Книжки » Книги » Домашняя » Пасхальный стол. Готовим, как профессионалы! - Анастасия Кривцова 📕 - Книга онлайн бесплатно
Книга Пасхальный стол. Готовим, как профессионалы! - Анастасия Кривцова
228
0
На нашем литературном портале можно бесплатно читать книгу Пасхальный стол. Готовим, как профессионалы! - Анастасия Кривцова полная версия. Жанр: Книги / Домашняя. Онлайн библиотека дает возможность прочитать весь текст произведения на мобильном телефоне или десктопе даже без регистрации и СМС подтверждения на нашем сайте онлайн книг knizki.com.
Тыкву нарежьте кусочками, переложите в сковороду, налейте масло, залейте небольшим количеством воды и тушите, пока она не станет мягкой. Тушеную тыкву протрите через сито, добавьте сахар, корицу и ванилин, перемешайте и влейте половину молока. Крахмал растворите в оставшемся молоке, поставьте на огонь и доведите до кипения. Влейте его в тыквенную массу, перемешайте.
Кисель перелейте в блюдо и посыпьте сахаром.
Кисель абрикосовый
100 г кураги
5 ст. ложек сахара
2 ч. ложки крахмала
лимонная кислота
4 стакана воды
Курагу залейте 3 стаканами воды и варите до мягкости. Затем протрите ее через сито, добавьте сахар и лимонную кислоту, влейте слитую ранее воду, поставьте на огонь и доведите до кипения, добавьте крахмал, разведенный в 1 стакане холодной воды, и снова доведите до кипения.
Кисель медовый
1½ стакана меда
¾ стакана крахмала
6 стаканов воды
Мед разведите в 5 стаканах воды и поставьте на огонь, постоянно помешивая. Крахмал размешайте в оставшемся стакане воды, введите в медовую воду и доведите до кипения. Готовый кисель разлейте по стаканам и охладите.
Компоты
Компот из клюквы и кураги
1 стакан клюквы
1 стакан кураги
1 лимон
2 ст. ложки меда
Курагу залейте водой, поставьте на огонь и кипятите 5 мин. Воду слейте и налейте свежую так, чтобы она чутьчуть покрывала курагу, снова поставьте на огонь на 20 мин. После положите к кураге клюкву и варите еще 6 мин.
В готовый компот добавьте мед, перемешайте и дайте настояться 10 мин. Компот разлейте по бокалам. Цедру лимона натрите на мелкой терке и украсьте ею бокалы.
Банановый компот
100 г бананов
1 стакан сахара
600 мл воды
Воду доведите до кипения, добавьте в нее сахар и нарезанные кружочками бананы. Варите компот на медленном огне 20 мин, постоянно помешивая.
Фруктовые коктейли
Банановый напиток
2 банана
200 г сливочного мороженого
2 ст. ложки сливок
листики мяты
Бананы, мороженое и сливки взбейте миксером до однородной массы. Готовый напиток разлейте по стаканам и украсьте листиками мяты.
Молочно-ежевичный коктейль
200 г сливочного мороженого
100 г ежевики
½ стакана цельного молока
2 ст. ложки сгущенного молока, ванилин
Мороженое выложите в глубокое блюдо, разомните, залейте молоком, добавьте сгущенное молоко и ванилин, взбейте миксером до однородной пенной массы. Ежевику разомните, добавьте в массу и еще раз взбейте. Коктейль разлейте по стаканам.
Ананасово-йогуртовый коктейль
1 банка консервированных ананасов
½ л ванильного йогурта
Ананасы мелко нарежьте, сироп смешайте с йогуртом, взбейте все ингредиенты миксером. Подавайте напиток охлажденным.
Молочно-вишневый коктейль
200 г сливочного мороженого
500 мл молока
½ стакана вишни
3 ст. ложки вишневого сиропа
Мороженое разомните, залейте молоком, добавьте сироп и взбейте миксером. Из вишни удалите косточки, разложите по бокалам и залейте коктейлем.
Коктейли на основе соков
Освежающий коктейль
50 г мороженого
10 г орехов
10 г кураги
10 г изюма
100 мл молока
50 мл сметаны
50 мл свежевыжатого клубничного сока
веточки мяты
Все компоненты смешайте в блендере. Подайте коктейль сразу же после приготовления, украсив веточкой мяты.
Бодрящий коктейль
2 абрикоса
1 персик
30 ягод смородины
15 ягод клубники
400 мл молока
4 кусочка льда
Ягоды измельчите в блендере, смесь процедите. У абрикосов и персика снимите кожицу, измельчите в блендере и переложите получившееся пюре в молоко, тщательно смешайте, добавьте ягодный сок и лед, еще раз тщательно перемешайте.
Коктейль подайте в высоких бокалах, украсив край каждого долькой любого фрукта.
Нежный коктейль
200 мл молока
100 мл сока манго
2 ч. ложки сахара
2 кубика льда
Все компоненты взбейте в миксере до однородного состояния. Подайте коктейль охлажденным.
Коктейль с кориандром
2 стебля кориандра
25—30 любых ягод средней величины
цедра 2 лимонов
сок 1 лайма лед
Сок лайма, цедру лимона, кориандр и ягоды смешайте в блендере. Наполните стакан колотым льдом, выложив его горкой. Смесь из блендера перелейте в стакан, украсьте ломтиком лайма.
Смородиновый коктейль
200 мл сока красной смородины
20 мл миндального сиропа
18—20 кубиков льда
колотый лед
Положите в шейкер кубики льда, влейте сок и сироп, закройте и сильно встряхивайте 8—10 с. Процедите полученную в шейкере смесь и вылейте в бокал, наполненный колотым льдом. Украсьте коктейль кружком лимона и подайте с соломинкой.
Сайт сохраняет куки вашего браузера. Вы сможете в любой момент сделать закладку и продолжить прочтение книги «Пасхальный стол. Готовим, как профессионалы! - Анастасия Кривцова», после закрытия браузера.
Книги схожие с книгой «Пасхальный стол. Готовим, как профессионалы! - Анастасия Кривцова» от автора - Анастасия Кривцова:
