3 л водки, 1 1/ 2–2 столовые ложки кардамона, 1 1/ 2–2 столовые ложки калгана, 1 1/ 2–2 столовые ложки имбиря, 1 1/–2 столовые ложки гвоздики, 1 1/ 2–2 столовые ложки корицы, 1 1/ 2–2 столовые ложки аниса.
Пряности заливают водкой и настаивают в течение 3–4 недель, а затем готовую настойку сливают и процеживают.
Тонизирующая настойка
Ингредиенты
2 стакана водки, по 1/ 2г семян сельдерея, тмина и аниса, по 1 г цветков бузины, душистого горошка, гвоздики, черного молотого перца, тертого мускатного ореха, кардамона, зверобоя, по 2 г корицы, лепестков роз, имбиря, черного чая, кофе, по 3 г перегородок грецкого ореха, эстрагона, чабреца, по 4 г кинзы, семян петрушки и семян укропа, по 2 мл мятных капель, ромовой, вишневой, грушевой, сливовой и барбарисовой эссенции, 2 столовые ложки сахара.
Способ приготовления
Все ингредиенты, кроме сахара и водки, смешивают и доводят до кипения на медленном огне. Затем снимают с плиты, дают остыть и процеживают. Отвар заливают водкой и добавляют сахар.
После его растворения разливают по бутылкам, плотно укупоривают и оставляют для созревания на 3–4 месяца.
В результате получают очень эффективный тонизирующий напиток со сложным фруктово-травяным ароматом.
Душистая настойка
Ингредиенты
1 л водки, 4–5 листочков мяты, 1 столовая ложка измельченной зелени петрушки, 1 столовая ложка липового цвета, 6 ягод калины, 6 ягод можжевельника, 1–2 веточки руты, 1 чайная ложка черного молотого перца, 1 чайная ложка душистого перца.
Способ приготовления
Все растительные ингредиенты смешивают, заливают водкой и настаивают 1 неделю. После этого аккуратно процеживают и разливают по бутылкам.
Можжевеловая настойка с чесноком
Ингредиенты
2 стакана водки, 6 ягод можжевельника, 1 столовая ложка чесночного сока, черный молотый перец, соль.
Способ приготовления
Сушеные или свежие ягоды можжевельника смешивают с остальными ингредиентами, заливают водкой и настаивают в течение 1 суток. Готовую настойку процеживают и разливают по бутылкам.
Перцовка
Ингредиенты
1 л водки, 3 столовые ложки черного молотого перца, 1/ 2стакана сахара, 2 стакана воды.
Способ приготовления
Водку настаивают на перце в теплом месте в течение 2 недель. Затем процеживают и разводят сахарным сиропом.
Переливают в бутыль, не доливая до горлышка, полотно закупоривают и на 4–6 недель ставят в теплое место. Затем сливают с осадка и разливают по бутылкам.
Ингредиенты
Ерофеич
1 л водки, 1/ 2чайной ложки душицы, 1/ 2чайной ложки зверобоя, 1/ 2чайной ложки любистока, 1/ 2чайной ложки шалфея, 1/ 2чайной ложки полыния, 1/ 2чайной ложки мелиссы, 1/ 2чайной ложки тысячелистника, 1 чайной ложки чабреца, 1/ 2чайной ложки листьев земляники (молодых), 1/ 2чайной ложки листьев яблони (молодых), 1/ 2чайной ложки листьев груши (молодых), 1 чайной ложки цветков боярышника, 1/ 2г кардамона, 1/ 2г аниса.
