Ознакомительная версия. Доступно 11 страниц из 53
В официальной медицине препарат солодки назначают при следующих заболеваниях: язве желудка и 12-перстной кишки, остром и хроническом бронхите, астме, остром и хроническом тонзиллите, заболевании печени, аддисоновой болезни и др.
Медовые шарики для детей
Весьма любопытен один из старинных восточных рецептов:
При отставании физического развития у детей измельчить в порошок 30 г обжаренной солодки, замешать на меду, скатать шарики размером с зерно маиса и принимать два раза в сутки по пять шариков, запивая водой.
Боярышник в настое полыни от геморроя
Боярышник (Grataegus pinnatifida Bunge) – многолетний кустарник из семейства розоцветных. В ягодах боярышника обнаружены кверцетин, олеоноловая, аскорбиновая, винная и лимонная кислоты, каротин – около 10 %, углеводы – 7 %, белки и жиры. Боярышник обладает сосудорасширяющим и гипотензивным свойствами, снижает возбудимость центральной нервной системы и оказывает продолжительное успокаивающее действие. Кроме того, боярышник применяют как желудочное средство при остром и хроническом гастрите, отсутствии аппетита, хроническом поносе, метеоризме, при послеродовых болях.
Старинные восточные рецепты рекомендуют для остановки кишечного и геморроидального кровотечения растереть боярышник в порошок и принимать внутрь, растворив в настое полыни.
Тыква с говядиной от воспалений
Это блюдо обладает высоким оздоравливающим эффектом.
Состав продуктов:
Говядина – 250 г
Тыква – 50 г
Лук – 3 шт.
Имбирь – Юг (можно шафран или гвоздику)
Соль – 5 г
Вода – 2 л
Способ приготовления:
Говяжье мясо очищают от пленок, моют, режут на куски по 2–3 см, на такие же кусочки режут тыкву.
В металлическую кастрюлю кладут говядину, лук, нарезанный кольцами, кусочки имбиря, соль и варят 20–30 минут. Затем добавляют тыкву и доводят все вместе до готовности.
Данное блюдо весьма эффективно при патологии дыхательных органов: пневмонии с обильной гнойной мокротой и примесью крови при раке.
Говядина относится к стихии Влажности, обладает сладким вкусом, укрепляет желудок, селезенку, кости и мышцы.
Тыква относится к «теплым» продуктам, очищает легкие, уменьшает мокроту, устраняет воспалительные явления.
Астрагал перепончатый с перепелкой от желудочных заболеваний
Этот рецепт в китайской медицине используется с целью стимуляции иммунитета и повышения энергии Ци в организме, улучшает работу сердца, обладает мочегонным эффектом при отеках ног.
Состав продуктов:
Перепелка – 2 шт.
Астрагал – 2 чайные ложки (10 г)
Лук репчатый – 1 шт.
Имбирь – 2 чайные ложки (10 г)
Соль – 1 чайная ложка (5 г)
Перец красный – 1 чайная ложка (5 г)
Способ приготовления:
Вымытые и выпотрошенные перепелки опускаются на 1 минуту в кипящую воду, затем извлекаются, к ним добавляется мелко нарезанный астрагал, лук и перец и на водяной бане в течение 30 минут блюдо доводится до готовности.
Астрагал перепончатый (китайское название Хуан-ши, латинское – Astragalus membranacens Bunge) – растет в долинах рек, на песчаных гривах, в редких дубовых лесах. В медицине используется главным образом корень, который содержит глюкозу, крахмал, слизистые вещества. В китайской народной медицине применяется как средство от различных желудочных заболеваний, а также как мочегонное и потогонное средство. Его назначают при сахарном диабете в сочетании с другими лекарственными растениями. Корень обладает сладким вкусом.
Перепелка обладает сладким вкусом, нормализует работу пяти плотных органов, астрагал относится к растениям, обладающим теплом.
Салат из морской капусты от базедовой болезни
Для больных, страдающих высоким кровяным давлением, а также онкологическим больным рекомендуется.
Состав продуктов:
Морская капуста
Уксус яблочный – по вкусу
Сахар – по вкусу
Способ приготовления:
Все ингредиенты смешать, использовать как гарнир к любым блюдам.
Морская капуста, ламинария (китайское название Хай-тай, латинское – Sargassum siliguastrum ait) – бурые морские водоросли.
Ценнейшее пищевое и лекарственное средство, применяют все части растения. Хроматофоры растений содержат хлорофилл, фикофеин, каротин, фукосантин, 11 % маннита, 0,8 % жира, 4,2 % белка, 0,2 % йода, железо, кальций, 57 % сахара.
В медицине применяют как мочегонное, назначают при базедовой болезни (увеличении щитовидной железы). Обладает общеукрепляющим и антионкологическим свойствами.
Суп из свинины, тофу и огурцов – жаропонижающий
Он рекомендуется при высокой температуре, сильном кашле, жажде, а также при интоксикации, неврастении.
Состав продуктов:
Огурец свежий – 100 г
Свинина без жира – 300 г
Тофу (творог из соевых бобов) – 50 г
Кукурузное масло – по вкусу
Соль – по вкусу
Вода – 1 л
Способ приготовления:
Огурец мелко нарезать, тофу разрезать на кубики по 1 см, свинину порезать на мелкие кусочки.
На разогретой сковороде поджарить на кукурузном масле свинину, тофу, огурец. Снять с огня, переложить в металлическую кастрюлю, залить 1 л кипящей воды с солью.
Использовать в качестве первого блюда.
Для приготовления лечебных блюд китайская медицина предпочитает кукурузное масло. Известно, что в кукурузном масле, обладающем мочегонным эффектом, содержится 45–48 % насыщенных и около 40 % ненасыщенных жирных кислот, 11–16 % глицеридов, витамин Е, фитостерин и фосфаты.
Огурец, свинина и тофу относятся к стихии Холода и обладают антитоксическим и жаропонижающим свойствами.
Холодец из кожи свиньи с соусом из корицы для укрепления почек
Состав продуктов:
Кожа свиньи – 200 г
Корица – 3 чайных ложки (15 г)
Пшеничная водка – 50 мл
Яблочный уксус – 30 мл
Соль – по вкусу
Вода – 2 литра
Способ приготовления:
Чистую, вымытую кожу свиньи порезать на небольшие кусочки, смешать с водкой, уксусом, солью, варить на медленном огне до готовности (кожа должна стать мягкой). В процессе варки допускается прибавление воды. Разлить по тарелкам, охладить, получается холодец. Рекомендуется послеоперационным больным для укрепления сил.
Ознакомительная версия. Доступно 11 страниц из 53
