Книжки » Книги » Домашняя » Питание при сахарном диабете - Лидия Калугина 📕 - Книга онлайн бесплатно
Книга Питание при сахарном диабете - Лидия Калугина
206
0
На нашем литературном портале можно бесплатно читать книгу Питание при сахарном диабете - Лидия Калугина полная версия. Жанр: Книги / Домашняя. Онлайн библиотека дает возможность прочитать весь текст произведения на мобильном телефоне или десктопе даже без регистрации и СМС подтверждения на нашем сайте онлайн книг knizki.com.
Лук и морковь нашинковать и пассеровать в масле. Капусту нашинковать и выложить в смазанный маслом чугунный сотейник, сверху положить слой пассерованных овощей.
Муку тоже немного прожарить на сухой сковороде, смешать со сметаной, добавить соль, все перемешать, этой смесью залить овощи, посыпать измельченной зеленью.
Сотейник накрыть и поставить в горячую духовку, тушить блюдо до полной готовности.
Капусту крупно нарезать и отварить до полуготовности в подсоленной воде, затем остудить и нашинковать.
Лук почистить, нашинковать и пассеровать в масле, добавив муку. В смазанный маслом эмалированный чугунок положить нашинкованную капусту, пассерованный лук, посолить, добавить пряности и залить молоком. Чугунок поставить в горячую духовку и тушить капусту до полной готовности, примерно 10–15 минут. Перед окончанием тушения блюдо посыпать тертым сыром.
Вариант 2
Компоненты
Капуста белокочанная – 1 кг Ячневая крупа – 4 столовые ложки Молоко нежирное – 2 стакана Соль – по вкусу
Способ приготовления
Капусту нашинковать, выложить в сотейник, добавить ячневую крупу, перемешать и потушить в небольшом количестве воды в течение 10 минут. Затем в капусту влить горячее молоко, посолить по вкусу, перемешать и тушить на небольшом огне до готовности.
Квашеную капусту слегка отжать, выложить в эмалированный чугунок и залить небольшим количеством горячей воды. Чугунок накрыть крышкой, поставить в горячую духовку и тушить 1–1,5 часа. Тем временем отварить свеклу в кожуре до полной готовности, остудить, почистить и нашинковать соломкой. Лук почистить, нашинковать и пассеровать в растительном масле. Яблоки разрезать на четвертинки, вынуть сердцевину и очистить от кожуры.
Затем к тушеной капусте добавить пассерованный лук, нашинкованную свеклу, нарезанные кубиками соленые огурцы и яблоки. Овощи посолить и залить сметаной. Чугунок с капустой накрыть крышкой, поставить в горячую духовку и тушить блюдо до готовности. Перед окончанием тушения чугунок открыть, овощи посыпать тертым сыром и запечь до образования румяной корочки.
Фасоль замочить в холодной воде на 7–8 часов, затем воду слить, фасоль залить свежей водой, отварить в ней до готовности и откинуть на дуршлаг.
В эмалированный чугунок выложить нашинкованную капусту, залить крутым кипятком и тушить капусту на небольшом огне под крышкой до мягкости.
Лук нашинковать, пассеровать в растительном масле, добавить муку и томатную пасту, перемешать и еще немного прожарить. Затем лук выложить в чугунок с капустой, туда же добавить отварную фасоль, посолить по вкусу, все тщательно перемешать и продолжить тушение еще 10–15 минут.
Мясо нарезать мелкими кусочками, лук почистить и нашинковать, затем лук вместе с мясом обжарить в масле, добавить томатную пасту и еще немного прожарить.
Кочан капусты обдать несколько раз кипятком, остудить и нашинковать. Половину капусты сложить в смазанную маслом чашу пароварки, на капусту положить обжаренное мясо с луком, на него– слой тертой моркови и репы, затем слой нарезанного кольцами перца, сверху положить оставшуюся капусту. Уложенные продукты залить подсоленным крутым кипятком. Включить пароварку и готовить блюдо на пару не менее 1 часа.
Капуста, запеченная с яйцами
Компоненты
Капуста белокочанная – 500 г Молоко нежирное – 0,4 л Яйца сырые – 6 шт. Масло растительное – 2 3 столовые ложки Соль – по вкусу
Способ приготовления
Капусту тонко нашинковать, посолить и потушить в масле под крышкой. Яйца хорошо взбить с молоком, посолить и этой смесью залить тушеную капусту. Запечь в духовке до готовности.
Сайт сохраняет куки вашего браузера. Вы сможете в любой момент сделать закладку и продолжить прочтение книги «Питание при сахарном диабете - Лидия Калугина», после закрытия браузера.
Книги схожие с книгой «Питание при сахарном диабете - Лидия Калугина» от автора - Лидия Калугина:
