подсушить. Затем уложить в стеклянные банки для хранения в сухом месте.
Отвар корневищ для ароматизации хлебобулочных изделий, салатов, первых блюд
Взять 20 г сухих корневищ аира, залить 1 л кипятка. Прокипятить 5 минут и настоять в течение суток.
Квас из аира
В полученный обычным способом квас добавить приготовленный отвар из корней аира: 1 стакан отвара на 3 л кваса.
Противопоказания. Противопоказано при гипотонии, повышенной кислотности желудочного сока, острой фазе язвы желудка, гастрите, остром воспалении тканей почек, носовых кровотечениях, индивидуальной непереносимости, детском возрасте до 12 лет, беременным и кормящим. Не следует принимать в большом количестве при проблемах с сердцем. Не принимать с лекарствами от депрессии.
Алоэ древовидное
Aloe arborescens
Семейство. Асфоделовые.
Описание и распространение. Вечнозеленый многолетник с очень крупными, до 65–70 см длины, мясистыми листьями на верхушке ствола в виде розетки. Кустовая форма характеризуется низким ростом и более мелкими листьями. Корни мочковатые, сильно разветвленные. Стебли прямостоячие, ветвящиеся. Листья с шиповатыми краями, очередные, мясистые, зеленовато-сизые, удлиненно-мечевидные, желобчатые. Цветочная стрелка заканчивается длинной, густой кистью оранжевых или красных цветков на тонких цветоножках с простым венчиковидным околоцветником с б листочками. Листочки расположены в два круга – наружные более плотные, внутренние пленчатые. Плод – трехгранно-цилиндрическая коробочка, семян не образует. На юге России выращивается как хозяйственно-однолетняя культура при комбинированном использовании открытого и закрытого грунта. Для размножения используют молодые побеги, а также верхушки побегов. Посадку их для укоренения производят с июля по октябрь. К моменту сбора (октябрь – ноябрь) растения успевают дать до десяти крупных листьев. Эти листья срезают, а молодые верхушечные оставляют. После трехлетней эксплуатации растения подвергают омоложению: у них срезают верхушки и сажают для укоренения.
Сырье. Лекарственным сырьем являются свежие листья. Путем периодической срезки нижних и средних листьев, достигающих в длину 15 см, в октябре – ноябре проводится заготовка. Во избежание потери сока делают сбоку у основания листа надрез, после чего листья легко отделяются от стебля.
Химический состав. Из листьев алоэ древовидного выделен оксиметилантрахинон алоэ-эмодин (около 1,66 %) и некоторые другие недостаточно изученные производные антрахинона. Кроме того, в алоэ найдены смолистые вещества, следы эфирного масла, горькие вещества, ферменты и витамины.
Применение. Целебные свойства алоэ известны с глубокой древности. Это растение издавна применяется как слабительное средство. В научную медицину препараты алоэ вошли прежде всего как улучшающие пищеварение и слабительные средства, назначаемые при атонической форме хронического запора. Слабительное действие обусловлено содержащимися в алоэ антрагликозидами, которые раздражают слизистую оболочку, особенно толстого кишечника, усиливая его перистальтику.
С целью усиления перистальтики толстого кишечника применяют сабур — сгущенный и высушенный сок листьев алоэ. Он имеет вид черно-бурых бесформенных кусков с неприятным запахом и горьким вкусом; хорошо растворим в воде и спирте, нерастворим в эфире и хлороформе. В качестве слабительного средства применяют сабур в виде измельченного порошка или настойки, представляющей собой горькую жидкость темно-бурого цвета со своеобразным запахом.
Сок алоэ получают выжиманием измельченных свежесобранных листьев. Его стерилизуют и консервируют спиртом. На вид это слегка мутно-желтоватая жидкость, пряного запаха, горького вкуса. Свежий сок с успехом используют для лечения ожогов, ран и язв, абсцессов и флегмон. Для лечения ожогов, возникающих после облучения, дерматитов и экзем применяют эмульсию, в состав которой входит свежий сок биостимулированных листьев алоэ. Положительное действие свежего сока на течение раневого процесса объясняется его бактерицидными свойствами, усилением питания раны и повышением защитных функций организма. В народной медицине сок свежих листьев применяется в качестве слабительного средства, при туберкулезе легких, для регулирования менструаций и улучшения аппетита.
Широкое применение находят препараты алоэ при различных заболеваниях как стимулирующее и повышающее сопротивляемость организма средство. При гипохромных анемиях рекомендован прием внутрь сиропа алоэ с железом (Sirupus Aloes cum ferro), содержащего сок листьев алоэ древовидного.
Смесь для детей и истощенных больных
Сок алоэ древовидного – 100 г
Ядра грецких орехов – 500 г
Мед – 300 г
Сок 3–4 лимонов
Рекомендуется для ежедневного приема за полчаса до еды по 1 ч. л.
Смесь для лечения стойкого бронхита, туберкулеза
Свиной или гусиный смалец – 100 г
Несоленое сливочное масло – 100 г
Чистый пчелиный мед – 100 г
Сок из листьев алоэ древовидного – 15 г
Какао – 50 г
Принимать по 1 ст. л. на 1 стакан горячего молока 2 раза в день.
Сок с медом при язвенной болезни желудка
Листья измельчить, залить медом в равных пропорциях, настаивать 10 дней.
Принимать по 1 дес. л. в течение месяца.
Свежий сок для регулирования менструаций
Принимать по 6–8 капель перед едой.
Настойка сока спиртовая при воспалительных и гнойных заболеваниях
Используется 15–20 %-ный спирт, применяется в виде примочек.
Противопоказания. Противопоказано при геморрое, диарее, маточных кровотечениях, обильных менструациях, воспалении мочевого пузыря и почек, воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта, болезни Крона, язвенном колите, аппендиците, болях в животе неясного генеза, диффузном гломерулонефрите, гипертонии, тяжелых сердечно-сосудистых заболеваниях, индивидуальной непереносимости, детском возрасте до 1 года, беременным.
Алтей лекарственный
Althaea officinalis
Семейство. Мальвовые.
Описание и распространение. Высокий травянистый многолетник с коротким толстым многоглавым корневищем и мощным стержневым ветвистым корнем. Главный корень деревянистый, а многочисленные боковые – мясистые. Стебли малочисленные, прямые, опушенные, высотой 1–1,5 м. Листья серовато-зеленые с зубчатыми краями. Цветки крупные, чашечка двойная, состоящая из чашечки и подчашия: восемь – двенадцать узколинейных листочков, сросшихся у основания; венчик из пяти бледно-розовых лепестков, много фиолетовых тычинок. Плод – дисковидная сборная многосемянка, при созревании распадающаяся на отдельные опушенные плодики, внутри которых находятся темно-бурые гладкие семена. Цветет с июня до октября; плоды начинают созревать в июле – августе. Алтей растет преимущественно в южной полосе, на Северном Кавказе, в основном на влажных лугах. Районами промысловых заготовок являются Дагестан, Краснодарский и Ставропольский края. Осенью его много в поймах рек Кубани.
Сырье. Лекарственным сырьем являются корни и часть неодревесневшего главного корня. Не очищенные от пробки корни снаружи серовато-бурые, очищенные – белые, запах слабый, вкус сладковатый, с ощущением слизистости. Заготовку корней алтея проводят осенью, когда в них накапливаются биологически активные вещества. У
