Более безопасный мусор помогут разлагать ферменты, выделенные из термофильной бактерии Caldanaerobacter, найденной в горячем ключе на Камчатке. Выделенные из неё ферменты стали основой моющих средств, препаратов для ферментации растительной биомассы, очистки промышленных стоков от токсичных металлов и радионуклидов. Данные ферменты планируется использовать для интенсификации технологических процессов в десятках направлениях нашей биопромышленности.
— А что у вас с коммерческой составляющей по животным? — вопрос из зала.
— Предлагаем запустить упрощенные зоотроны без светодиодов. Зелёный корм из пророщенной пшеницы обойдется в три раза дешевле комбикорма, суспензия из хлореллы в десять раз. Все необходимые птицам витамины присутствуют в мицелии. Для набора массы бройлерам свет нужен только во время кормления. Мы проводили такой эксперимент: птицы, в полнотой темноте набирали всего на двадцать процентов меньше товарного веса. Курицы, гуси, кролики, улитки, нутрия и даже японская исполинская саламандра — для каждого вида разработан замкнутый цикл, не требующий света и рассчитанный на дешёвые корма. Окупаемость этих проектов быстрей, чем у фитотронов, шесть-восемь месяцев.
Платформа «Флора» лишь малая часть большой экосферы «Свартальфахейм». Андрей Владимирович поставил перед нами задачу полностью замкнуть цикл. Приходится учитывать растения и бактерии, необходимые для производства биопластиков, тканей, биохимии, биокосметики, биофармакологии и биомедицины.
Биохимия, например, обеспечит поселенцев живой одеждой из древесной целлюлозы и водорослей. Волокна содержат микрочастицы морских водорослей, способствующие регенерации клеток и придающие коже защитные и противовоспалительные свойства.
Лиоцелл — волокно из биоразлагаемой древесной целлюлозы, которое можно смешивать с волокнами водорослей и конопли или комбинировать с тканью, покрытой слоем микроорганизмов. Разрабатываются ткани крапива-луб, крапива-конопля, крапива-лён, бамбуковая вискоза и искусственный шёлк, получаемый из дрожжей и сахара. Наша группа рекомендует запасти кору растений Broussonetia papyrifera, Artocarpus altilis и Ficus natalensis, крапиву, джут, абаку, кенаф, ивовый прут, лён, сизаль, кокосовое волокно, коноплю, лыко, хлопок, лекарственные и красильные растения.
— Не слабые у вас аппетиты! Всё это и стоит прилично! — выкрикнули из зала.
— Естественно, — ответил я. — Ирина, давайте пригласим главного координатора нашего центра управления ресурсами. Иван Сергеевич, расскажите про запасы и склады.
— Для хранения замороженного зерна, риса, круп и консервов нужны склады с индивидуальными температурными режимами, — начал Иван Сергеевич. — Прочаяя органика такая, как сахара, спирт, торф, сапропель, черноземы, опилки, не требует специальных условий.
Консервы, батончик и замороженное мясо-рыба разделяются по срокам годности — год, три и пять лет. На длительные сроки продукты будут закладываться в криогенные цистерны с жидким азотом, а перед этим подвергаться сушке в дегидраторе. В ЦИК провели анализ себестоимости сублимационной сушки (замораживание и возгонка в вакууме) и криогенной заморозки. Расход энергии на килограмм продукта в случае сублимированния три киловатт-часа, а сам процесс длится двадцать часов. Оборудование для такого вида сушки дорого, стоит от ста тысяч долларов, а сроки окупаемости составляют пять-семь лет. Масла, жиры не подвергаются сублимации, а сублимированные продукты требуют дорогую упаковку и хранятся не более пяти-двадцати лет.
Криогенная заморозка лишена подобных недостатков. Большой расход на испарение азота компенсируется увеличением размеров криобаков. Внутренний криогенный резервуар имеет ширину двадцать три, высоту три и длину сто метров, а полезный объём три тысячи пятьсот кубометров. Скорость испарения азота в таком огромном резервуаре составляет всего пять грамм в час на литр жидкого азота, что в десять раз меньше, чем аналогичные параметры для криогенных железнодорожных систем. Баки сварены из нержавеющей стали, имеют комбинированную порошковую и экранно-вакуумную изоляцию и содержат двадцатифутовые контейнер-платформы, заполненные упаковками с продуктами из криогенного бои-пластика. Над резервуаром оборудованы рельсы для тельфера, а контейнеры извлекают через верхние люки. Криогенная заморозка будет применяться для хранения рыбы, мяса, жиров, масла, молочного порошка, кофе, какао-бобов, фруктов и прочих животных, и растительных продуктов, получение которых в крупных объёмах в первые десятилетия после катастрофы будет невозможным.
Закупать в больших объёмах волокно и продукты питания с высокой добавленной стоимостью невыгодно. ЦУР предлагает организовать производства консервов, протеиновых батончиков, молочного, горчичного, грибного и яичного порошка, искусственного мёда неотличимого от настоящего, фудбаров (высококалорийный брусок еды на основе муки) шоколада с наполнением из искусственных жиров, ореховой массы, кэроба, цикория или какао, обогащенного полезными веществами из морских звезд, ежей и лимонника. Наладить синтез химозина, он используется при изготовлении сычужных сыров, организовать производства сыров, йогуртов и кухни в целом.
Для консервирования ЦУР рекомендует производить при помощи дрожжей сахарозаменитель браззеин, белок со сладким вкусом из плодов западноафриканского растения Pentadiplandra brazzeana, — продолжал Иван. — Он слаще сахара в две тысячи раз, но содержание калорий и себестоимость в пять раз ниже сахаров.
Ещё у нас есть «шоколадный кекс» близкий по содержанию незаменимых аминокислот к «идеальному» белку. Высокобелковая подсолнечная мука и порошок из проростков расторопши, входящие в его состав, способствуют лучшему перевариванию, всасыванию и усвоению белка, а содержание витаминов, микроэлементов и полезных веществ соответствует необходимой суточной дозе потребления.
— Вопросы питания рассмотрим на специализированной конференции. Ирина, вы кажется хотели подвести итог? — я активировал аватар биолога.
— Для обеспечения человека полноценным питанием, таким как грибы, мясомолочной и рыбной продукцией требуется четыреста кубометров складов и шесть сот двадцать кубометров помещений для вермиреакторов, аква, фито- и зоотронов, модулей выращивания грибов, насекомых и зоопланктона.
На текущий момент наш биотехнический кластер курирует двести пятьдесят биотехстартапа, однако отчёт по их работе будет готов не ранее чем через три месяца и потребует подготовок нескольких специализированных конференций. Андрей Владимирович, на этом всё.
— Благодарю за доклад, Ирина! Иван, вижу, у вас есть что добавить?
— За два года нам нужно запустить линии для производства продуктов питания с частичной окупаемостью и также для компонентов биокосметики и биофармацептики, пре- и пробиотиков с полной окупаемостью, что потребует не менее двух миллиардов семьсот миллионов долларов инвестиций. И это, не считая подготовки, необходимы VR-курсы для обучения специалистов новых профессий — биофармакологов, архитекторов живых систем, системных биотехнологов, биоразведчиков, урбанистов экологов.
— Деньги, деньги, деньги! Нужны везде и много. Кто бы нам станок печатный подарил?!
