Это сокровищница антиоксидантов и других биологически активных веществ. Грамм 150 свежих (или замороженных) ягод ежедневно – это способ продлить молодость, укрепить сердце, почистить сосуды от холестериновых отложений.
Брусника
Традиционная ягода для России, как и клюква. Витаминный и минеральный состав чрезвычайно богатый. Кислоты брусники – бензойная, винная и салициловая – поддерживают антиоксидантные свойства ягоды, а также борются с ревматизмом. Кожица ягод брусники содержит урсоловую кислоту. Эта кислота имеет действие, похожее на действие гормонов корковой части надпочечников, которые снимают стресс.
Бензойная кислота – очень мощное антибактериальное вещество, антисептик. Входит, кстати, в состав ладана. Именно благодаря бензойной кислоте замоченная на зиму брусника не портится.
Брусника великолепно укрепляет иммунитет, лечит артриты, гастриты, гипертонию, является профилактикой цинги, авитаминоза и ревматизма. Ягоды брусники обладают мочегонным действием, причем без вреда для почек. При панкреатитах и гастрите с пониженной кислотностью показан брусничный сок.
Противопоказания: повышенная секреторная деятельность желудка, язва желудка и двенадцатиперстной кишки, гастрит с повышенной кислотностью желудочного сока, холецистит.
Не следует забывать о том, что брусника способствует понижению артериального давления. Едят бруснику или пьют сок из нее натощак либо до еды. Осторожность в употреблении брусники не помешает в том случае, если у вас больна печень или почки.
Если у вас нарушена целостность слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта, от приема сырых ягод брусники лучше воздержаться.
Виноград
Уже в незапамятные времена было известно, что виноград не только вкусная ягода, но и чрезвычайно целебная.
Гиппократ считал, что своими целебными свойствами виноград сравним с медом и грудным молоком и подчеркивал, что эта ягода уникальным образом соотносима с самой природой человека и именно поэтому полезна и здоровому, и больному.
Основной ценностью винограда является то, что вместо обычного сахара в нем находятся глюкоза, фруктоза и другие виноградные сахара – непревзойденные природные источники энергии для организма. Эти сахара не нуждаются в переработке ферментами, они поступают непосредственно в кровь и целиком и сразу усваиваются.
Простуда и бронхит, желудочно-кишечные воспаления и геморрой, заболевания сердца и сосудов, подагра и нервное истощение – для всех этих диагнозов, как и для многих других, хорош виноград.
Виноград устраняет сбои в обмене веществ, чистит организм от шлаков и токсинов, устраняет минеральный дисбаланс, регулирует работу иммунной системы, омолаживает все органы человеческого тела, являясь источником антиоксидантов. Эта целебная ягода устранит одышку и наладит ваш сон, нормализует ритм сердечных сокращений и артериальное давление, улучшит состав крови и повысит уровень гемоглобина, отрегулирует работу печени и поможет восстановлению организма после стрессов или больших нагрузок, уменьшит отеки и выведет из организма мочевую кислоту, избыток которой ведет к ряду хронических недугов.
Замечательный по своим свойствам антиоксидант ресвератрол содержится только в красном (черном, темно-синем) винограде. Многие ученые уверены, что он может подавлять рост раковых клеток. Также именно присутствием этого флавоноида ученые объясняют известный «французский парадокс»: невысокий уровень сердечно-сосудистых и онкологических болезней при употреблении недиетической пищи и большом употреблении вина, главным образом, красного.
Красный виноград уникален по своему воздействию на сердце и кровь – в огромной степени благодаря ресвератролу!
Не зря французы называют виноградную ягоду плод-король: это продукт самый энергетичный из возможных в природе.
Врачи рекомендуют за летне-осенний сезон съедать не менее 40 кг винограда в свежем виде. За остальное время – 10–15 кг в виде соков и изюма.
