Лук-севок имеет значительный недостаток: его трудно сохранить дома до весны в необходимом состоянии: часто после погреба он стрелкуется – дает соцветия вместо того чтобы увеличивать свою луковицу.
С покупным севком вы тоже ведь не можете быть до конца уверенным, как его хранили, особенно когда покупаете у местных жителей. Если его хранили вместе с обычным луком и другими овощами на погребе в холоде, то он тоже пойдет в стрелку.
Вообще, выращивать лук можно, что называется, тысячью разных способов, в его выращивании с давних времен поднаторели как в Европе, так и на Востоке (как французы, для которых луковая кухня – база всей кулинарии, так и корейцы с китайцами, которым лук с его быстрым циклом выращивания очень подходит по климату). Опыт выращивания можно перенимать и оттуда, и оттуда, но мы здесь ограничимся рассмотрением только самой быстрой и выгодной методики выращивания в однолетней культуре.
Сорта
Таким образом, выбираем сорта, у которых написано на упаковке, что данный сорт (не гибрид!) предназначен для выращивания в однолетней культуре, что означает, что он сразу дает крупные луковицы. Таких сортов сегодня достаточно много.
«А что же по величине урожая, если сравнивать получение луковиц из чернушки и из севка?» – не может не напомнить прагматичный устроитель приусадебного огорода.
Считайте, что по урожаю с единицы площади они примерно равны (чем более вы умеете готовить почву под лук, ухаживать за ним и оставлять лучшие сеянцы после продергивания посева, тем эта разница становится менее заметной). Зато во всем остальном выигрыши настолько очевидны, что для меня лично вопрос выбора отпадает, тут нечего даже обсуждать. Тем более в обстановке, когда все агрофирмы взяли тенденцию помещать в пакетики все меньше и меньше семян (покупаешь, сорт вроде яркий, но там семян на два коротких рядка едва хватает). Ведь когда у тебя в запасе полведра чернушки лучшего сорта, неужели ты пойдешь покупать севок…
Еще полезный нюанс: несмотря на то, что сорта белого и фиолетового луков (сладких) более урожайны, заводить эпопею со своими семенами советую только с обычным золотистым острым луком. Лучше хранится в спартанских условиях рядового любителя грядок, не имеющего личного овощехранилища с автоматикой контроля.
Вывод
Сорта репчатого лука, пригодные для выращивания в однолетней культуре, отличаются тем, что среди полученного общего сбора луковиц велика доля крупных. Ведь при посеве чернушкой традиционных сортов для двухлетней культуры в общем сборе тоже попадаются крупные луковицы, но их мало, а в основном это мелкий севок. У сортов же для однолетней культуры крупные луковицы составляют большую часть сбора, хотя там есть и мелочь (как севок ее, конечно, при желании можно использовать на следующий год).
Справедливо будет отметить, что в наше время выращивать репчатый лук в Средней полосе стало значительно проще, чем в те же 1970—80-е гг. Все дело в разнице между сортами для юга и севера. Тогда было труднее купить семена сортов, предназначенных для Средней полосы, для ее длинного летнего светового дня. Таких сортов вообще было мало, а достать их было просто проблемой. Я хорошо помню длиннющие очереди в специализированных магазинах за государственными семенами в стандартных пакетиках, которые обеспечивали самое надежное сортовое качество. Рядовому дачнику тогда проще было покупать семена на овощном рынке «с лот ка». Там тебе насыпали ложечкой из мешочков в кулечек «просто лук», или «неизвестно с какого колхоза» – и ты его сеял. В основном это были южные сорта, не подходящие для нашего региона, поэтому отдача на грядках была очень слабой почти по всем видам овощей. Таковы были первые опыты у всех садоводов на их шести сотках по всем овощам (жители села тогда размножали свои местные сорта овощей и получали на огородах урожай гораздо более стабильный и высокий, чем средний городской дачник). Лишь по мере накопления садового опыта люди начинали ездить в магазины «Семена», в павильон «Семеноводство» на ВДНХ и пользоваться услугами организации «Семена почтой» – покупать районированные семена для Средней полосы. Это было уже качественно другое овощеводство. Сорта все были хотя и простенькие по нынешним меркам (до сих пор их помню: лук репчатый Стригуновский, помидоры Белый налив, огурец Левина, кабачок Грибовский…), но добротные, без урожая с ними не останешься. В то время в Средней полосе найденным хорошим сортом лука дорожили и старались его самостоятельно размножать через семена, и цикл занимал положенные три года.
