Ознакомительная версия. Доступно 13 страниц из 65
Выбираем палочку
Это единственная утварь, которая вам потребуется, и к выбору ее нужно подходить с умом. Палка должна быть достаточно длинной, чтобы вы могли сидеть в отдалении от огня и не подпалиться в процессе, и довольно-таки прочной, иначе она прогнется и драгоценный груз окажется в огне. Выбрав палку, очистите один конец от коры. Должен получиться гладкий, чистый кончик, на который вы будете насаживать еду.
Меню для лесных гурманов
1. Все сорта мяса. Хотя цилиндрическая форма сосисок буквально вопиет о нанизывании на прутик, для жарки на костре подойдет и любое другое мясо, которое можно наколоть на палочку. Так что вперед, пронзите «копьем» стейк, свиную отбивную или куриную грудку! Дополнительные баллы за мужественность начисляются тем, кто добудет дичь собственноручно. Прежде чем нанизать мясо на палку, можно сперва сделать надрез ножом. И обязательно проверьте, чтобы палочка была достаточно прочной: принести в жертву богу огня сосиску – это одно, а смотреть, как языки пламени пожирают сочную говяжью вырезку, – совсем другое.
2. Маршмеллоу. Это блюдо вряд ли нуждается в представлении[57]. Сие есть самое изысканное лакомство на палочке, доступное человеку. И вкушать этот деликатес надлежит лишь в одном виде: с золотисто-коричневой хрустящей корочкой снаружи, горячим и липким внутри. Невежественный мужчина засунет палочку с маршмеллоу прямо в костер, и оно тут же обуглится на открытом огне. Но цивилизованный походник, которому ясен деликатный характер маршмеллоу, будет обжаривать его с величайшим терпением, не забывая крутить палочку, пока оно не покроется золотистой корочкой и не будет готово к принесению на крекерный алтарь[58].
3. Рулеты. Мало кто из мужчин знает, что при помощи одной только палочки и костра можно приготовить вкуснейшие рулеты. Для начала купите пачку замороженного теста для рулетов. Оторвите одну полоску и при необходимости расплющите тесто, чтобы его толщина не превышала 2 сантиметров. Оберните полоску вокруг конца палочки и плотно защипите края. Пожарьте рулет до появления золотистой корочки. Как и маршмеллоу, обжаривать рулет нужно медленно, постоянно крутя палочку. После готовности рулет можно есть как самостоятельное блюдо, а можно положить внутрь сосиску, масло или джем. А еще можно завернуть в сырое тесто сосиску и тоже зажарить ее на палочке.
4. Горячие бутерброды с сыром. Это блюдо – безотказное средство для поднятия настроения. Так почему бы не позволить матушке-природе сготовить его для нас, пока мы резвимся на лесных просторах? Для начала найдите две палки с вилкообразным разветвлением на концах. Длина «зубцов» и расстояние между ними должны быть довольно большими, чтобы на них прочно удерживался кусок хлеба.
Намажьте маслом два куска хлеба и положите один из них на «зубцы» палки. Сверху положите пару кусочков сыра и накройте вторым куском хлеба. Поджарьте бутерброд на огне. Когда нижний кусок подрумянится, возьмите вторую палку и положите ее поверх бутерброда. Аккуратно переверните сэндвич и прожарьте с другой стороны.
5. Яйца. Способов приготовить яйца – хоть пруд пруди, в том числе можно пожарить их на пруте. Кончиком ножа очень аккуратно проделайте маленькие отверстия на обоих концах яйца. Аккуратно вставьте очень тоненький прутик в отверстие на тупом конце и проденьте его сквозь яйцо так, чтобы он высунулся из отверстия на остром конце. Пожарьте яйцо на углях, удерживая его в горизонтальном положении. Яйцо готово к употреблению, когда оно с трудом отстает от палки, а из отверстий в скорлупе перестает вытекать белок
Предсказывайте погоду, как пионеры Дикого ЗападаКогда-то давно, до появления горячих красоток из телепрогнозов, Эла Рокера[59]и погоды-онлайн, мужчины предсказывали погоду сами. Ориентируясь на боль в костях и на знаки матушки-природы, пионеры Дикого Запада могли дать прогноз на следующий день, а то и на неделю. Когда вы находитесь на природе, вдали от смартфона, умение предсказывать погоду, как Даниэль Бун[60], приобретает решающее значение и делает вас настоящим мужчиной.
«Если небо красно с вечера, моряку бояться нечего. Если ж красно поутру – моряку не по нутру»
Судя по всему, Шекспир, Библия и шкиперы со всего мира были правы; этот известный стишок и вправду позволяет довольно точно судить о погоде. Красный цвет закатного неба означает, что на подходе фронт высокого давления, который несет с собой сухой воздух и вздымает пыль. Более длинные световые волны красного спектра проходят сквозь атмосферу, а более короткие волны других цветовых спектров рассеиваются. Если же мы наблюдаем красное небо на рассвете, значит, сухой воздух уже пронесся мимо, а на подходе – фронт низкого давления и влажность.
Взгляните на облакаПеристые облака. Перистыми называют длинные клочковатые облака, которые обычно висят высоко в небе. А низкие перистые облака, похожие на лошадиные хвосты, означают, что погода вот-вот испортится (рис. 6.5).
РИС. 6.5. Низкие перистые облака, похожие на лошадиные хвосты, означают, что погода вот-вот испортится.
Кучевые облака. Кучевыми называют большие пышные облака – те самые, на которых обычно восседают ангелы со своими арфами и разъезжают медвежата из мультика Заботливые мишки. Белые кучевые облака, напоминающие огромные ватные шарики, говорят о хорошей погоде на день. Если же они потемнеют и станут зловещими, жди грома, молнии и… убийства в старой гостинице (рис. 6.6).
РИС. 6.6. Белые кучевые облака говорят о хорошей погоде на день. Если они потемнеют и станут зловещими, жди грома и молнии.
Слоистые облака. Слоистые облака похожи на большое белое одеяло, укрывающее кусок неба. Если они затягивают верхнюю или среднюю части неба, то, вероятно, в следующие 36 часов будет дождь (рис. 6.7).
Ознакомительная версия. Доступно 13 страниц из 65
