прилив энергии и радостного возбуждения.
Я всерьез задумалась о музыке. Я думала, что в рамках данного себе обещания «быть собой» согласилась с тем фактом, что не очень-то люблю музыку, но, оказывается, правда была не в этом. Я думала, что не люблю музыку, но, как выяснилось, я просто не любила свой музыкальный вкус… мне хотелось увлекаться какой-нибудь сложной музыкой, типа джаза, классики или эзотерического рока. Однако мой вкус ограничивался тем, что можно услышать на каком-нибудь попсовом радио. Ну, что ж делать… Будь собой, Гретхен.
Прослушивание музыки и танцы чрезвычайно сильно приблизили меня к состоянию ясного ума. Я стала гораздо чаще обращать внимание на музыку, например, сидя и работая в закусочной, я по-настоящему слышала, как через установленные в ней динамики ABBA поет песню «Take a Chance on Me». Эта повышенная восприимчивость к окружающей среде позволила мне гораздо яснее чувствовать свое присутствие в настоящем моменте. Вместо того чтобы пропускать музыку мимо ушей, я сделала ее частью своего повседневного существования.
Завести пищевой дневник
Я хотела применить принципы ясного ума и в менее трансцендентальном контексте, то есть к своим привычкам в еде. Исследования показывают, что даже просто сознательное отношение к еде помогает сделать питание более здоровым, а одним из способов заставить себя питаться более осознанно является ведение пищевого дневника. Когда не ведешь записи, очень просто не обращать внимания на то, что ешь, даже не замечая этого, например прихватывать во время рабочего дня по несколько шоколадных конфет со стола коллеги, каждый раз, когда проходишь мимо, или доедать остатки с чужих тарелок в процессе уборки кухни. По результатам одного исследования, из севших на диету людей те, кто вел пищевой дневник, теряли вдвое больше веса, чем те, кто этим не озаботился.
Я уже давным-давно корила себя за весьма посредственный рацион и хотела начать питаться более здоровым образом. Кроме того, я хотела сбросить пару фунтов, не садясь на диету (не слишком-то оригинальная идея, ведь почти семь из десяти американцев заявляют, что пытаются перейти на более здоровое питание, чтобы сбросить вес). Делать записи о том, что я ем, казалось задачей простой, и, по моему разумению, из всего спектра данных себе обещаний именно это должно было стать самым легким для исполнения. Я купила себе небольшую тетрадку.
— Я тоже веду пищевой дневник, — сказала мне подруга вскоре после этого, когда я в разговоре с ней упомянула об этом взятом на себя обязательстве. Она показала мне свой дневник, заполненный сделанными убористым почерком записями о ежедневном потреблении продуктов. — Я делаю записи каждый раз во время еды.
— Говорят, что ведение пищевого дневника помогает лучше питаться и снижать вес, — сказала я, — поэтому я тоже решила попробовать.
— Это очень полезная штука. Я свой веду уже много лет.
Ее рекомендация убедила меня в том, что ведение пищевого дневника — достойная идея. Эта подруга была в прекрасной форме и у нее был самый здоровый (пусть даже и самый эксцентричный) рацион из всех знакомых мне людей. Я только что услышала, как она заказывала себе блюда на обед.
— Я хочу греческий салат, крупно порубленный, без соуса, без оливок и виноградных листьев; плюс, отдельно, цыпленка на гриле и еще, тоже отдельно, брокколи на пару.
Когда принесли еду, она вывалила курятину и брокколи в салат. Еды у нее оказалось очень много, но вся она была вкусной и очень здоровой. Я заказала себе такой же салат, но без дополнительного цыпленка и брокколи. Прежде чем приступить к еде мы посыпали свои салаты искусственным подсластителем. (Она научила меня этому трюку. Звучит ужасно, но искусственный сахар прекрасно заменяет соус. Это как добавление соли: на вкус ты ее не чувствуешь, но она раскрывает вкус остальной еды).
— Я не хочу садиться на диету, — сказала я ей.
— Ой, я тоже! — сказала она. — Но все-таки старайся вести пищевой дневник. Очень интересно наблюдать за тем, что ешь на протяжении всей недели.
Однако у меня возникла проблема: я обнаружила, что постоянно забываю о дневнике. Я много раз читала, что привычка вырабатывается в течение 21 дня, но мой опыт показывает, что это не так. День за днем я старалась изо всех сил, но мне очень редко удавалось записывать все, что я съела за день. Главной проблемой невнимательности, как оказалось, является тот факт, что ты забываешь вести записи, которые помогли бы тебе выработать в себе внимательность. Тем не менее даже просто попытка вести пищевой дневник оказалась для меня весьма полезным упражнением. Она заставила меня обращать больше внимания на те мелочи, которые я нередко тяну в рот, типа куска хлеба или остатков лазаньи с тарелки Элизы.
Пищевой дневник помог мне увидеть масштабы своей привычки потреблять самую разную «псевдоеду». Я убеждала себя, что позволяю себе такие продукты только время от времени, но на самом деле я ела «псевдоеду» тоннами: это были и батончики-мюсли, и быстрорастворимые сладкие овсяные каши в одноразовых стаканчиках, и обезжиренное печенье. «Продукты в хрустящей упаковке, которые покупаешь в продуктовой лавке на углу», — так описала эту мою слабость одна из подруг. Я люблю «псевдоеду»: проголодавшись, гораздо удобнее быстро перехватить какой-нибудь ерунды, чем садиться есть что-нибудь настоящее, суп или салат. Кроме того, я никогда не куплю себе настоящего шоколадного печенья или шоколадный батончик, но от их якобы низкокалорийных версий отказаться не смогу.
Ознакомительная версия. Доступно 18 страниц из 89
