Книжки » Книги » Домашняя » Все лучшие рецепты тортов и пирожных. От сдобных булочек до низкокалорийных продуктов - Анастасия Красичкова 📕 - Книга онлайн бесплатно
Книга Все лучшие рецепты тортов и пирожных. От сдобных булочек до низкокалорийных продуктов - Анастасия Красичкова
258
0
На нашем литературном портале можно бесплатно читать книгу Все лучшие рецепты тортов и пирожных. От сдобных булочек до низкокалорийных продуктов - Анастасия Красичкова полная версия. Жанр: Книги / Домашняя. Онлайн библиотека дает возможность прочитать весь текст произведения на мобильном телефоне или десктопе даже без регистрации и СМС подтверждения на нашем сайте онлайн книг knizki.com.
200 г горького шоколада, 200 г муки, 110 г коричневого сахара, 110 г рубленых орехов, 1 яйцо, 25 г сливочного масла, 2 столовые ложки сахарной пудры, 1 пакетик ванильного сахара, 1 столовая ложка маргарина.
Способ приготовления
Шоколад растопить на водяной бане. Яйцо взбить с сахаром, добавить просеянную муку, растопленное масло и ванильный сахар, замесить тесто. Добавить шоколад и орехи, тщательно перемешать. Разделить тесто на 2 части, сформовать из каждой жгут, выложить на смазанный маргарином противень и слегка прижать. Выпекать в разогретой до 160 °C духовке 25–30 мин. Слегка охладить, нарезать поперек ломтиками толщиной 1,5–2 см, выложить на противень и выпекать еще 10–15 мин. Готовое печенье посыпать сахарной пудрой.
Хрустящее ореховое печенье
250 г очищенного фундука, 250 г сахара, 2 яичных белка, 2–3 капли лимонного сока.
Способ приготовления
Орехи измельчить в кухонном комбайне или растолочь в ступке. Белки взбить с сахаром и лимонным соком в крепкую пену, добавить орехи, тщательно перемешать. Полученную массу выложить небольшими порциями на противень, выстланный бумагой для выпечки. Выпекать печенье в предварительно разогретой духовке до готовности, слегка охладить и снять с бумаги.
Яичные белки взбить с лимонным соком в крепкую пену с помощью миксера. Продолжая взбивать, всыпать сахарную пудру. Полученную массу переложить в корнетик и выпустить небольшими порциями на противень, выстланный бумагой для выпечки. Расстояние между изделиями должно быть не менее 1,5 см. Выпекать печенье в разогретой до 140 °C духовке до готовности, слегка охладить и снять с бумаги.
Вафли с сахарной пудрой
300 г муки, 200 мл молока, 120 г сливочного масла, 100 г сахара, 70 г сахарной пудры, яйца (4 желтка, 8 белков), соль.
Способ приготовления
Сливочное масло растопить, охладить и растереть добела. Добавить желтки, сахар, муку, молоко, тщательно вымесить. Небольшими порциями добавить белки, взбитые с солью в крепкую пену. Выпекать в вафельнице, подать в горячем виде, посыпав сахарной пудрой.
Ванильные вафли с вареньем
300 г муки, 200 мл молока, 120 г сливочного масла, 100 г сахара, яйца (4 желтка, 8 белков), 1 пакетик ванильного сахара, 1 чайная ложка лимонного сока, варенье по вкусу.
Способ приготовления
Сливочное масло растопить, охладить и растереть добела. Добавить желтки, сахар, муку, молоко, тщательно вымесить. Небольшими порциями добавить белки, взбитые с ванильным сахаром и лимонным соком в крепкую пену. Выпекать в предварительно разогретой вафельнице. Горячие вафли выложить на тарелку, полить вареньем.
Желтки отделить от белков, растереть с сахаром добела, добавить молоко, растопленное и слегка охлажденное масло, ванильный сахар и соль. Всыпать просеянную муку, смешанную с содой, перемешать. Небольшими порциями добавить взбитые в крепкую пену белки, замесить тесто. Выпекать вафли в предварительно разогретой форме 3 мин. Сахарную пудру смешать с какао, просеять, посыпать полученной смесью горячие вафли.
Вафли апельсиновые
500 г муки, 500 мл молока, 4 яйца, 150 г сливочного масла, 4 столовые ложки сахара, 2 чайные ложки разрыхлителя, 1 чайная ложка тертой апельсиновой цедры, 100 г апельсинового джема.
Способ приготовления
Отделить белки от желтков, взбить в крепкую пену. Муку просеять, смешать с сахаром и разрыхлителем, добавить молоко, растопленное сливочное масло, разрыхлитель и апельсиновую цедру. Затем добавить желтки и белки, тщательно перемешать. Выпекать вафли в предварительно разогретой форме 3 мин, подать с апельсиновым джемом.
Яйцо взбить с сахаром, добавить молоко, растопленное и охлажденное сливочное масло, просеянную муку, миндальную эссенцию и разрыхлитель. Замесить однородное тесто, оставить на 30–45 мин. Затем выпекать вафли в предварительно разогретой форме 3 мин. Посыпать готовые вафли сахарной пудрой, смешанной с молотым миндалем.
Сайт сохраняет куки вашего браузера. Вы сможете в любой момент сделать закладку и продолжить прочтение книги «Все лучшие рецепты тортов и пирожных. От сдобных булочек до низкокалорийных продуктов - Анастасия Красичкова», после закрытия браузера.
Книги схожие с книгой «Все лучшие рецепты тортов и пирожных. От сдобных булочек до низкокалорийных продуктов - Анастасия Красичкова» от автора - Анастасия Красичкова:
