Книга У ребенка лишний вес? Книга для сознательных родителей и их детей - Наталья Фадеева

При нарушении пищевого поведения по эмоциогенному типу переедание является реакцией на стресс, психоэмоциональное напряжение или волнение. Стимулом к приему пищи становится не физиологический голод, а эмоциональный дискомфорт.

Еще один важный период детства, когда нужно уделить особое внимание питанию вашего ребенка, – это возраст от пяти до семи лет. Как правило, в это время дети идут в школу раннего развития или в начальную школу. В этот сложный период они испытывают сильнейший стресс, выходя из привычной зоны комфорта ради нового этапа своей жизни. Это происходит даже с теми мальчиками и девочками, которые раньше посещали детский сад, где им все было знакомо, а жизнь текла спокойно и предсказуемо: питание по часам, подвижные игры, прогулки на свежем воздухе, давно установившиеся отношения с детьми и воспитателями.

Про ребенка, не ходившего в детский сад, и говорить нечего. Школьная жизнь просто обрушивает на него целый шквал проблем с адаптацией и здоровьем, как психическим, так и физическим. Прежде он находился в тепличных условиях, окруженный безусловно любящими его родными, – теперь же он сталкивается с незнакомыми сверстниками и взрослыми, с неведомыми ему до сих пор инфекциями, с необходимостью проявлять самостоятельность. Все это усугубляет трудности домашнего ребенка, делающего первые школьные шаги.

Новая обстановка, повышенные требования к детям со стороны учителей и родителей, оценочное отношение к их успехам – все это способствует нарастанию тревоги, беспокойства и напряжения у детей. Ребенок попадает в условия, когда нужно подолгу сидеть на занятиях, нельзя разговаривать, вставать и ходить на уроке, а часто нельзя активно подвигаться и побегать и на переменах. Во многих уставах школ даже прописано, что на переменах детям можно только ходить! Это в начальной-то школе, когда ребенку просто физиологически необходимо много двигаться, бегать и прыгать!

Уже давно доказано, что самый простой способ снять психологический стресс – двигательная активность, в частности бег. Этот механизм закрепился еще с древности, когда основным стрессом в жизни человека была опасность, исходившая от дикого зверя или врага. Чаще всего человек или убегал сам от такой угрозы, или начинал бежать, преследуя врагов. Во время бега страх и мышечное напряжение уходили.

А что происходит с первоклассником? Страх есть, стресс есть, мышечное напряжение есть, а движения нет (бегать нельзя!). Вот и появляется у ребенка под действием стресса в лучшем случае нежелание идти в школу, а в худшем – разные проявления невроза: всевозможные тики, частые заболевания, снижение настроения, страхи и подавленность. В этот период может сформироваться привычка заедания стресса, ведь еда повышает настроение, дает успокоение и расслабление.

Известно, что хронический стресс сам по себе может приводить к увеличению жира в организме. Важным фактором, влияющим на повышение массы тела и увеличение объема жировой ткани в организме, является повышенная активность гипоталамо-гипофизарно-надпочечниковой системы, когда небольшое, но длительное по времени повышение уровня гормона кортизола (это основной антистрессовый гормон) стимулирует фермент липопротеинлипазу жировой ткани. Под его воздействием жира образуется больше.

Кортизол также приводит к снижению чувствительности клеток к гормону инсулину. Рецепторы клеток не чувствуют инсулин, поэтому его вырабатывается все больше и больше. А инсулин – это основной гормон, образующий жир из глюкозы. Соответственно, жира образуется также все больше и больше.

Кроме того, в этот же период многие родители начинают давать детям карманные деньги на перекусы в школьном буфете. Хорошо, если в школе организовано горячее питание и дети могут перекусить после второго-третьего урока, а позже и пообедать. Если же питания нет или оно нездоровое, если ребенок не привык правильно питаться по часам или крайне избирателен в еде, если родители не позаботились о том, чтобы заранее приучить его к здоровым перекусам или давать ему «правильную» пищу с собой, то ребенок будет покупать то, что продается в школьном буфете.

А в буфетах наших школ часто продается то, что ребенку вообще есть нельзя! Это сладкая газировка, конфеты и ненатуральные шоколадки, чипсы, печенье, сдобные булки, соленые сухарики и другая «мусорная» еда на пальмовом масле с огромным количеством сахара и соли. По крайней мере, все мои знакомые дети приносят из школьного буфета именно эти продукты. На вопрос о том, продаются ли в школьном буфете фрукты, классические несладкие кисломолочные продукты или творог, все дети единодушно отвечали «нет». Пока министерство здравоохранения не озаботилось питанием в школьных буфетах, эта миссия ложится на плечи родителей.

А теперь представьте, что получается в итоге.

• Ребенок в сильном стрессе (на увеличение жировой массы работают гормоны кортизол и инсулин).

• Двигательная активность снижена (бегать в школе нельзя, ребенок начинает часто болеть из-за стресса и не ходит на физкультуру или спортивные секции).

• Школьник начинает употреблять большое количество «мусорной» еды из школьного буфета (часто заменяет ею горячие завтраки и обеды).

Как вы думаете, есть ли у ребенка высокий риск набрать вес в этот период?!