Книжки » Книги » Домашняя » Готовим в горшочках - Лидия Калугина 📕 - Книга онлайн бесплатно
Книга Готовим в горшочках - Лидия Калугина
236
0
На нашем литературном портале можно бесплатно читать книгу Готовим в горшочках - Лидия Калугина полная версия. Жанр: Книги / Домашняя. Онлайн библиотека дает возможность прочитать весь текст произведения на мобильном телефоне или десктопе даже без регистрации и СМС подтверждения на нашем сайте онлайн книг knizki.com.
Крупу хорошо промыть и прокалить на сковороде, затем насыпать в смазанный маслом керамический горшок, залить горячей водой, посолить. Горшок накрыть крышкой, поставить в духовку и варить кашу при слабом нагревании до полной готовности. Потом духовку выключить, а кашу выдержать еще некоторое время в горячей духовке для лучшего упревания.
Каша гречневая крутая
Компоненты
Гречневая крупа – 400 г Масло сливочное – 100 г Соль – по вкусу
Способ приготовления
Гречневую крупу прожарить на сковороде докрасна, насыпать в большой глиняный горшок, добавить сливочное масло и размешать с крупой, посолить. Затем влить столько кипятка, чтобы крупа была слегка покрыта водой. Горшок накрыть крышкой и поставить в печь на 2 часа.
Подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир.
Крупу смешать с сырыми яйцами, затем высушить. В керамический горшок налить кипящее молоко, насыпать подготовленную крупу, добавить масло, посолить и поставить варить в духовку до готовности. Затем охладить и протереть через сито. Подавать холодной с холодным молоком
Каша гречневая размазня
Компоненты
Гречневая крупа – 1,5 стакана Вода или бульон – 6 стаканов Соль – по вкусу
Способ приготовления
В керамический горшок насыпать крупу и залить кипящей водой, посолить. Горшок накрыть и поставить в духовку, варить кашу до готовности.
Каша гречневая с курагой и черносливом
Компоненты
Крупа гречневая – 1 стакан Вода – 2 стакана Курага – 70 г Чернослив – 70 г Масло сливочное – 1 столовая ложка Соль – по вкусу
Способ приготовления
Курагу и чернослив отварить отдельно в небольшом количестве воды, из чернослива удалить косточки, затем сухофрукты нарезать небольшими кусочками.
Крупу прокалить на сковороде и насыпать в керамический горшок, смазанный маслом, залить горячей водой, добавить курагу и чернослив, посолить и перемешать. Горшок накрыть крышкой, поставить в духовку и варить кашу до готовности.
Курицу отварить в небольшом количестве воды с пряностями и кореньями, затем мясо нарезать небольшими кусочками, а бульон процедить.
Гречневую крупу прокалить на сковороде, смешать с 1 столовой ложкой сливочного масла, насыпать в керамический горшок, залить горячим бульоном. Горшок накрыть и поставить в духовку, варить кашу до готовности. В готовую кашу положить куриное мясо, посолить, тщательно перемешать и поставить под крышкой в духовку для упревания на 1015 минут.
Грибы предварительно замочить, затем отварить в той же воде, вынуть и нашинковать, обжарить в масле вместе с измельченным луком. Грибной отвар процедить, довести до кипения, положить в него прожаренную гречневую крупу, сварить рассыпчатую кашу.
Готовую кашу смешать с грибами и луком, посолить и еще раз хорошо перемешать, разложить в порционные керамические горшочки, полить растопленным маслом. Горшочки накрыть, поставить в духовку и протомить кашу 6–8 минут.
Каша рисовая с томатом и сыром
Компоненты
Рис – 300 г Вода – 0,63 л Сыр – 50 г Паста томатная – 3 столовые ложки Масло сливочное – 4 столовые ложки Соль – по вкусу
Способ приготовления
Томатную пасту прожарить на сковороде с 3-мя столовыми ложками масла.
Рис насыпать в смазанный маслом керамический горшок, залить горячей водой, добавить прожаренный томат, посолить и перемешать. Горшок накрыть крышкой, поставить в духовку и варить кашу до готовности.
Каша рисовая с морковью
Компоненты
Рис – 250 г Вода – 0,5 л Морковь – 250 г Масло сливочное – 4 столовые ложки Соль – по вкусу
Способ приготовления
Морковь почистить и нашинковать, сложить в смазанный маслом керамический горшок, добавить рис, залить водой, посолить и положить масло. Горшок накрыть крышкой, поставить в духовку и варить кашу при слабом нагревании до готовности.
Каша рисовая с черносливом
Компоненты
Рис – 300 г Отвар чернослива – 0,6 л Чернослив – 160 г Масло сливочное – 4 столовые ложки Соль и сахар – по вкусу
Способ приготовления
Чернослив отварить в воде с добавлением небольшого количества сахара.
Рис насыпать в смазанный маслом керамический горшок, залить горячим отваром чернослива (если требуется – долить водой), посолить, положить масло. Горшок накрыть крышкой и поставить в духовку, варить кашу до готовности.
Подавать с отваренным черносливом.
Каша рисовая с цветной капустой
Компоненты
Рис – 300 г Вода – 0,6 л Капуста цветная – 200 г Корень петрушки и сельдерея – по 1 шт. Лук репчатый – 1 шт. Соль – по вкусу
Способ приготовления
Цветную капусту отварить в подсоленной воде до полуготовности, откинуть на сито, дать стечь воде, затем нашинковать.
Лук и корешки почистить, нашинковать и пассеровать в масле.
Пассерованные лук, корешки и цветную капусту сложить в смазанный маслом керамический горшок, насыпать рис, залить горячей водой, посолить и положить масло. Горшок накрыть крышкой, поставить в духовку и варить кашу до готовности.
Сайт сохраняет куки вашего браузера. Вы сможете в любой момент сделать закладку и продолжить прочтение книги «Готовим в горшочках - Лидия Калугина», после закрытия браузера.
Книги схожие с книгой «Готовим в горшочках - Лидия Калугина» от автора - Лидия Калугина:
