2. Вести пищевой журнал обо всем съеденном. Он сказал, что для него это было настоящим набатом к пробуждению.
3. Пить воду в течение дня.
4. Спать достаточно. Пока мы не встретились, 1–2 ночи в неделю Рик вообще не спал. Он не знал, что это проблема, но исследования предполагают, что ночной сон меньше 7 часов ухудшает приток крови к мозгу и приводит к плохому принятию решений в течение дня. В другом исследовании выяснилось, что депривация сна заставляет людей быть чересчур оптимистичными и вести себя рискованно. Чтобы выглядеть и чувствовать себя моложе, нужно спать достаточно, т. е. более 7 часов подряд.
5. Потреблять калории высокого качества. Рик отказался от тяжелой пищи и стал есть только высококачественную еду. Он сказал прихожанам, что отказался от четырех белых порошков: кокаина (это была шутка), сахара, отбеленной муки высшего качества и соли. Он совершенно отказался от пончиков, и теперь каждый его день начинался с полезного завтрака. На протяжении дня он съедал меньше. Он перестал употреблять жидкие калории (в виде сладких газировок) и использовать искусственные подсластители и красители. Он отказался от хлеба, потому что после него немедленно начиналась тяга к сладкому. Такое питание избавило его от прежней тяги к еде. Он, кроме того, стал есть медленнее, чтобы полнее наслаждаться едой и раньше испытать чувство насыщения.
6. Тренировки состояли из силовых и кардионагрузок. Он стал регулярно работать с тренером.
7. Принимать простые добавки, такие как поливитамины, рыбий жир и витамин D.
8. Еженедельно отчитывался перед своей группой.
Для реализации плана важны были все элементы, но главным секретным ингредиентом стала работа в малых группах.
Когда вы реализуете эту программу с другим человеком, со своей семьей, с прихожанами из вашей церкви или с коллегами, то оздоровление происходит намного эффективнее.
Я не сомневаюсь, что с командой поддержки и по описанной здесь программе вы тоже сможете добиться выдающихся результатов. Всякий раз, приезжая в Сэддлбэк, я слышу истории людей, чья жизнь изменилась благодаря работе в малых группах. Они еженедельно собираются вместе и поддерживают друг друга.
«Я сбросил 9 кг (14, 27, 40 или 68 кг)».
«Голова болит меньше. Раньше я принимал таблетки каждый день, а сейчас уже две недели обхожусь без таблеток, потому что голова не болит. Удивительно».
«Моя одежда болтается на мне свободно, я могу носить старые джинсы».
«У меня стало меньше седых волос, разве такое возможно?»
«У меня теперь почти все время ровное хорошее настроение».
«Моя астма меньше меня беспокоит».
«Устранив из питания сахар, муку, соль и обработанные продукты, я теперь меньше хочу вредной еды и ем больше питательных и полезных продуктов».
«Мой муж тоже сбросил 11 кг!»
«Я только что прошел курс химиотерапии. Все поражаются, сколько у меня энергии и как быстро отрастают волосы. Я гораздо энергичнее моего друга, который на 10 лет моложе и не болен раком, но он не следует программе оздоровления».
«Цвет и состояние моей кожи значительно улучшились. Она стала просто замечательной».
«Я отказался от пшеницы на 6 недель и излечился от кислотного рефлюкса».
«У меня практически перестала болеть по ночам голова. И утром я встаю бодрым, а не в тумане».
«У меня перестали болеть суставы и мышцы по утрам».
«Я отказался от своих таблеток от повышенного давления и работаю над тем, чтобы нормализовать свой диабет 2-го типа и повышенный холестерин».
«Я диабетик. Мой сахар крови намного улучшился по сравнению со временем, когда я был на инсулине. Теперь он мне не нужен».
«У меня уменьшилась боль от артрита (воспаления суставов)».
«Я похудела на 7,5 см в талии и на 10 см в бедрах».
«У меня стала более гладкая кожа лица и уменьшились угревые высыпания».
«У меня стало меньше симптомов ПМС».
«Мне нравится готовить новую еду из новых для меня продуктов. С удовольствием ищу полезную пищу в ресторанах».
«У меня снизились показатели триглицеридов; на 90 % уменьшились боли в суставах, я перестал принимать лекарства с кучей побочных эффектов! И еще я могу подолгу играть с внуками».
«Странно говорить об этом в церкви, но моя сексуальная жизнь резко улучшилась».
Секретный ингредиент на практике
Сегодня воскресенье, и Синди, работающая мать-одиночка (ее ребенку 4 года), недавно перенесшая рак, сидит у себя на кухне в компании нескольких подруг. Они все работают на полную ставку и все решили заняться своим здоровьем. Дом наполнен вкусными запахами, а на заднем плане раздаются веселые голоса детей. Все гостьи заняты – они готовят полезную еду на неделю вперед. Одна занимается завтраками, которые она готовит в жестянках от маффинов – их нужно будет просто разогреть утром рабочего или учебного дня. Другие обязанности: посещение магазина, планирование меню, приготовление и хранение еды – распределяются между женщинами по их желанию. То, что раньше было огромным грузом для работающих мам, стало веселым и приятным делом, а сэкономленное время они уделяют своим детям и отдыху.
Проходя терапию от рака, Синди принимала стероидные препараты и на них набрала лишних 14–18 кг, от которых ее тело никак не могло избавиться. Лекарства, которые она принимала от рака, пока не вывелись из ее организма до конца, но поскольку Синди не сидит на диете, а ведет здоровый образ жизни, она помогает своему организму исцелиться. Ее вес понемногу снижается, а энергия возвращается, и она чувствует, что прежняя Синди возрождается к жизни. Синди говорит, что на пути изменений ее поддерживает не новый образ питания сам по себе, а дух товарищества. Кроме того, женщины не просто готовят, но и общаются, поддерживая друг друга.
Историю Синди мне рассказала Ди Истмэн, друг Клиник Амена и директор плана «Даниил». Как вы уже знаете, поддержка от группы или команды – это ключ к успеху на пути оздоровления и омоложения. Исследования показывают, что люди реже меняются в одиночку, чаще всего перемены случаются в малых группах. Ди сказала, что она ожидала увидеть снижение веса и больше тренированности у участников плана, но ее просто поразили улучшения в их здоровье. «Всего через 3 недели улучшились результаты лабораторных анализов участников программы. Многие смогли спокойно отказаться от таблеток против повышенного давления и холестерина. Другие сообщали, что начали спокойно спать всю ночь без снотворного». Она своими глазами видела то, что я наблюдаю годами: «Еда – это лекарство» (перечитайте главу 2). Кроме сообщений об улучшении результатов лабораторных анализов, Ди слышит от людей об уменьшении депрессии, тревожности и подавленности. Ди признает, что эти впечатляющие перемены вряд ли случились бы без взаимной поддержки людей, работающих в малых группах.
