Ознакомительная версия. Доступно 9 страниц из 45
Способ приготовления
Айву вымыть, удалить сердцевину, нарезать, выложить в казан и варить в гранатовом соке до размягчения. Полученную массу в горячем виде протереть через сито и добавить сахар. Пюре поставить на слабый огонь и варить до загустения. Горячее повидло разложить по банкам и закрыть стерилизованными крышками.
Виноградный джем с тмином
Ингредиенты
1 кг кишмиша, 1 чайная ложка молотого тмина, 1,5 кг сахара.
Способ приготовления
Тщательно промытые спелые, но не перезревшие ягоды винограда положить в казан, налить немного воды, добавить сахар (700 г) и варить до уменьшения объема на ½. Добавить оставшийся сахар, тмин и варить до загустения. Готовый джем разложить по стерилизованным банкам и закрыть крышками.
Земляничный джем с мятой
Ингредиенты
1 кг земляники, 1 чайная ложка порошка мяты, 600 г сахара.
Способ приготовления
Землянику вымыть, ягоды положить в казан, засыпать сахаром и варить в течение 20 минут, добавить оставшиеся ягоды, порошок мяты и варить до готовности. Переложить джем в банки и закрыть крышками.
Джем из алычи с сиропом шиповника
Ингредиенты
1 кг алычи, 50 мл сиропа шиповника, 700 г сахара, 5–7 г лимонной кислоты.
Способ приготовления
Алычу вымыть, удалить косточки, положить в казан, добавить 200 г сахара, залить небольшим количеством воды, варить в течение 30 минут. Добавить оставшийся сахар, сироп шиповника, варить до загустения, постоянно помешивая. За несколько минут до окончания варки добавить лимонную кислоту. Остудить, разложить по банкам и закрутить их.
Приложение
Острый суп из курицы
Тыквенный суп с баклажанами и рисом
Плов по-узбекски
Плов с курицей
Плов с грибами
Вегетарианский плов
Говядина с брокколи и морковью
Говядина с рисом и зеленым луком
Говядина с овощами в остром соусе
Свинина с картофелем
Баранина с картофелем и шпинатом
Бараньи ребрышки с кабачками и фасолью
Жирная баранина с фасолью и рисом
Тушеная баранина
Овощное рагу в томате
Овощное рагу с тыквой
Ознакомительная версия. Доступно 9 страниц из 45
