Книжки » Книги » Домашняя » Цикорий против диабета и ожирения - Вера Куликова 📕 - Книга онлайн бесплатно
Книга Цикорий против диабета и ожирения - Вера Куликова
317
0
На нашем литературном портале можно бесплатно читать книгу Цикорий против диабета и ожирения - Вера Куликова полная версия. Жанр: Книги / Домашняя. Онлайн библиотека дает возможность прочитать весь текст произведения на мобильном телефоне или десктопе даже без регистрации и СМС подтверждения на нашем сайте онлайн книг knizki.com.
• Смешать все ингредиенты, отделить 2-3 столовые ложки сбора и залить 500 мл кипяченой воды комнатной температуры. Оставить на 12 часов, затем поместить на водяную баню и прогревать 15 минут. Настаивать еще 1 час, после чего процедить.
• Принимать по 200 мл 3-4 раза в день за 30 минут до еды при сахарном диабете.
• Смешать все ингредиенты, отделить 2 столовые ложки сбора и залить 300 мл кипятка, настаивать под крышкой, укутав полотенцем, 2 часа, а затем процедить.
• Пить настой в течение дня небольшими глотками при сахарном диабете.
• Смешать все ингредиенты, отделить 2 столовые ложки сбора и залить 500 мл кипящей воды. Поставить на огонь и прогревать в течение 10 минут, затем дать настояться под крышкой 1 час и процедить.
• Принимать 4 раза в день по 100 мл перед едой при сахарном диабете. Курс лечения – 30 дней.
Сок цикория
Ингредиенты: 1 кг молодых стеблей цикория.
Способ применения
• Для приготовления сока пригодны только побеги, собранные в стадии бутонизации. При сборе нужно срезать верхушки длиной примерно 15-20 см.
• Тщательно промыть сырье, обдать кипятком и пропустить через мясорубку. Полученную кашицу отжать через плотную ткань, слить сок в эмалированную посуду и поставить на огонь. После закипания прогревать 1-2 минуты.
• Принимать при сахарном диабете 3-4 раза в день по 1 чайной ложке, разводя это количество в 100 мл молока. Курс лечения – 1-1,5 месяца.
• Сок цикория снижает уровень сахара в крови, кроме того, его можно употреблять при малокровии в качестве средства, успокаивающего нервную систему и тонизирующего сердце. Наружно его используют для лечения фурункулов, экземы, гнойничковых заболеваний кожи, диатеза у детей.
Рецепты блюд с цикорием
Больным сахарным диабетом необходимо есть как можно больше овощей (3-4 раза в день). Очень полезны кольраби, шпинат, тыква, огурцы, топинамбур (земляная груша), в котором содержатся инсулиноподобные вещества, способствующие нормализации обмена веществ в организме. И конечно же, на столе должны быть блюда из цикорных салатов.
Салат из эндивия, витлуфа и свеклы
Ингредиенты: 200 г витлуфа, 200 г эндивия, 200 г свеклы, 1 зубчик чеснока, 15 г зеленого лука, 3 г горчицы, 50 мл растительного масла, 20 мл лимонного сока, соль по вкусу.
Способ приготовления
• Свеклу отварить, очистить и нарезать тонкой соломкой.
• Кочанчики витлуфа разобрать на отдельные листья.
• Эндивий тщательно промыть и слегка обсушить.
• Крупно нарезать витлуф и эндивий.
• Чеснок очистить, истолочь с солью и смешать с растительным маслом, горчицей и лимонным соком.
• Выложить витлуф, эндивий и свеклу в салатник, добавить подготовленную заправку и перемешать. Посыпать блюдо измельченным зеленым луком.
Салат с эндивием, сыром и яйцами
Ингредиенты: 400 г эндивия (фризе, эскариола), 40 г сыра твердых сортов, 60 мл оливкового масла, 20 мл лимонного сока, 2 яйца, 1 зубчик чеснока, 5-6 листочков свежей мяты, соль и черный молотый перец по вкусу.
Способ приготовления
• Яйца сварить вкрутую, очистить и нарубить.
• Сыр натереть на терке.
• Чеснок мелко нарезать, смешать с оливковым маслом и лимонным соком, посолить и поперчить.
• Эндивий нарезать, добавить подготовленную заправку, перемешать и посыпать тертым сыром и рублеными яйцами. Украсить салат листочками мяты.
Салат из цикория французский
Ингредиенты: 1 кг цикорного салата, 100 г сметаны, 25 г сливочного масла, 3 яйца, соль и черный молотый перец по вкусу.
Способ приготовления
• Яйца сварить вкрутую, очистить и разрезать одно на 4 части, а у оставшихся отделить желтки.
• Листья цикорного салата перебрать, промыть, разрезать на 4-5 частей и бланшировать в кипящей воде в течение 5 минут, чтобы удалить горечь. Откинуть на дуршлаг.
• Выложить подготовленный цикорий в салатник, полить сметаной и растопленным сливочным маслом. Посолить, поперчить и заправить соусом, приготовленным из двух яичных желтков, растертых с добавлением небольшого количества жидкости, в которой варился цикорный салат.
• Перед подачей на стол украсить блюдо четвертинками яиц.
Салат из цикория с ветчиной
Ингредиенты: 500 г цикорного салата, 120 г ветчины, 200 г несладкого йогурта, 50 мл растительного масла, 20 мл столового уксуса, 30 г шнитт-лука, соль и черный молотый перец по вкусу.
Способ приготовления
• Ветчину нарезать кубиками.
• Цикорий промыть, нарезать узкими полосками и соединить с ветчиной.
• Смешать йогурт с уксусом, растительным маслом, посолить, поперчить и добавить измельченный шнитт-лук. Залить этим соусом цикорий с ветчиной и подать на стол.
Салат из цикория с ветчиной, яблоками и хреном
Ингредиенты: 300 г цикорного салата, 500 г хрена, 150 г ветчины, 200 г яблок, 150 г сметаны, 20 мл уксуса, соль по вкусу.
Сайт сохраняет куки вашего браузера. Вы сможете в любой момент сделать закладку и продолжить прочтение книги «Цикорий против диабета и ожирения - Вера Куликова», после закрытия браузера.
Книги схожие с книгой «Цикорий против диабета и ожирения - Вера Куликова» от автора - Вера Куликова:
