вес куриного мяса в общем балансе велик.
В США ведутся серьезные исследовательские работы в области оптимального состава корма (комбикорма), выявления наилучших условий содержания кур на мясо или для получения яиц. Изучается влияние температуры, влажности и освещения на рост и продуктивность птицы. Сконструированы различные виды оборудования для птицефермы: подача корма, воды, вентиляция, инкубаторы, обогреватели, осветительные устройства, приборы для облучения, инструмент для прививки. Есть приспособления для мытья и окраски яиц сразу после сбора. Окраска предохраняет их от высыхания и порчи. Все поставлено на прочную промышленную основу.
Рабочий США в высокой степени владеет всем комплексом методов и приемов труда, расчлененного на мельчайшие операции. Он экономен в движениях, его действия всесторонне рассчитаны. Суетливость не его свойство. Американский рабочий привык к хорошему инструменту и бесперебойному снабжению материалами и деталями. Его рабочее место организовано рационально. И это результат влияния промышленной культуры. Но американец работает без особого энтузиазма, он не «горит» на работе. Его квалификация становится все ограниченнее, рамки ее сужаются, хотя техника развивается. Между квалификацией инженера и рабочего расстояние все более увеличивается. Налаживание сложных машин, автоматов, приборов — это удел инженеров. Рабочему отводится роль копировщика чужих движений. Он лишен возможности заниматься творческим трудом. Его участие в рационализации производства в США также мало заметно — он просто не заинтересован в этом.
Многократно я был свидетелем того, что капиталисты Америки с недоверием относятся к творческим способностям своих рабочих. Последние, по существу, являются механическими исполнителями воли инженера, который продумал, кому какую роль поручить, какой рукой что делать, как держать деталь и на какую кнопку нажимать.
Каждый материал должен строго соответствовать техническим условиям. Рабочий не знает, что это за материал. Он помнит только его название, обычно зашифрованное каким-либо сочетанием букв и цифр. Мне попадалось немало цеховых инженеров, которые тоже не имеют представления о материале, но знают точно, где и в каких дозах он должен употребляться. Вначале нам показалось, что эти инженеры просто скрывают сведения о материалах, применяемых в производстве. Позднее пришлось убедиться в том, что существующая система в производстве различных материалов специализированными фирмами зиждется на технических рекомендациях этих фирм. Эти рекомендации содержат указания, где, когда и как применять эти материалы, без дальнейшей информации об их составе, происхождении и т. д. Цеховой персонал мало интересуется полной и глубокой характеристикой материала, ему важно, чтобы его применение достигало цели. Фирма-поставщик строго сохраняет, таким образом, секреты производства.
Труд нынешнего американского рабочего — это труд без подъема, без задора. Труд только для того, чтобы заработать. Если движение, рабочая операция не оплачиваются, они не будут сделаны. Интенсивность труда американского рабочего, не смотря на внешнее спокойствие движений, весьма велика. Он трудолюбив в меру его зависимости от мастера, владельца предприятия, в меру постоянно висящей над ним опасности увольнения. Его жизнь полна чувства ответственности перед своей семьей, которая в любое время может оказаться на голодном пайке безработного. «Не приведи бог остаться по ту сторону заводских ворот, где стоят люди, имеющие силу и знания и не имеющие работы», — говорят американские рабочие.
Если работа тяжелая, грязная, вредная, ее делают люди, как правило, с черной кожей. На заводах в Чикаго, Кливленде, Детройте в литейных цехах мне бросилось в глаза множество негров, работающих на выбивке, очистке литья, заливке, формовке и других тяжелых операциях.
Механизация и автоматизация в промышленности продолжает развиваться. Процесс этот оказал серьезное влияние даже на те стороны жизни, которые прямо не относятся к производству. Так, на промышленных предприятиях хорошо поставлено питьевое хозяйство. Вода фильтруется и охлаждается. Это не просто фонтанчик, а небольшая, компактная, хорошо оформленная холодильная установка, которая делает воду приятной для питья. Вода проходит через небольшой холодильник, заключенный в кожух, и подается фонтанчиком. Это хорошо предохраняет от распространения инфекций, экономит воду.
Почти во всех цехах стоят автоматы для продажи вод, кофе, папирос, молока, фруктовых соков, кондитерских изделий, бутербродов и т. д. И в этом также сказывается промышленная культура.
Хорошо сделаны комнаты для переодевания, душевые, уборные. В небольших ванночках в особом растворе против грибковых заболеваний можно помыть ноги.
Много нержавеющей стали теперь применяется в заводских бытовых помещениях. Популярность нержавеющей стали весьма быстро растет. Применение ее все увеличивается. Этому не мешают высокая стоимость ее и наличие богатого выбора различных пластических материалов. Чудесные свойства нержавеющей стали открывают доступ ей буквально во все отрасли промышленности, транспорта, строительства, несмотря на некоторые технологические трудности, связанные с изготовлением конструкций.
В США нержавеющая сталь начала применяться еще до второй мировой войны при изготовлении пассажирских вагонов. Сейчас она идет на производство оконных рам и автоцистерн, сверхзвуковых реактивных самолетов и кастрюлей, баллистических ракет и столовых приборов. США производят огромное количество нержавеющей стали. В 1963 г. ее было выпущено 1222 тыс. т, в 1964 г. — 1309 тыс. т, в 1966 г. — 1450 тыс. т.
Вопросам техники безопасности и промышленной санитарии предприниматели вынуждены уделять немалое внимание. Это объясняется тем, что затраты, связанные с несчастными случаями и потерей трудоспособности, превосходят расходы на мероприятия по технике безопасности. Кроме того, существует ряд законодательных положений, ограничивающих загрязнение атмосферы и спуск сточных вод промышленными предприятиями, расположенными вблизи населенных пунктов. Забастовки, связанные с требованием улучшения условий труда, так же толкают предпринимателя в этом же направлении. Проводятся и научно-исследовательские работы.
Все части машин, представляющие опасность, окрашиваются в особый цвет — желтые и черные полосы, хорошо заметные даже при слабом освещении. Во многих цехах, особенно литейных, кузнечных и др., все работающие носят специальные очки.
Заточные, обдирочные, шлифовальные станки имеют хорошие закрытия из стекла, иногда сблокированные с включением приводного мотора. Нельзя пустить станок, пока предохранительное стекло не опустится на свое место.
Специальные одежда, обувь, защитные средства от пыли, газов разнообразны и удобны. Изготовлением защитных средств занимаются не кустарные мастерские, а хорошо оснащенные предприятия, имеющие экспериментальную и исследовательскую базы.
Многие заводы, даже небольшие, имеют хорошо оборудованные медицинские комнаты, где могут оказать не только первую помощь, но провести и некоторые исследования и даже амбулаторный курс лечения.
Электрическое освещение с помощью ламп дневного света — привычное явление. Экономичность его по сравнению с обычными лампами накаливания общеизвестна. У ламп дневного света есть один крупный недостаток. Дело в том, что цвет лица от так называемого дневного света, имеющего голубоватый оттенок, приближается к тому, которым обладает мертвое тело. Американцы изрядно поработали над тем, чтобы смягчить подобный неблагоприятный эффект. Они, например, из трех трубчатых ламп одну, среднюю, делают желтого цвета, две другие оставляют белыми. Свет от такого сочетания лучше воспринимается, хотя женщины все еще недовольны.
На строительстве всякие временные деревянные ограждения на лестницах и других местах
