Ребрышки нарезать на кусочки и обжарить с обеих сторон на растительном масле в режиме «Выпечка» или на сковороде – для быстроты.
Лук, чеснок, помидоры и перец чили без семян некрупно нарезать, соединить в чаше мультиварки с ребрышками. Влить жидкость от помидоров, добавить молотый кориандр.
Влить немного воды (не более 1/3 стакана), все перемешать и готовить в режиме «Тушение» 60 минут.
В конце тушения добавить рубленую кинзу, приправить солью и перцем.
Курица, тушенная с сухофруктами
2 филе куриной грудки, 2 ст. л. растительного масла, 100 г кураги, 100 г мягкого чернослива без косточек, 60 г изюма без косточек, 100 г ломтиков консервированного ананаса ломтиками, 1 крупное кислосладкое яблоко, 1 ч. л. с горкой карри (порошок), 2 ст. л. соевого соуса, соль.
Куриное филе нарезать на кусочки среднего размера. Выложить в чашу мультиварки, куда влито немного растительного масла.
Курагу и чернослив, если они крупные, разрезать пополам. Изюм промыть.
С кусочков консервированного ананаса слить сок. Яблоко очистить, удалить сердцевину и нарезать крупными кусочками (лучше кубиками, чем дольками).
Поместить сухофрукты, ананасы и яблоко поверх курицы. Всыпать порошок карри, влить соевый соус и поставить тушиться на 2 часа.
Незадолго до готовности попробовать – возможно, добавить еще соли.
Десерт из персиков
2 крупных персика, 20 г сливочного масла, 1 ст. л. сахара, 1 пакетик ванильного сахара, щепотка молотой корицы. Для крема: 120 г сыра маскарпоне, 100 г жирных сливок, 2 ч. л. сахара.
Персики вымыть, разрезать, удалить косточки, нарезать на не слишком толстые дольки.
Смазать дно чаши мультиварки сливочным маслом и поставить разогреваться в режиме «Выпечка» (программа на 40 минут) в течение 5 минут. Выложить в разогретую чашу персики, желательно так, чтобы все прогревались равномерно. Посыпать сахаром, ванильным сахаром и корицей. Готовить 15 минут, если персики мягкие, и 25–30 минут, если твердые. Пару раз очень аккуратно перемешать дольки персиков силиконовой лопаткой. Сыр маскарпоне с помощью вилки взбить со сливками и сахаром до однородной массы, добавив любой сироп, варенье или ликер на ваш вкус. Немного охладить. Готовые персики выложить на тарелки, дополнить кремом, полить сиропом от тушения и подавать.
