Книжки » Книги » Домашняя » Рецепты к системе минус 60, или Волшебница на кухне - Екатерина Мириманова 📕 - Книга онлайн бесплатно
Книга Рецепты к системе минус 60, или Волшебница на кухне - Екатерина Мириманова
271
0
На нашем литературном портале можно бесплатно читать книгу Рецепты к системе минус 60, или Волшебница на кухне - Екатерина Мириманова полная версия. Жанр: Книги / Домашняя. Онлайн библиотека дает возможность прочитать весь текст произведения на мобильном телефоне или десктопе даже без регистрации и СМС подтверждения на нашем сайте онлайн книг knizki.com.
Посолить и поперчить тушки цыплят. Тушить 15 минут, часто поворачивая. Остудить, снять с костей мякоть и тщательно порубить. Добавить лимонный сок, специи, часть зелени, яйцо и взбить. Сформовать шарики.
Из фольги сделать маленькие горшочки: обернуть двойным слоем фольги основание стакана и прижать фольгу к бокам стакана, снять фольгу и использовать ее в качестве форм. Наполнить горшочки смесью. Запекать в духовке 5–7 минут.
Выложить на листья салата содержимое горшочков, оформить блюдо дольками апельсина и веточкой зелени.
Совет: можно приготовить цыпленка и в обычных глиняных горшочках с добавлением воды.
Утка в томатном соусе
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:
филе утки – 500 г
яичный белок – 1 шт.
томатная паста – 2 ст. ложки
соль – по вкусу
зелень петрушки
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Филе утки промыть, отварить, нарезать ломтиками.
Смешать томатную пасту, добавить немного горячей кипяченой воды.
Положить кусочки утки, все тщательно перемешать и тушить еще 2–3 минуты.
При подаче уложить на блюдо и оформить зеленью.
Совет: вместо томатной пасты можно использовать сок одного апельсина.
Утка, запеченная с яблоками
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:
утка потрошеная – 1 тушка
яблоки средних размеров – 6 шт.
карри
соль
перец
мускатный орех молотый
зелень
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Утку обработать, удаляя остатки пеньков от перьев, при необходимости опалить и промыть. Натереть изнутри и снаружи солью, перцем и мускатным орехом.
Яблоки очистить от кожицы, удалить сердцевину и нарезать дольками. Посыпать карри, перемешать и нафаршировать утку. Уложить ее в жаровню, закатав в рукав для запекания или в фольгу, запекать в духовке при 270 °C до образования золотистой корочки. Затем уменьшить нагрев до 170 °C и жарить 45–60 минут.
Перед подачей разрубить утку на порции. Подать на блюде, уложив рядом яблоки, полить сочком, образовавшимся во время жарки утки. Оформить зеленью.
Совет: вместо яблок можно фаршировать утку черносливом или свежими сливами без косточки.
Лук и чеснок очистить, мелко нашинковать, залить бульоном, посолить, положить туда цыплят.
Из лимона выжать сок. Смешать шафран, кайенский перец, оставшийся имбирь и взбить, постепенно добавляя лимонный сок. Полить цыплят и тушить под крышкой на слабом огне в течение 25–30 минут.
Совет: подавайте цыплят, нарезав порционными кусками, полив соусом, образовавшимся в процессе тушения, и посыпав зеленью.
Гуляш из индейки
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:
индейка (гуляш) – 1 кг
паприка – 2 ч. ложки
аджика – 2 ч. ложки
лук репчатый – 2 головки
чеснок – 1 зубчик
томат-пюре – 100 г
соль
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Гуляш тушить с небольшим количеством воды на слабом огне 15 минут.
Лук и чеснок очистить, мелко порубить, добавить к гуляшу, затем положить томат-пюре и снова довести до кипения.
Потушить на слабом огне под крышкой 20 минут. Затем выпарить излишнюю воду.
Подавать, посыпав зеленью.
Совет: вместо томатного пюре к индейке можно добавить один рубленый помидор и один сладкий перец.
Блюда из рыбы
Как и в предыдущих разделах, здесь действует одно правило. Если вы выбрали для ужина блюдо с рыбой, вы можете съесть только его за один прием пищи.
Сайт сохраняет куки вашего браузера. Вы сможете в любой момент сделать закладку и продолжить прочтение книги «Рецепты к системе минус 60, или Волшебница на кухне - Екатерина Мириманова», после закрытия браузера.
Книги схожие с книгой «Рецепты к системе минус 60, или Волшебница на кухне - Екатерина Мириманова» от автора - Екатерина Мириманова:
