Книжки » Книги » Домашняя » Готовим в аэрогриле - Лидия Калугина 📕 - Книга онлайн бесплатно
Книга Готовим в аэрогриле - Лидия Калугина
349
0
На нашем литературном портале можно бесплатно читать книгу Готовим в аэрогриле - Лидия Калугина полная версия. Жанр: Книги / Домашняя. Онлайн библиотека дает возможность прочитать весь текст произведения на мобильном телефоне или десктопе даже без регистрации и СМС подтверждения на нашем сайте онлайн книг knizki.com.
Дрожжи развести в теплом молоке, добавить сахар, перемешать и соединить с мукой. Вымесить тесто, постепенно добавляя взбитые яйца и размягченное сливочное масло. Тесто вымешивать до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам. Вымешенное тесто накрыть салфеткой и поставить в теплое место для подъема. Во время подъема его необходимо несколько раз обминать. Затем тесто несколько раз раскатать на столе, сформировать ровный прямоугольник и поместить его в смазанный маслом противень. Края теста немного приподнять. Сверху положить кусочки сайры, кружочки помидоров и кольца сладкого перца, посыпать солью и перцем, смазать смесью майонеза и растительного масла и посыпать рубленым укропом и тертым сыром. Пиццу поставить на среднюю решетку прогретого аэрогриля и выпекать при температуре 205 градусов и средней скорости вентиляции около 30–40 минут.
Брынза – 150 г Яйца – 2 шт. Молоко – 1/4 стакана Зелень петрушки и укропа – по 1–2 столовой ложке Соль и черный молотый перец – по вкусу
Способ приготовления
Приготовить тесто, смешав муку с молоком, яйцом и маслом. Тесто тщательно вымесить, раскатать его в пласт толщиной в 1 см и положить на смазанный маслом противень. Края теста немного приподнять. Сверху положить нарезанную тонкими ломтиками брынзу, посыпать молотым перцем и рубленой зеленью, смазать взбитыми с молоком яйцами и поместить на среднюю решетку прогретого аэрогриля. Выпекать при температуре 205 градусов и средней скорости вентиляции около 30–40 минут.
Замесить тесто: масло порубить ножом, смешать с мукой, добавить яйцо, соль и немного воды. Вымесить тесто до однородного состояния и выдержать 2–3 часа в холодильнике. Затем тесто быстро раскатать в пласт толщиной в 1 см и выложить в смазанный маслом противень. Сверху положить ровным слоем смешанный с яйцами творог, выложить кружочки помидоров, обильно посыпать тертым сыром и присыпать рубленой зеленью. Пиццу поставить в прогретый аэрогриль и выпекать около 30–40 минут при температуре 205 градусов и средней скорости вентиляции.
Осторожно отделить яичные желтки от белков. Желтки тщательно растереть с сахаром до увеличения массы в 2–3 раза. Белки охладить и взбить миксером до 45-кратного увеличения объема. Затем в растертые желтки всыпать просеянную муку и ванильный сахар, перемешать, добавить взбитые белки и перемешать миксером до получения однородной массы. Форму для выпекания застелить пергаментной бумагой, смазать ее маслом и присыпать молотыми сухарями. Полученное сметанообразное тесто вылить в подготовленную форму, заполнив ее не более чем на 3/4 объема. Бисквит поставить в прогретый аэрогриль и выпекать около 30 минут при температуре 180 градусов и средней скорости вентиляции. Готовый бисквит остудить и посыпать сахарной пудрой.
Осторожно отделить яичные желтки от белков. Желтки растереть добела с сахаром, добавить лимонный сок и натертую на терке цедру лимона. Отдельно взбить яичные белки и масло. В желтковую смесь добавить просеянную муку, взбитое масло, изюм и, наконец, взбитые белки. Все тщательно перемешать миксером до однородной массы. Затем эту массу вылить в приготовленную, как в предыдущем рецепте, форму, заполнив ее на 3/4 объема. Поставить в прогретый аэрогриль и выпекать при температуре 180 градусов и средней скорости вентиляции около 30 минут. Готовый бисквит охладить и посыпать сахарной пудрой.
Просеянную муку смешать с крахмалом и порошком какао. Отделить яичные желтки от белков. Желтки растереть с сахаром, а белки охладить и взбить миксером до крутой пены.
Затем мучную смесь добавить в желтковую массу, размешать, добавить взбитые белки и тщательно перемешать тесто миксером до однообразного состояния. Форму для выпекания бисквита застелить пергаментом, смазать его маслом и посыпать молотыми сухарями. Бисквитное тесто вылить в подготовленную форму, поставить в прогретый аэрогриль и выпекать в течение 30 минут при температуре 180 градусов и средней скорости вентиляции.
Яблоки разрезать на 4 части, удалить сердцевину и очистить кожицу, затем нарезать маленькими ломтиками, посыпать корицей и перемешать. Осторожно отделить яичные желтки от белков, растереть их с сахаром, добавить яблоки и перемешать. Белки немного охладить и взбить их в густую пену. В яично-яблочную смесь всыпать просеянную муку, добавить взбитые белки, быстро перемешать, вылить в смазанную маслом и посыпанную молотыми сухарями форму, поставить в прогретый аэрогриль и выпекать 30–35 минут при температуре 180–205 градусов и средней скорости вентиляции.
Форму с готовым бисквитом вынуть из аэрогриля, перевернуть на блюдо и снять с пирога. Пирог охладить и посыпать сахарной пудрой.
Сайт сохраняет куки вашего браузера. Вы сможете в любой момент сделать закладку и продолжить прочтение книги «Готовим в аэрогриле - Лидия Калугина», после закрытия браузера.
Книги схожие с книгой «Готовим в аэрогриле - Лидия Калугина» от автора - Лидия Калугина:
