В кипящий бульон добавьте овощи, рис и смесь сухих трав и варите при малом кипении еще 30 минут. За 10 минут до готовности достаньте мясо из кастрюли, освободите от костей, нарежьте на куски и мякоть снова отправьте в кастрюлю. Готовый суп снимите с огня и дайте настояться 10–15 минут. Как видите, совсем не сложно.
— Надо только иметь исландского ягненка! Действительно, мы однажды в кафе взяли суп и попросили добавку, ее дали. А Татьяне еще добрые исландцы с улыбкой добавили лишнюю чашечку кофе.
Игорь продолжал экскурсию:
— Скоро вы увидите, как живут у нас трудящиеся, которые занимаются основным видом экономики, то есть рыболовы и переработчики рыбы. Помните, что у южных берегов Исландии в зимнее время ловят треску, у северных берегов в летнее время — сельдь. Вот мы проезжаем по рыболовецкой деревне, смотрите. Дома у них со всеми удобствами.
Ну что ж, вдоль шоссе стоял ряд с виду щитовых двухэтажных домов без излишеств, но аккуратных. Территория вокруг была чистая, следов рыбы нигде не видно. У нас бы все было замусорено, а здесь не придерешься.
— Рядом с людьми живет невидимый народец — эльфы. Они оценивают: если хорошие люди, то будут помогать, если люди не нравятся — могут наказать. Они себе на уме, не злые, но вредные.
Дальше по шоссе пошли дома городского типа, четырехэтажные из бетона и стекла с наполовину застекленными лоджиями. Это уже начался рыболовецкий город с портом, причалом, кранами и промышленными зданиями. Игорь продолжал рассказывать про проделки невидимых субъектов.
— Обратите внимание на так называемую деревню викингов с правой стороны. Вы не забыли, что первыми поселенцами в Исландии в IX веке были викинги из Западной Норвегии? Вот стилизованный ресторан с фигурами.
Дома из темного дерева с красными черепичными крышами и белыми оконными рамами были украшены всевозможными фигурками. С крыш одних домов некие типы изрыгали из пасти огонь, рядом с другим домом сидел на большом стуле крупный мужик в шапке. Еще у одного дома высился столб с верхушкой в виде головы викинга… Забавная деревня.
В нескольких километрах от города рыбаков возникла не менее интересная картина. Мы вышли вслед за Игорем из машины и направились в сторону оригинального сооружения из бревен, а рассмотрев его, охнули. С параллельных толстых бревен, закрепленных на высоте человеческого роста, свисали почти до земли скелеты громадных рыб — от крупных голов до хвостов! Кладбище тысяч рыб!
— Боже, что это? Они смотрят на нас открытыми глазами!
— Эти устройства — сушилки, сохранились еще с древних времен. Здесь сушат выловленную в море рыбу, после чего ее разделывают, мякоть увозят в магазины, а кости идут на обработку и превращение в костную муку.
Смотреть было неприятно, особенно в их мертвые глазки, и на брошенные на камни мелкие скелетики… Мы сразу же повернулись и ушли. Так закончилось знакомство с исландским рыболовством.
Один из основных видов расслабляющего отдыха в Исландии — это посещение общественных термальных бассейнов. В Рейкьявике есть семнадцать бассейнов с водой из природных термальных источников, местные жители приходят, чтобы встретиться с друзьями и отдохнуть телом и душой. Термальные бассейны — важная часть исландской культуры, а приезжим они дают возможность ощутить на себе уникальные оздоравливающие свойства горячих источников.
Самый известный термальный комплекс в стране — «Голубая лагуна» (Blue Lagoon). Это символ Исландии. Курорт располагается на полуострове Рейкьянес, сложенном пористой лавой, через которую горячая вода свободно просачивается. В соленой горячей среде содержится много минеральных солей, кварца, кремния и морских водорослей, что очень полезно для здоровья людей. Здесь успешно лечат псориаз, разные кожные заболевания и не только…
Машина остановилась на стоянке довольно далеко от Лагуны. Мы гуськом шли за провожатым Игорем по дороге между высоких базальтовых камней, с обеих сторон за скалами в углублениях белела вода с насыщенными солями. И земля, и вода были теплые. У входа в большой стеклянный корпус Лагуны толпилось множество посетителей разного пола и возраста. Нашей задачей после получения билетов было не потеряться в толпе и постараться получить максимальное удовольствие от Blue Lagoon. А это, даже ознакомившись с планом оздоровительного комплекса, было довольно сложно. Надо было переодеться и позже найти место, где ты оставил одежду и сумку; надо было где-то войти в воду (водоемы были немаленькие) и провести там пару часов, пытаясь понять, от чего посетители «голубого рая» получают удовольствие. Мы увидели, что они гуляют по лаве, которая обросла мхом, купаются, пьют в воде напитки, устраивают там же фотосессии, стоят, устремив белые лица к солнцу, покупают в магазинах лечебную косметику, сидят в кафе. И все это стоит 50 евро за целый день. У нас на все прелести была только пара часов.
— Таня, с чего начнем? И как нам не потерять друг друга?
— Я, как обычно в своем бассейне, буду плавать, потом стоять у стенки и смотреть на исландцев, и снова плавать…
— А я в основном буду снимать. Пока буду снимать, найди, пожалуйста, место, где они берут глину для мазилки.
За то время, которое мы провели в этом дивном месте, успели всё: намазали лица белой лечебной глиной, выставили их сушить на солнце; погуляли по территории, посетили кафе, посидели со стаканом кофе в кресле у воды, насладились ее невероятной голубизной, ярким солнцем, синим небом и веселыми купальщиками. Да, а я еще успела с берега и с воды сделать ряд снимков, при этом чуть не промочила камеру.
— Ну как, понравилось вам в Лагуне?
— Здорово! Жалко, что она далеко от нас, а то бы еще пришли.
— Рядом с вами находится отличный термальный бассейн, можете вечером или завтра утром до экскурсии пойти туда.
— Подумаем. Спасибо.
9.09.
Ночью народ наблюдал северное сияние, а мы крепко спали. Опять не повезло, но сегодня по плану поездка по «Золотому кольцу», светит солнце, у нас настроение отличное.
Игорь предостерегает, что погода может измениться в любой момент. У берегов Исландии благодаря близости Атлантического океана и известного всем Гольфстрима она очень изменчива. Из-за этого течения зимой в океане +4 градуса. Именно здесь формируются циклоны, хорошо знакомые в Петербурге.
— Служба погоды поставлена в стране хорошо, ведь каждые 60 километров может быть другая погода.
— Вы нам не сказали, какие отметки поверхности острова?
— Средняя высота 700–900 метров, а максимальная — 2110 м. Вам Светлана говорила, что у нас люди живут только на побережье, центральная часть практически не заселена?
Круговой маршрут по «Золотому кольцу» имеет длину 300 километров и
