Три повара при этом на кухне, — удивился Серега. — Официант и бармен… Не так уж, наверное, и мало людей приходит.
— Понимаете, ресторан большой. Мы не сгоняем людей в кучу. Одни могут сесть в одном конце, другие в другом. Одному бегать тут неудобно. Еще ведь и кабинеты есть отдельные. Иногда компания приходит. Короче, Эльвира всегда говорила: минимум двое официантов, минимум трое готовят. Женька у нас по десертам в основном. Их, кстати, часто заказывают на вынос. Важно поддерживать уровень ресторана. Поэтому минимальное количество людей выдерживаем. Работаем все дни, не меняемся. Выходной один — в понедельник. Иначе сильно упадет зарплата. Но вчера Юра отпросился. Это второй официант. А сегодня-то их опять двое. Вчера я на подхвате был. Помогал Коле, если что.
— Поняли. Спасибо. Пошли в кабинет. — Герман зашагал первым, так как уже помнил, куда надо идти.
Михаилу велели предупредить работников, чтобы готовились отвечать на вопросы. А сами служители порядка принялись осматривать кабинет. На столе и в столе Эльвиры аккуратно лежали деловые бумаги. В шкафу стояли подарочные издания книг по кулинарии и толстые папки со счетами. Там же было отделение для одежды, где хозяйка хранила запасной деловой костюм, две светлых блузки, длинное вечернее платье и пару туфель на высоченных шпильках.
— Ничего интересного, а читать бумаги будем вечно. Давайте приглашать сотрудников, — предложил Герман. — С кого начнем?
Оля посмотрела на список и предложила начать с бармена.
— У него отличный обзор: видит, кто входит и выходит, весь зал у него, как на ладони. Постоянно стоит на своем рабочем месте. По логике, должен быть сейчас не сильно занят, а потому не часто отвлекался на приготовление напитков.
С доводами согласились и попросили Михаила позвать бармена. Тот вошел буквально через минуту: среднего роста, с короткой стрижкой, лет тридцати. Внешность совершенно обычная, без изюминки. Не тянул ни на наркомана, ни на наркодилера.
— Садитесь. — Махнул рукой Герман. Сам он сел на место Эльвиры, а Оля с Серегой за стол переговоров справа от него. Василий уселся напротив, поэтому всем троим наблюдать за ним было удобно. — Расскажите, пожалуйста, о вчерашнем дне с самого начала и до конца. Что вы видели, кого видели. Конечно, про Эльвиру.
Василий откашлялся. Видно было, что ему неловко, но не как человеку в чем-то виноватому, а как непривычному к общению с полицией.
— У нас завтраки. Открываемся в десять, а прийти надо к девяти. Я проверяю все запасы, посуду, раскладываю на витрину выпечку, которую не надо заказывать на кухне, а можно сразу забрать у меня. У Эльвиры строго: хоть и время с запасом, а все должны прийти за час до открытия. Она сама также приходит. Обычно завтракает в ресторане, в зале, но садится сбоку. Там ее не особо видно, это отгороженные друг от друга столики. Попросила стакан воды, капучино и омлет с зеленью.
— Кто готовил?
— Я налил и отнес ей воду. Михаил принес с кухни омлет. Я сделал капучино, когда Эльвира уже поела — она просит его варить после еды. Там как-то вредно что ли сразу запивать. В общем, я смотрю — доела. Начинаю варить. Это быстро. И отнес.
— Она выглядела странно? Плохо себя чувствовала? — продолжал спрашивать Герман.
— Нет, с утра вела себя как обычно. Позавтракав, прошла на кухню, потом к себе в кабинет.
— Весь день там провела? — уточнила Оля.
— Иногда выходила. Вот тогда странности я заметил… А, еще воду постоянно просила. Я даже предложил сразу графин ей отнести. Да, так вот… Выходила и что-то говорила Коле, официанту. Но спутанно так. Он старался не подавать виду… мало ли. Но после трех примерно, точно не скажу, Эльвира вообще не выходила сюда. В шесть тридцать ее обнаружил Михаил, наш администратор. Она успела его вызвать и отключилась…
После Василия вызвали уборщицу, которая, по логике, должна постоянно ходить по ресторану и прибираться. Ее рассказ ничего принципиального к предыдущему не добавлял. Эльвира завтракала, много пила (тетя Люся видела, как в кабинет носили воду) и странно себя вела. Официант Коля видел даже меньше — он занимался клиентами, которые, пусть и в малом количестве, но присутствовали, а еду и воду в кабинет начальнице носил Михаил. Настало время кухни. Первым пришел Евгений, главный по десертам.
— С утра я готовил для витрины, а потом поступил заказ на доставку, причем большой. Поэтому никакого отношения к приготовлению завтрака для Эльвиры не имел, — объяснил он. — Я с ней вообще редко общаюсь. Когда она приходит… приходила на кухню, Эльвира обычно разговаривала с Олегом, нашим шефом. Моей работой была довольна и не более. Сама-то она сладкое не ест, может, поэтому я ее особо не интересовал — нет нареканий и ладно.
Второй помощник повара тоже, как выяснилось, общался с хозяйкой мало.
— Поздоровается вежливо — вот и весь разговор, — сказал он. — Готовит ей почти всегда Олег, за редким исключением, если в этот момент надо срочно готовить для важного посетителя. Но он меню с ней оговаривает заранее, поэтому такое происходит нечасто. Я и рад — у Эльвиры какое-то специальное питание, заморочишься. А Олег приноровился, он тут с самого начала работает.
— А кто тут работал до вас? — спросил Герман.
— Ой, не знаю… Ресторан открылся четыре года назад. Но первые два помощника шефа Эльвире не понравились, и она быстро на их место нашла нас с Женей. Насколько я знаю, с самого начала тут работает Василий и Олег. Остальные приходили уже при мне. На сезон набирают временную публику, а мы работаем круглый год.
Так как шеф-повар готовил для ВИП-клиентов, которые расположились в отдельном кабинете, видимо, надолго, следующей позвали Икару. Посудомойка, скорее, походила на ученого или учительницу — строгое лицо, очки, короткая модная стрижка.
— Свои чашки и бокалы бармены моют сами в посудомойке, которая у них стоит в баре. Если только летом, когда у них много заказов, мне относят. Но в сезон нас здесь двое моет. Что-то странное? Хм… Эльвира расстроенная была. Я заметила. Еще подумала: «Наверное, какие-то неприятности». Но потом забыла про это, честно говоря.
— А когда она выглядела расстроенной? После завтрака или сразу с утра? Говорят, она странно себя потом вела, а с утра, вроде, как обычно.
— Нет, прямо с утра, до завтрака. Она всегда на кухню заходит, с Олегом оговаривает, что из продуктов есть, что надо докупить. Свое меню на день утверждает. Ест она мало, но по часам. И вот тогда я заметила, что расстроена. Понимаете, остальные у нас мужики
