Глава 14 Приглашение к обеду
Это может быть обыденное приглашение от мамы твоей подруги, которая зовет остаться у них на обед, после того как закончатся ваши занятия, или же ты можешь получить официальное приглашение на торжественный ужин по какому-либо случаю. Задавать светский тон обычно является прерогативой хозяйки, хотя весьма полезно знать некоторые основные правила, как следует вести себя гостье за обеденным столом. Вот несколько основных моментов.
• Если ты сама берешь еду со шведского стола, не нагружай тарелку, как будто собираешься на зимовку, – возьми столько еды, сколько сможешь съесть.
• Не нужно класть что-то на свою тарелку, а затем передумывать и возвращать обратно на блюдо или в миску. Как только что-то попало к тебе на тарелку, оно твое.
• Никогда ничего не бери со шведского стола рукой, если имеются специально предназначенные для этого приборы.
• Если это обед в семейном стиле, то блюда с кушаньями пускаются по кругу против часовой стрелки, начиная с левой стороны. Однако если все движутся по часовой стрелке, с правой стороны, делай так же.
• Бери только один кусок хлеба из корзины и передавай ее дальше. Если попросили передать стоящую перед тобой корзину с хлебом, не хватай из нее булочку, прежде чем протянешь корзину.
• Не тянись через других людей за тем, что тебе захотелось взять, а попроси передать это. Если кто-нибудь просит передать соль, передай солонку и перечницу вместе. Не нужно протягивать их через стол, передай соседу справа, а тот, в свою очередь, сможет передать дальше, пока просимое не достигнет того, кому требовалось.
Хотя гостям за столом по возможности стоит участвовать в разговоре, никогда не открывай рот, когда жуешь, и не разговаривай с набитым ртом. Если чувствуешь, что вот-вот кашлянешь или чихнешь, отвернись от стола и прикрой чем-нибудь рот.
Расческам, косметике и сотовым телефонам не место на столе. Это неизменное правило.
Тебе следует
Хвалить еду.
Не следует
Снова и снова распространяться о том, что хозяйка приготовила лучшую куриную запеканку, которую ты пробовала в своей жизни, и что это блюдо гораздо вкуснее, чем то, что готовит твоя мама.
Почему
Чрезмерные похвалы будут расценены как неискренность, а сравнение стряпни твоей мамы с чьей-то еще является нарушением семейного этикета.
Тебе следует
Спросить, не желает ли кто-нибудь еще оставшийся кусок курицы или последнюю булочку, прежде чем взять самой.
Не следует
Забирать последнее, не спросив остальных присутствующих за столом.
Почему
Весьма маловероятно, что кто-либо будет против того, чтобы ты взяла последнюю булочку, но все-таки такую возможность следует иметь в виду. Если кто-то еще положил глаз на последний кусочек хлеба, стоит предложить поделиться.
Тебе следует
Сказать «извините», если тебе нужно выйти из-за стола в туалет.
Не следует
Внезапно вскакивать и убегать, даже при срочной необходимости.
Почему
Сказать «извините» займет всего одну секунду, и тебе не придется объяснять, в чем дело.
Тебе следует
Предложить убрать со стола, помочь с сервировкой десерта или уборкой после обеда.
Не следует
Настаивать, если хозяин или хозяйка отказываются от помощи.
Почему
