Зачем нужна обрезка винограда
Проводя обрезку винограда, следует помнить о том, что она необходима вовсе не для того, чтобы убрать некрасивые, неправильно растущие лозы.
1. С помощью обрезки регулируется соотношение между вегетативными и генеративными органами, между надземными и подземными частями растения, а следовательно, между объемом и качеством будущего урожая.
2. Правильная обрезка позволяет придать кусту винограда такую форму, при которой он будет со всех сторон освещен солнцем.
3. Доступ к уходу за кустами винограда также достигается путем обрезки.
4. Плодовая стрелка в идеале должна находиться в горизонтальном положении. Для того чтобы добиться этого, необходима грамотная обрезка куста.
5. Правильная обрезка позволяет постепенно нагружать куст зеленой массой, что позволяет получать урожаи высокого качества.
6. Со временем куст винограда стареет. Для того чтобы обновить его без потери урожайности, необходима обрезка.
7. Куст, обрезанный правильно, менее подвержен различным заболеваниям.
Виды обрезки винограда
В настоящее время известно множество способов обрезки винограда, традиционных для разных стран мира. Они выработаны также с учетом особенностей того или иного сорта и среды произрастания.
Следует знать, что все системы обрезки используют одни и те же элементы, такие как сучки, рукава, штамбы и плодовые побеги, а разница между ними состоит лишь в количестве и длине перечисленных элементов. Далее необходимо дать описание основных элементов обрезки.
Сучки – это очень коротко обрезанные (на 1–4 глазка) основания плодовых побегов.
Стрелки – сучки, на которых оставлено 5–6 глазков.
Плодовый побег – побег с большим количеством глазков.
Штамб – часть куста от поверхности земли до первого разветвления.
При некоторых системах обрезки штамбы практически отсутствуют. При других, например при стеллажной, штамб достигает высоты 2–3 м.
Рукава – разветвления штамба, наверху которых находятся сучки либо плодовые побеги. Количество рукавов может быть 2–3 и более. Они могут разниться по длине и располагаться в различных плоскостях. В случае если рукава расположены в одной плоскости, формировку называют веерной, если же они размещаются в разных плоскостях, она носит название чашевидной. Существует способ чашевидной формировки без рукавов, которая называется головчатой.
Кордон – длинный рукав, на котором расположены плодовые побеги и сучки. При формировке куста с двумя противоположно направленными кордонами она носит название двуплечего кордона.
Самой простой считается шампанская формировка (также ее называют бургундской), при которой оставляют один рукав, заканчивающийся сучком, обрезанным на 4 глазка.
Также обрезку различают по длине оставшихся плодоносящих элементов. Если при формировании оставляют лишь сучки, обрезку называют короткой, если плодовые побеги – длинной, а если и побеги, и сучки – смешанной.
Для того чтобы избежать влияния полярности, плодовые побеги следует подвязывать горизонтально и сгибать в виде дуг.
Методы ускоренного формирования винограда
Перед началом проведения обрезки, для того чтобы ускорить срок формирования кустов, следует провести ряд агротехнических мероприятий:
1. Почву перед посадкой винограда необходимо удобрить, а уже посаженный виноград – подкормить.
2. Для посадки винограда необходимо использовать здоровый посадочный материал.
3. В первый год у саженцев рекомендуется формировать 2 и более сильных побега, которые обрезают осенью по смешанному способу Гюйо.
При ускоренном формировании с помощью смешанной обрезки по способу Гюйо осенью побеги укорачивают, оставляя сучки, обрезанные на 2 глазка, и 1 плодовый побег с 10–12 глазками.
