от друга безе с помощью кондитерского мешка и отправляйте в духовку. Вуаля! Быстрый и вкусный десерт готов. Для красоты к десерту можно добавить свежие ягоды.
Рататуй
Баклажан (один или два)
Кабачок (тоже один или два)
Помидор (3–4 шт.) (+ для томатного соуса 2–3 шт.)
Один болгарский перец для соуса
Одна луковица для соуса
Томатная паста (две столовых ложки) Три столовых ложки оливкового или подсолнечного масла (это нужно для приправы)
Укроп или петрушка (для приправы)
Зубчик чеснока (для приправы)
Один красный острый перчик (для приправы)
Да-да, Таяна в детстве, как и многие, не любила тушеные овощи. Но разве можно отказаться от французского рататуя, который приготовил Патрис?
Это очень легкое и простое блюдо, для которого летом всегда есть ингредиенты под рукой.
Конечно, Патрису повезло, у Изольды Генриховны все необходимые продукты были в холодильнике.
Самое сложное – мелко нарезать лук и не заплакать. Если у вас получилось, то лук нужно обжарить примерно три минуты. Затем болгарский перец нарезать мелкими кубиками. Патрис готов есть его и просто так, но нужно перец добавить к луку и обжарить еще примерно пять минут. Помидоры натереть на крупной терке и их мякоть добавить в сковородку, где лук и перец. И потушите еще минут пять. Аромат на кухне уже будет великолепный! Не забудьте посолить и поперчить, это очень важно! Потом нужно добавить томатную пасту и довести до кипения.
Овощи необходимо нарезать тонкими кружочками, толщиной не больше трех миллиметров. И их тоже нужно посолить. Томатный соус вылить на дно формы, а на соус положить овощи, чередуя их между собой.
Перейдем к подготовке приправы? Может быть, именно она помогла Таяне полюбить овощи. Помните, одним из страшных наказаний в детстве для нее было, когда Ба заставляла есть тушеные овощи?
Для приправы мелко порубите зелень, чеснок и острый перец. После этого нужно все перемешать и добавить две-три столовые ложки масла. И затем эту душистую приправку равномерно распределите сверху овощей.
Вот и все! Форму накройте фольгой и поставьте в духовку на час. Этот рататуй будет отлично смотреться даже на праздничном столе!
Салат с грушей и сыром
Это самый простой и безумно вкусный салат! Серьезно! Патрис его постоянно делает. Единственный минус, что не все продукты бывают под рукой. Но согласитесь, доставки продуктов сейчас приезжают очень быстро.
Для салата вам понадобится:
Один пучок рукколы
Половина пучка свежей мяты (другую половину можно будет добавлять в чай)
Очищенные грецкие орехи
Столовая ложка меда
Половина лимона
Одна спелая груша
Упаковка сыра с голубой плесенью
Да, это очень ароматный салат, который сможет покорить ваших гостей. Савелий Михайлович до сих пор его обожает и просит Веронику Львовну его готовить.
Начнем?
Сначала вам нужно порвать рукколу и мяту. Следом нарезать груши дольками и сбрызнуть лимонным соком, чтобы они не потемнели, а остались красивыми и свежими. Потом необычный ход – в сковороде нужно разогреть мед и обжарить в нем грецкие орехи (не дольше двух минут). Обжаренные орехи выложите в тарелку к зелени. Голубой сыр нарежьте кубиками и отправьте следом за орехами. Сбрызните все еще раз лимоном, перемешайте и наслаждайтесь невероятным вкусом салата.
Благодарности
В первую очередь я хочу поблагодарить свою семью! Спасибо вам! Я вас всех безумно люблю. Вы моя поддержка и опора. Спасибо, что каждый день меня вдохновляли, торопили и не давали опустить руки.
❤ ❤ ❤
Спасибо моим друзьям! Я безумно счастлив, что вы читаете мои истории. Когда-нибудь я напишу книгу, где будете все вы!
Не буду перечислять всех поименно, просто знайте, что я благодарю каждого!
❤ ❤ ❤
Огромное и важное спасибо всей редакции Mainstream! Я вас очень люблю! Спасибо за поддержку и веру.
Оля Кузнецова, ты вдохновляешь и делаешь счастливыми огромное количество людей. Я безумно благодарен тебе за все!
Благодарности
Юля Кузьминых, спасибо, что даешь столько возможностей для роста и исполнения мечты!
Отдельная благодарность Диме Яронову, Ане Берлиновой и всем сотрудникам маркетинга Mainstream – спасибо за вашу поддержку! Вы даете книгам жизнь!
Юля Данилина, спасибо! Твои талант и творчество вдохновляют меня ежедневно! Невероятно горд, что ты согласилась поработать со мной. Обожаю все твои иллюстрации!
Спасибо моему редактору Маше Александровой! Надеюсь, я сильно тебя не мучал. Мне было очень комфортно и спокойно с тобой.
Ира Кисленко, спасибо за наши постоянные разговоры! Они меня вдохновляли. Жду твою книгу!
Даша Орлова! Люблю! Спасибо за бережное отношение ко мне и к тексту. Обожаю нашу команду. Хочу поработать еще. Обнимаю!
❤ ❤ ❤
Спасибо всем в издательстве, кто приложил свою руку к изданию книги.
❤ ❤ ❤
Спасибо Кате Косьяновой за чудесные иллюстрации! Тебе удалось оживить героев. Я их такими и представлял!
❤ ❤ ❤
Лена Сокол, тебе отдельное и большое СПАСИБО! Столько поддержки, любви и важных слов я еще не получал! Спасибо, что не позволила мне сдаться. Спасибо, что была рядом от первой до последней буквы этой книги. Все твои советы я запомнил и использовал. Невероятно дорожу нашей дружбой.
❤ ❤ ❤
Ася Лавринович, спасибо за поддержку и теплые слова! Это невероятно ценно!
❤ ❤ ❤
Спасибо всем читателям за приятные слова, поддержку и невероятные эмоции, которые вы дарили мне с книгой «Четырнадцать дней до…» Надеюсь, что и эта история вам тоже подарит ощущение сказки и добра.
❤ ❤ ❤
Обнимаю всех!
Саша Паулан
Примечания
1
Патрис Котийяр! Добро пожаловать в Москву! (фр.)
