Снимаем яблоки и груши осенних сортов. Рыхлим чистые перекопанные площади.
Хороший урожай всего с одного плодового дерева – это уже эпопея: собрать, переработать и пристроить на хранение многочисленные ведра плодов – долгое занятие. Наша задача в конце сентября и начале октября выбрать из увешанных плодами деревьев осенние сорта и оставить на деревьях еще на полмесяца-месяц плоды зимних сортов.
Летние, осенние и зимние сорта отличаются по сроку созревания условно на месяц: летние собирают в августе, осенние – в сентябре, а зимние – в октябре. Однако для каждого сорта следует отслеживать его индивидуальную готовность: так, внутри группы осенних сортов есть раннеосенние и позднеосенние, которые поспевают с разницей в 2–3 недели. Это означает, что в своем саду практичнее на каждом дереве проверять его готовность.
Проще всего готовность плодов к съему определить по началу потемнения семечек. Дополнительный признак – плод легче отрывается от ветки при надавливании на плодоножку (у яблок, предназначенных для хранения, плодоножки оставляют).
Уточнение. Плодоводы ввели понятие съемной и потребительской спелости, и они не совпадают во времени. Съемная спелость – это когда начали темнеть семечки, но мякоть еще твердая и кислая, и плод кажется вам немного недозрелым. Такие плоды самое время осторожно снимать с веток. Далее им необходимо еще полежать несколько дней, недель или даже месяцев до достижения потребительской спелости. У яблок и груш осенних сортов семечки темнеют в сентябре – начале октября, а лежат они до обретения своего настоящего вкуса сравнительно недолго (эффект вылежки особенно бывает заметен на грушах: их плоды делаются гораздо вкуснее по сравнению с тем, что было при съеме). У зимних же сортов семечки темнеют позже, а лежат до потребительской спелости они порой в погребе месяцами, за это их и назвали зимними сортами: такие яблоки и груши обладают наибольшей ценностью для подсобных хозяйств, так как они служат источником витаминов в зимние месяцы (некоторые зимние сорта лежат в погребе или в специальной холодильной камере аж до весны, в то время как летние сорта яблок практически не хранятся).
Качество вылежки плодов зависит от температуры и влажности воздуха вокруг них. Есть много способов хранения яблок и груш, перечислять их не будем. Общее то, что плоды следует аккуратно снимать с веток и перекладывать по коробкам и ящикам, не только избегая их боя, но и стараясь не ободрать слишком сильно восковый налет на кожуре. Яблоки закладывают на хранение так, чтобы их удобно было осматривать, не перебирая каждый раз: часть неизбежно подвергнется загниванию – их необходимо будет вовремя заметить и вытащить.
У нас в стране, несмотря на высокий образовательный уровень, недооценивают вредный фактор авитаминоза из-за почти 7 снежных месяцев. Сколько болезней можно было бы избежать при регулярном потреблении одних только свежих яблок! Удивительно, но иногда в урожайные годы люди предпочитают закапывать яблоки, чем заморачиваться с их хранением.
2 октября
Удобряем органикой плодовые деревья. Текущий уход за плодовым садом.
Сегодня нам предстоит важное дело. Надеюсь, у вас остался неиспользованный компост. Если нет – придется распотрошить зреющие компостные кучи, выбрать самый азотсодержащий материал. Вы разве не хотите, чтобы ваши яблони улучшили плодоношение? Начало октября – лучшее время для вкопки органики под плодовые деревья: их молодые корешки наросли, а азотное удобрение позволит лучше подготовиться к зиме. Сейчас оно уже не спровоцирует рост побегов, как могло бы в сентябре. Вносить органику можно всю первую половину октября. Можно и во вторую, но хитрость в том, что азот должен еще усвоиться корнями и преобразоваться в вещества, усиливающие зимостойкость деревьев. Польза от осеннего внесения азотного удобрения двойная: это запас питания на весну и помощь деревьям в подготовке к зиме. Яблоня перед зимой создает целый набор защитных веществ внутри и снаружи тканей, включая восковый налет на молодых побегах, а для всех них необходим азот. Если почва скудна и весь азот дерево отдало плодам, то ему не из чего создавать себе защиту. Замечено, что удобренные с осени яблони устойчивее к морозам. А усиление плодоношения – это второй естественный эффект от осеннего удобрения. Так что не ошибитесь со сроками.
3 октября
Продолжаем удобрять органикой плодовые деревья. Текущий уход за плодовым садом.
Вкопка органики – удобный повод дерево за деревом привести в порядок приствольные круги. Тяпкой заодно вычищаем сорняки, рыхлим землю около посаженных здесь растений.
Осенняя вкопка органики стимулирует плодоношение из-за локального повреждения корней, которое идет на пользу дереву. Есть такое агротехническое мероприятие: плодовые деревья откликаются на резку корней плугом или лопатой, если только она не сплошная. Когда в промышленном яблоневом саду осенью пропахивают полосу между рядами яблонь с внесением навоза, то это стимулирует плодоношение на следующий год именно резкой корней (иначе яблони могли бы зажировать от навоза, то есть переключиться на усиленный рост побегов). При этом пропашной трактор не подходит к самым стволам, кроме того, пропахивают не все ряды, а через один. Таким образом, за один раз более половины поверхности почвы не пашется.
