Книжки » Книги » Домашняя » Кулинарная книга православных постов - Сергей Кашин 📕 - Книга онлайн бесплатно
Книга Кулинарная книга православных постов - Сергей Кашин
207
0
На нашем литературном портале можно бесплатно читать книгу Кулинарная книга православных постов - Сергей Кашин полная версия. Жанр: Книги / Домашняя. Онлайн библиотека дает возможность прочитать весь текст произведения на мобильном телефоне или десктопе даже без регистрации и СМС подтверждения на нашем сайте онлайн книг knizki.com.
Способ приготовления: иргу перебирают, моют, обсушивают и укладывают в стерилизованные банки по плечики.
Для приготовления сахарного сиропа 1 литр воды доводят до кипения, добавляют сахар, кипятят в течение 10 минут, добавляют лимонную кислоту, тщательно перемешивают.
Иргу заливают горячим сиропом и пастеризуют при температуре 85 °C (полулитровые банки – 10 минут, литровые – 15 минут, трехлитровые – 20 минут).
Банки с компотом герметично закрывают и постепенно остужают в холодной воде.
Способ приготовления: иргу перебирают, моют, обсушивают.
Лимоны тщательно моют, нарезают дольками.
Для приготовления сиропа 2 литра воды доводят до кипения, добавляют сахар, кипятят в течение 10 минут. Иргу заливают кипящим сиропом, доводят до кипения, добавляют лимоны и кипятят в течение 10 минут. Компот в горячем виде разливают по стерилизованным банкам, герметично закрывают и охлаждают.
Компот из калины
Ингредиенты: 1,5 литра воды, 1,5 килограмма калины, 1,2 килограмма сахара.
Способ приготовления: калину моют, очищают от плодоножек, обсушивают. Для приготовления сиропа 1,5 литра воды доводят до кипения, добавляют сахар, кипятят в течение 10 минут. Калину заливают кипящим сиропом, оставляют на 4 часа. Затем доводят до кипения, кипятят в течение 15 минут. Компот разливают в горячем виде по стерилизованным банкам, герметично закрывают и охлаждают.
Способ приготовления: калину перебирают, моют, удаляют плодоножки, обсушивают.
Яблоки моют, очищают от кожицы, удаляют сердцевину, нарезают дольками.
Для приготовления сиропа 2 литра воды доводят до кипения, добавляют сахар, кипятят в течение 10 минут.
Яблоки и калину укладывают в стерилизованные банки по плечики, заливают горячим сиропом и пастеризуют при температуре 90 °C (полулитровые банки – 8 минут, литровые – 18 минут, трехлитровые – 25 минут).
Банки с компотом закатывают, переворачивают вверх дном и оставляют до полного остывания.
Компот из калины с медом
Ингредиенты: 1 литр воды, 1 килограмм калины, 600 граммов меда.
Способ приготовления: калину моют, обсушивают, удаляют плодоножки.
Для приготовления сиропа 1 литр воды доводят до кипения, добавляют мед, тщательно перемешивают, кипятят в течение 5 минут.
Калину заливают кипящим сиропом, оставляют на 2 часа.
Затем доводят до кипения, кипятят 10 минут.
Компот в горячем виде разливают по стерилизованным банкам, закатывают, переворачивают вверх дном и оставляют до полного остывания.
Компот из клюквы
Ингредиенты: 1 литр воды, 1,2 килограмма клюквы, 1 килограмм сахара.
Способ приготовления: клюкву перебирают, моют, обсушивают, укладывают в стерилизованные банки по плечики. Для приготовления сиропа 1 литр воды доводят до кипения, добавляют сахар, кипятят в течение 10 минут. Клюкву заливают горячим сиропом и пастеризуют при температуре 90 °C (полулитровые банки – 20 минут, литровые – 30 минут). Банки с компотом герметично закрывают и остужают в холодной воде.
Для приготовления сиропа 2 литра воды доводят до кипения, добавляют сахар, кипятят в течение 15 минут. Крыжовник и смородину укладывают в стерилизованные банки, заливают горячим сиропом, пастеризуют при температуре 90 °C (полулитровые банки – 15 минут, литровые – 20 минут, трехлитровые – 30 минут).
Банки с компотом закатывают, переворачивают вверх дном и оставляют до полного остывания.
Компот из крыжовника
Ингредиенты: 1 литр воды, 1 килограмм крыжовника, 500 граммов сахара.
Способ приготовления: крыжовник перебирают, моют, обдают кипятком, обсушивают. Затем плотно укладывают в предварительно стерилизованные банки по плечики.
Для приготовления сиропа 1 литр воды доводят до кипения, добавляют сахар, кипятят в течение 5 минут.
Крыжовник заливают горячим сиропом и стерилизуют в кипящей воде (полулитровые банки – 8 минут, литровые – 12 минут, трехлитровые – 30 минут). Банки с компотом закатывают, переворачивают вверх дном и оставляют до полного остывания.
Способ приготовления: клюкву перебирают, моют, обсушивают. Яблоки моют, очищают от кожицы, удаляют сердцевину, нарезают кубиками. Для приготовления сиропа 2 литра воды доводят до кипения, добавляют сахар, кипятят в течение 10 минут. Клюкву и яблоки заливают кипящим сиропом, кипятят в течение 15 минут. Компот в горячем виде разливают по стерилизованным банкам, герметично закрывают и остужают.
Компот из княженики
Ингредиенты: 1 литр воды, 1 килограмм княженики, 1 килограмм сахара.
Способ приготовления: княженику перебирают, моют, обсушивают, укладывают в стерилизованные банки по плечики. Для приготовления сиропа 1 литр воды доводят до кипения, добавляют сахар, кипятят в течение 10 минут. Ягоды заливают горячим сиропом и пастеризуют при температуре 85 °C (полулитровые банки – 10 минут, литровые – 15 минут, трехлитровые – 20 минут). Банки с компотом закатывают и охлаждают.
Сайт сохраняет куки вашего браузера. Вы сможете в любой момент сделать закладку и продолжить прочтение книги «Кулинарная книга православных постов - Сергей Кашин», после закрытия браузера.
Книги схожие с книгой «Кулинарная книга православных постов - Сергей Кашин» от автора - Сергей Кашин:
