Ознакомительная версия. Доступно 15 страниц из 71
В приготовленные бокалы положить размягченное мороженое и поверх него налить смесь из желтка и сиропов.
Напиток подать к столу сразу после приготовления, украсив взбитыми в пену сливками и свежими ягодами вишни.
Чайный напиток с мороженым
100 г крепко заваренного зеленого чая, 100 г сливочного мороженого, 20 г ванильного сиропа, 30 г сливок.
Смешать в шейкере настой чая с ванильным сиропом, перелить в бокалы или пиалы с размягченным мороженым. Сверху положить взбитые в пену сливки.
К столу напиток подать сразу после приготовления.
Напиток с какао и мороженым
50 г сиропа какао, 100 г сливочного мороженого, 100 г молока, 30 г сливок, свежие ягоды клубники.
В бокалы или пиалы положить размягченное мороженое и залить его сиропом какао. Сверху положить взбитые в пену сливки и разрезанные на половинки ягоды клубники.
К столу напиток подать сразу после приготовления.
Мандариновый напиток
100 г мандаринового сока, 20 г мятного сиропа, 50 г сливочного мороженого, свежие листья мяты.
Смешать в миксере или шейкере мандариновый сок и мятный сироп.
В бокалы или пиалы положить размягченное мороженое и сверху налить приготовленную смесь.
Готовый напиток подать к столу, украсив свежими листьями мяты.
Морковный напиток с мороженым
100 г морковного сока, 20 г абрикосового сиропа, 100 г сливочного мороженого, ванилин по вкусу.
В шейкере или миксере смешать морковный сок и абрикосовый сироп, перелить полученную смесь в бокалы или пиалы. Туда же положить размягченное мороженое и посыпать напиток сверху ванилином.
К столу напиток подать сразу после приготовления.
Вишнево-виноградный напиток с мороженым
50 г вишневого джема, 200 г виноградного сока, 30 г кофейного сиропа, 100 г сливочного мороженого, свежие ягоды вишни и винограда.
Смешать в миксере или шейкере вишневый джем, виноградный сок и кофейный сироп, все хорошо взбить. В бокалы или пиалы положить свежие ягоды, размягченное мороженое и влить смесь из джема, сока и кофейного сиропа.
Напиток подать к столу сразу после приготовления.
Напиток с мороженым и карамельным сиропом
50 г карамельного сиропа, 100 г сливочного мороженого, 50 г молока, 1 консервированная или тушеная груша, 10 г сливок.
Положить в бокалы или пиалы размягченное мороженое, влить молоко, смешанное с размятой в пюре консервированной или тушеной грушей, все залить сиропом, сверху выложить взбитые в пену сливки.
К столу напиток подать сразу после приготовления.
Цитрусовый напиток с красным вином
1 яйцо, 30 г цитрусового ликера, 50 г красного вина, 2 г измельченного мускатного ореха, колотый лед.
Взбить в шейкере яйцо с ликером, добавить колотый лед, вино, все хорошо встряхнуть и, предварительно процедив, разлить по бокалам или пиалам.
Перед подачей к столу напиток посыпать тертым мускатным орехом.
Напиток с белым вином
100 г белого вина, 20 г коньяка, 20 г цитрусового ликера, 1 яйцо, 2 г гвоздики, 2 г измельченного мускатного ореха, колотый лед.
Гвоздику завязать в марлевый узелок, опустить на несколько секунд в кипящую воду и тут же перенести в белое вино и оставить на 1-2 часа. Вино должно приобрести тонкий пряный аромат.
В шейкер с кубиками льда влить вино, коньяк, ликер и ввести яйцо. Все компоненты хорошо взбить и, предварительно процедив, разлить по бокалам или пиалам. Готовый напиток посыпать тертым мускатным орехом и подать к столу.
Яичный напиток с виноградным и апельсиновым соками
1 яйцо, 10 г сахарного сиропа, 100 г виноградного сока, 100 г апельсинового сока.
Взбить в шейкере яйцо и сахарный сироп, добавить виноградный и апельсиновый соки. Все хорошо перемешать и разлить по бокалам.
К столу напиток подать охлажденным.
Шоколадный напиток с апельсиновым сиропом
20 г апельсинового сиропа, 50 г шоколадного сиропа, 1 яичный желток, 100 г молока, 20 г сливок, колотый лед.
Взбить в шейкере со льдом апельсиновый и шоколадный сиропы, ввести в смесь желток и молоко.
Процеженный напиток перелить в бокалы или пиалы и выложить слегка взбитые сливки.
К столу готовый напиток подать сразу после приготовления.
Молочный напиток с медом
50 г меда, 1 яичный желток, 100 г молока, 20 г сливок, колотый лед.
Смешать мед и яичный желток, добавить молоко. Полученную смесь налить в бокал или пиалу и сверху положить хорошо взбитые сливки.
К столу напиток подать сразу после приготовления.
Яичный напиток с соком черники
1 яичный желток, 30 г сахарного сиропа, 50 г сока грейпфрута, 100 г черничного сока, колотый лед.
Взбить в шейкере со льдом яичный желток и сахарный сироп, после чего, предварительно процедив, разлить по бокалам или пиалам. В смесь добавить соки грейпфрута и черники и сразу подать к столу.
Напиток с клубничным сиропом
10 г лимонного сиропа, 30 г клубничного сиропа, 100 г смородинового сока, колотый лед.
Лимонный и клубничный сиропы смешать, добавить смородиновый сок, все хорошо перемешать, процедить и разлить по приготовленным бокалам или пиалам со льдом.
К столу готовый напиток подать сразу после приготовления.
Яичный напиток с лимонным сиропом
1 яичный желток, 30 г лимонного сиропа, 100 г молока, 20 г сливок, колотый лед.
Яичный желток, лимонный сироп, молоко и сливки перемешать, влить в шейкер со льдом и хорошо взбить. К столу напиток подать сразу после приготовления.
Яичный напиток с томатным соком
1 яичный желток, 100 г томатного сока, 50 г молока, соль и красный или черный молотый перец по вкусу.
Взбить в шейкере яичный желток и томатный сок, добавить соль и перец, все перемешать. Полученную смесь разлить по бокалам или пиалам и разбавить молоком.
К столу готовый напиток подать слегка охлажденным.
Яичный напиток с шоколадом и мякотью авокадо
1 яичный желток, 50 г шоколадного сиропа, 50 г мякоти авокадо, 100 г молока, 20 г сливок, колотый лед.
Ознакомительная версия. Доступно 15 страниц из 71
