устойчивого развития ставят целью зеленый рост, который позволил бы человечеству продолжать жить в этой же системе, делая ее более устойчивой, или полный упадок, который побудит нас поменять систему, чтобы бережно относиться к ограниченным ресурсам Земли. Так что не все так плохо. Нужно всего лишь выбрать образ жизни, который позволит нашей планете дышать свободнее. Но изменения необходимо производить очень быстро, пока не стало слишком поздно!
Существующие решения
На уровне предприятий разрабатываются технологии для уменьшения отходов и их максимального вторичного использования. Все чаще и чаще применяются принципы многооборотной экономики: избегать конечных отходов, находя им повторное применение. Они превращаются в ресурсы. Например, некоторые структуры восстанавливают строительные отходы и пускают их в оборот для других предприятий через вторичное использование. Промышленная экология, то есть образ видения промышленности как глобальной экосистемы, в которую мы возвращаем экономически выгодные отходы (например, используем CO2, производимый промышленными предприятиями, для получения пластиковых полимеров), также все больше и больше развивается. Эти решения применимы и к образу жизни каждого отдельного человека: избегать конечных отходов продуктов!
Глава 2. С чего начать?
Образ жизни по принципу «ноль отходов» охватывает все сферы: кухню, ванную комнату, работу, улицу. Придерживаться этого эконаправления – значит поменять образ жизни и потребления. Однако при мысли об изменении всех своих привычек становится немного страшно… Не беспокойтесь, мы предлагаем вам несколько советов и приемов, чтобы этот переход прошел для вас плавно и по возможности незаметно.
Возможные демотивирующие мысли
«Ноль отходов» усложнит мне жизнь!
Не будем вводить вас в заблуждение: да, метод нулевых отходов требует немного больше усилий. Нужно выйти из своей зоны комфорта: начать покупать продукты на развес и общаться с продавцами, иногда недостаточно компетентными, пробовать новые продукты и предметы… Следование этому принципу сделает вашу жизнь проще и минималистичнее. Если поначалу переход от привычного образа жизни к безотходному покажется вам сложным, то вскоре вы обнаружите, что ваша повседневность стала более организованной.
«Ноль отходов» будет отнимать у меня много времени!
Понятие «ноль отходов» часто является синонимом выражения «сделай сам», так как многочисленные продукты, которыми мы пользуемся ежедневно, не так просто найти без упаковки. Это и косметика, и предметы обихода, и продукты питания… Все это мы можем изготовить самостоятельно. И ничего сложного в этом нет. Идея безотходного потребления не предполагает изготовление продуктов из 50 ингредиентов, которые невозможно найти.
Наоборот, философия нулевых отходов призывает к простоте. Косметические средства можно легко изготовить всего из нескольких компонентов (см. «Увлажняющая и питательная маска для волос»). Также можете выбрать экологически чистые продукты, созданные специализированными марками и доступные в продаже на развес. Ничего не усложняя и организуя свое время и покупки с ежедневником Bullet Journal (см. «Используйте свой ежедневник Bullet Journal»), вы увидите, что безотходный образ жизни не отнимает у вас много времени.
«Ноль отходов» обойдется мне дороже!
На первый взгляд кажется, что безотходный образ жизни повлечет увеличение финансовых затрат, ведь придется покупать органические продукты, а они все-таки дороже… Однако одним из главных аргументов в защиту этого образа жизни является то, что он позволяет экономить! В действительности все зависит от нашего потребления. Обработанные промышленные продукты (печенье, готовые блюда и т. д.) являются самыми дорогостоящими покупками в нашей корзине. Да, если вы замените дешевые продукты на эквивалентные органические, ваш счет возрастет. Но если отдадите предпочтение необработанным органическим продуктам и приготовите их сами, то сэкономите! Идея безотходного образа жизни продвигает разумное потребление, а следовательно, меньшее. Покупайте меньше, но лучшего качества, изготавливайте сами то, что можете, измените немного свои привычки и употребляйте продукты местного происхождения. Все эти действия окажут значительное влияние на ваш бюджет. Помимо трат на продукты питания, другие расходы, такие как покупки вещей, бензин или счет за электричество, уменьшатся! По данным исследования, проведенного Агентством по защите окружающей среды и управлению энергией, экономия составляет от 512 евро в год!
Рядом с моим домом нет подходящих магазинов
Концепция «ноль отходов» предполагает переход на безупаковочные продукты питания. Многим это кажется невозможным. Либо неподалеку нет магазинов с продуктами на развес, либо кажется, что невозможно найти какой-то определенный продукт без упаковки. Тем не менее магазины органических продуктов процветают во всех регионах Франции. Некоторые супермаркеты и биомагазины предлагают продукты на развес. Впрочем, во многих торговых точках продаются фасованными кондитерские изделия, сыры и т. д. Быстрый поиск в интернете подскажет вам ближайшие адреса в вашем регионе. Но если, несмотря на все свои усилия, вы не находите определенные вещи, не расстраивайтесь. Главное – постепенно двигаться к поставленной цели.
Вопрос совести: воспользоваться машиной, чтобы поехать за покупками в органический магазин, или приобрести продукты в упаковке неподалеку от дома?
Это одна из самых главных дилемм концепции нулевых отходов. Представьте ситуацию: единственный биомагазин в вашем регионе находится в 30 минутах езды на автомобиле. Стоит ли покупать продукты в упаковке, не используя при этом машину, или все же потратить час на дорогу, чтобы приобрести продукты на развес? Найти ответ на этот вопрос очень сложно. Все зависит от многочисленных факторов (расход бензина, частота поездок, возможность совместить покупки с еженедельными курсами йоги, поездка вместе с соседкой на одной машине и т. д.). Итак, чтобы облегчить себе жизнь, поступайте по ситуации. Не позволяйте, чтобы метод нулевых отходов усложнил вашу жизнь!
Как же мне теперь встречаться с друзьями?
Так как метод нулевых отходов не является нормой для современного общества, мы иногда думаем, что наша социальная жизнь усложнится, если мы будем следовать этой концепции. Тем не менее, используя некоторые очень простые приемы, вы сможете наслаждаться своими любимыми ресторанами и вечерами с друзьями, как и раньше. Немного подготовки – и вам удастся значительно уменьшить количество отходов. Красивая тканевая салфетка вместо бумажной за завтраком с лучшей подругой. Всего лишь несколько правил и договоренность о том, кто что принесет, – и вот уже в вашем мусорном ведре после вечеринки с друзьями гораздо меньше пакетиков от чипсов. К тому же вы не можете всегда быть совершенной, поэтому не позволяйте, чтобы пластиковая трубочка в вашем мохито испортила вам вечер!
Основные приемы, призванные облегчить смену привычек
