Думаю, мне очень повезло, что мои интересы представляют Лори Абкемейер и специалисты из DeFiore and Company. Лори была неустанным поборником этого проекта с первого дня и терпеливо помогала новичку составить заявку на книгу, которая не была бы полным отстоем. По мере того как книга обретала плоть, Лори помогала подчеркивать концепции и выпалывать плохие шутки. Мои талантливые редакторы Хилари Блэк и Эллисон Джонсон работали над текстом с эффективностью технологии CRISPR/Cas9 и подпитывали мои усилия своим заразительным энтузиазмом. Я также благодарю остальных участников команды – National Geographic. Это Мелисса Фаррис (креативный директор), Николь Миллер (дизайнер), Джудит Клейн (старший выпускающий редактор), Дженнифер Торнтон (ответственный редактор) и Хизер МакЭлвейн (корректор).
Последнее по счету, но не по важности: мне было бы не о чем писать, если бы не любопытные и трудолюбивые ученые, посвятившие себя расширению человеческого знания. Для меня большая честь вместе с вами открывать и собирать кусочки этого величественного пазла.
Избранные источники
ГЛАВА 1
Borghol, N., M. Suderman, W. McArdle, A. Racine, M. Hallett, M. Pembrey, C. Hertzman, C. Power, M. Szyf. «Associations with Early-Life Socio-Economic Position in Adult DNA Methylation». International Journal of Epidemiology 41, № 1 (Feb. 2012): 62–74.
Human Microbiome Project, Consortium. «Structure, Function and Diversity of the Healthy Human Microbiome». Nature 486, № 7402 (June 13, 2012): 207–14.
Kioumourtzoglou, M. A., B. A. Coull, E. J. O’Reilly, A. Ascherio, M. G. Weisskopf. «Association of Exposure to Diethylstilbestrol during Pregnancy with Multigenerational Neurodevelopmental Deficits». JAMA Pediatrics 172, № 7 (July 1, 2018): 670–77.
Lax, S., D. P. Smith, J. Hampton-Marcell, S. M. Owens, K. M. Handley, N. M. Scott, S. M. Gibbons, et al. «Longitudinal Analysis of Microbial Interaction Between Humans and the Indoor Environment». Science 345, № 6200 (Aug. 29, 2014): 1048–52.
Meadow, J. F., A. E. Altrichter, A. C. Bateman, J. Stenson, G. Z. Brown, J. L. Green, B. J. Bohannan. «Humans Differ in Their Personal Microbial Cloud». PeerJ 3 (2015): e1258.
Sender, R., S. Fuchs, R. Milo. «Revised Estimates for the Number of Human and Bacteria Cells in the Body». PLoS Biology 14, № 8 (Aug. 2016): e1002533.
Simola, D. F., R. J. Graham, C. M. Brady, B. L. Enzmann, C. Desplan, A. Ray, L. J. Zwiebel, et al. «Epigenetic (Re) Programming of Caste-Specific Behavior in the Ant Camponotus floridanus». Science 351, № 6268 (Jan. 1, 2016): aac6633.
ГЛАВА 2
Allen, A. L., J. E. McGeary, J. E. Hayes. «Polymorphisms in TRPV1 and TAS2RS Associate with Sensations from Sampled Ethanol». Alcoholism: Clinical and Experimental Research 38, № 10 (Oct. 2014): 2550–60.
Anderson, E. C., L. F. Barrett. «Affective Beliefs Influence the Experience of Eating Meat». PLoS One 11, № 8 (2016): e0160424.
Bady, I., N. Marty, M. Dallaporta, M. Emery, J. Gyger, D. Tarussio, M. Foretz, B. Thorens. «Evidence From Glut2-Null Mice That Glucose Is a Critical Physiological Regulator of Feeding». Diabetes 55, № 4 (Apr. 2006): 988–95.
Basson, M. D., L. M. Bartoshuk, S. Z. Dichello, L. Panzini, J. M. Weiffenbach, V. B. Duffy. «Association between 6-N-Propylthiouracil (Prop) Bitterness and Colonic Neoplasms». Digestive Diseases and Sciences 50, № 3 (Mar. 2005): 483–89.
Bayol, S. A., S. J. Farrington, N. C. Stickland. «A Maternal ‘Junk Food’ Diet in Pregnancy and Lactation Promotes an Exacerbated Taste for ‘Junk Food’ and a Greater Propensity for Obesity in Rat Offspring». British Journal of Nutrition 98, № 4 (Oct. 2007): 843–51.
Ceja-Navarro, J. A., F. E. Vega, U. Karaoz, Z. Hao, S. Jenkins, H. C. Lim, P. Kosina, et al. «Gut Microbiota Mediate Caffeine Detoxification in the Primary Insect Pest of Coffee». Nature Communications 6 (July 14, 2015): 7618.
Cornelis, M. C., A. El-Sohemy, E. K. Kabagambe, H. Campos. «Coffee, Cyp1a2 Genotype, and Risk of Myocardial Infarction». JAMA 295, № 10 (Mar. 8, 2006): 1135–41.
Eny, K. M., T. M. Wolever, B. Fontaine-Bisson, A. El-Sohemy. «Genetic Variant in the Glucose Transporter Type 2 Is Associated With Higher Intakes of Sugars in Two Distinct Populations». Physiological Genomics 33, № 3 (May 13, 2008): 355–60.
Eriksson, N., S. Wu, C. B. Do, A. K. Kiefer, J. Y. Tung, J. L. Mountain, D. A. Hinds, U. Francke. «A Genetic Variant Near Olfactory Receptor Genes Influences Cilantro Preference». arXiv.org (2012).
Hodgson, R. T. «An Examination of Judge Reliability at a Major U. S. Wine Competition». Journal of Wine Economics 3, № 2 (2008): 105–13.
Knaapila, A., L. D. Hwang, A. Lysenko, F. F. Duke, B. Fesi, A. Khoshnevisan, R. S. James, et al. «Genetic Analysis of Chemosensory Traits in Human Twins». Chemical Senses 37, № 9 (Nov. 2012): 869–81.
Marco, A., T. Kisliouk, T. Tabachnik, N. Meiri, A. Weller. «Overweight and CpG Methylation of the Pomc Promoter in Offspring of High-Fat-Diet-Fed Dams Are Not ‘Reprogrammed’ by Regular Chow Diet in Rats». FASEB Journal 28, № 9 (Sep. 2014): 4148–57.
McClure, S. M., J. Li, D. Tomlin, K. S. Cypert, L. M. Montague, P. R. Montague. «Neural Correlates of Behavioral Preference for Culturally Familiar Drinks». Neuron 44, № 2 (Oct. 14, 2004): 379–87.
Mennella, J. A., A. Johnson, G. K. Beauchamp. «Garlic Ingestion by Pregnant Women Alters the Odor of Amniotic Fluid». Chemical Senses 20, № 2 (Apr. 1995): 207–09.
Munoz-Gonzalez, C., C. Cueva, M. Angeles Pozo-Bayon, M. Victoria Moreno-Arribas. «Ability of Human Oral Microbiota to Produce Wine Odorant Aglycones from Odourless Grape Glycosidic Aroma Precursors». Food Chemistry 187 (Nov. 15, 2015): 112–19.
Pirastu, N., M. Kooyman, M. Traglia, A. Robino, S. M. Willems, G. Pistis, N. Amin, et al. «A Genome-Wide Association Study in Isolated Populations Reveals New Genes Associated to Common Food Likings». Reviews in Endocrine and Metabolic Disorders 17, № 2 (June 2016): 209–19.
Pomeroy, R. «The Legendary Study That Embarrassed Wine Experts Across the Globe». Real Clear Science, проверено 22 февраля 2018 года, www.realclearscience.com/blog/2014/08/the_most_infamous_study_on_wine_tasting.html.
Rozin, P., L. Millman, C. Nemeroff. «Operation of the Laws of Sympathetic Magic in Disgust and Other Domains». Journal of Personality and Social Psychology 50, № 4 (1986): 703–12.
