Ознакомительная версия. Доступно 12 страниц из 58
Заварка из сушеных листьев лимонника
На Дальнем Востоке сушку листьев совмещают с их ферментацией. Сначала листья нужно разложить в сухом помещении на 1 сутки, чтобы они потеряли часть влаги и стали мягкими. Если получится, скрутить листья в трубочки. Затем разминать в ладонях, пока они не станут сырыми, липкими. Затем сложить в картонный ящик слоем в 5 – 10 см, сверху закрыть влажной тканью и оставить на 8 – 10 часов в теплом месте. После этого листья надо разложить на противне и высушить на солнце. Потом добавлять в чай или пить, заваривая отдельно.
Целебные свойства лимонника проявляются не сразу, а при систематическом употреблении препаратов через 2 – 10 недель. Кроме того, действие его индивидуально: некоторые люди не переносят его, у других он не вызывает какого-либо эффекта.
Чай липовый
1 л воды, 1/4 стакана сушеного липового цвета, сахар или мед.
В чайник всыпать измельченный обжаренный липовый цвет, залить кипятком, настаивать 10 – 15 минут. Подать с сахаром или медом.
Липовый цвет можно положить в холодную воду, вскипятить и оставить на 10 минут настояться.
Чай липовый сборный
Цветки липы, листья черной смородины, ромашка аптечная (2:1:3); цветки липы и чабрец (1:1); цветки липы, зверобой и мелисса (1:1:1). 1 ст. л. смеси, 1 стакан кипятка, мед по вкусу.
Смесь залить кипятком и настаивать 10 минут. Пить горячим, подсластив медом.
Чай из листьев малины
1 ст. л. листьев, 1 стакан кипятка, сахар по вкусу.
Листья залить кипятком и настаивать 15 минут.
Так же можно приготовить чай из листьев малины с листьями и цветками ежевики (1:1); со зверобоем и листьями ежевики (2:2:2); с цветками терновника, липы и листьями ежевики (2:1:1:2).
Чай малиновый
1 ч. л. сушеной малины, 1 стакан кипятка, 1 ст. л. сахара или меда.
Малину залить кипятком, настаивать 15 – 20 минут, процедить, добавить сахар или мед.
Чай мятный
2 – 3 ст. л. сухой мяты, 1 л воды, лимон, сахар.
В кипящую воду положить мяту, посуду накрыть, дать чаю настояться, 10 минут, процедить. Подать с лимоном и сахаром.
Чай из листьев облепихи сборный
Листья облепихи, смородины черной, вишни и зверобоя (1:1:1:1); листья облепихи, земляники, вишни, рябины и ивы (1:1:1:1:1); листья облепихи, сливы, вишни, шиповника, яблони в любых соотношениях.
Заваривать так же, как любой чай из листьев.
Чай рябиновый
2 ст. л. рябины, 1/2 ч. л. цветков рябины, 2 стакана кипятка, сахар по вкусу.
Рябину залить кипятком, варить на слабом огне 10 минут, добавить цветки и настаивать 5 – 8 минут, процедить, добавить сахар.
Чай рябиновый сборный № 1
Рябина, терн, яблоки-дички, груши-дички, цикорий (2:4:5:5:4) . 1ст. л. смеси, 1 стакан кипятка.
Сушеную измельченную смесь плодов залить кипятком, довести до кипения, настаивать 15 – 20 минут.
Чай рябиновый сборный № 2
Рябина, малина, листья смородины черной (12:2:1); рябина, цветки рябины, мята полевая (10:3:1). 1 ст. л. смеси, 1 стакан кипятка.
Готовить так же, как чай рябиновый.
Чай из листьев смородины черной
1 – 2 ч. л. листьев на 1 стакан кипятка, сахар или мед по вкусу.
Листья залить кипятком, настаивать в плотно закрытой посуде 10 – 20 минут, процедить, подать с сахаром или медом.
Чай из листьев смородины черной сборный
Листья смородины черной, листья малины и ежевики (1:1:1); листья смородины черной, реган, листья винограда черного (2:1:2); листья смородины черной, зверобой (в любых соотношениях); листья смородины черной, головки клевера, зверобой (1:2:1); листья смородины черной, жимолости, малины (1:1:1); листья и ягоды смородины черной, листья лимонника китайского (1:1:1). 1 ст. л. смеси, 1 стакан кипятка, сахар или мед по вкусу.
Готовить так же, как чай из листьев смородины черной.
Чай из смородины красной сборный
Смородина красная, малина, листья лимонника китайского (1:1:1); смородина красная, малина, листья винограда (1:1:1); смородина красная и листья актинидии (2:1); смородина красная и ирга (1:1). 1 ст. л. смеси, 1 стакан кипятка, сахар или мед по вкусу.
Смесь заварить кипятком, настаивать 15 – 20 минут, процедить, добавить сахар или мед.
Чай из цветков и листьев терна
1 ч. л. цветков и 1 ст. л. листьев, 2 стакана кипятка, сахар по вкусу.
Цветки и листья заварить кипятком, настаивать 15 – 20 минут, процедить, добавить сахар.
Чай из черники
100 г ягод, 1 л воды, лимонный сок и сахар по вкусу.
Ягоды залить холодной водой, довести до кипения, варить 10 минут, дать отвару настояться. Через 1 час процедить, добавить лимонный сок, подать с сахаром.
Чай садовый
Кожура яблок, листья смородины черной, цветки липы, листья земляники (10:2:1:1). 1 ст. л. смеси, 2 стакана кипятка, сахар по вкусу. Смесь заварить кипящей водой, дать напитку настояться, процедить, подать с сахаром.
Чай женьшеневый
Этот чай готовят из порошка (в соотношении 1:10), который заваривают и принимают по 1 ч. л. в день. Для приготовления отвара корень женьшеня измельчить, залить водой и кипятить до тех пор, пока жидкость не выкипит до половины первоначального объема.
Травы и растения можно смешивать с черным байховым чаем: в заваренный чай добавить растительно-травяной настой в соотношении 10:1. Сахар подать отдельно.
Чай лекарственный
Чаи из различных лекарственных растений в народной медицине готовят издавна. Сырье собирают, высушивают и измельчают так же, как для чая домашнего. Но настаивают немного иначе. Иногда употребляют для настоя одно растение, чаще всего – смесь (сбор) нескольких: лесных, луговых, огородных, садовых. Сборов известно очень много, некоторые из них вошли в современную научную медицину. В домашних условиях без особых затрат из разных сборов в зависимости от назначения можно приготовить лекарственный чай.
Самым распространенным является чай из плодов шиповника. Недостаток витаминов в организме можно восполнить, если пить чай из плодов шиповника 2 – 3 раза в день. А о вкусовых качествах этого необыкновенного напитка судите сами…
Рекомендуем заваривать чай из плодов шиповника небольшими порциями, чтобы напиток не потерял свои лучшие качества. Взять 1 стакан плодов шиповника, 1 л воды, сахар.
Свежие или сушеные плоды шиповника промойте водой и засыпьте в специальную посуду. Залейте шиповник водой, доведите до кипения и оставьте на огне в течение 5 минут. Затем снимите с огня, позвольте чаю настояться. Через 20 минут целебный напиток можно пить. Сахар можете добавить по вкусу.
Ознакомительная версия. Доступно 12 страниц из 58
