После такого ужина вы чувствуете себя легко, нервная система приходит в норму, и вы можете спокойно засыпать!
2 ст. л. очищенных грецких орехов;
1 ст. л. оливкового масла;
1 ст. л. сливочного масла;
2 ст. л. лимонного сока;
1/4 ч. л. соли;
молотый белый перец по вкусу.
На среднем огне обжарьте грецкие орехи до золотистого цвета и выложите их в небольшую миску. В той же сковороде разогрейте оливковое масло. Положите пастернак, сельдерей, посыпьте солью и перцем и жарьте 10–15 минут, часто перемешивая.
Овощи должны оставаться слегка хрустящими.
Переложите овощи на подогретое блюдо и накройте крышкой, чтобы они не остыли. Растопите сливочное масло, помешивая, пока оно не станет золотистым (но не слишком темным – иначе будет горчить).
Добавьте грецкие орехи и тщательно перемешайте. Выложите смесь поверх овощей, посыпьте порубленной зеленью, полейте лимонным соком и сразу подавайте к столу!
Медовая курица с миндалем
Мясо курицы приносит легкую победу, а мед в сочетании с миндалем приносит удачу в делах.
Желаете легких карьерных побед?
Тогда готовим сладкую куру вместе с нами!
Понадобится:
небольшая курица (650 г), разделанная на порционные куски;
2 ст. л. меда;
1 1/2 ст. л. сливочного масла;
1 ч. л. розовой или апельсиновой воды;
1/2 стакана очищенного миндаля;
1 ч. л. молотой корицы;
растительное масло для жарки.
На водяной бане растопите сливочное масло, смешайте с медом до однородности, затем влейте розовую или апельсиновую воду (можно купить готовую или приготовить, настояв лепестки или корки в воде).
Куски курицы обильно смажьте смесью, дайте впитаться, затем поджарьте на сковородке до готовности. Не выключая огонь, выньте готовые порции и в оставшемся соусе обжарьте 2–3 минуты миндаль.
Снова положите курицу, посыпьте корицей, перемешайте и оставьте на огне еще минуту. В этот момент представьте свои рабочие успехи.
Подавайте с рисом и сухофруктами.
Яблоки в тесте
Желаете улучшить отношения с близкими и родными?
Яблоки заключают в себе магическую силу здоровья и любви, а когда дома выпекается тесто, пространство квартиры гармонизируется.
Понадобится:
12 кисло-сладких яблок;
10 ст. л. сахара;
10 ч. л. молотой корицы;
1 яйцо;
Для теста: 2 стакана муки;
2/3 пачки маргарина;
1 стакан холодной воды.
Твердый маргарин натрите на крупной терке в большую миску, смешайте с мукой и мелко порубите ножом. Добавьте стакан воды, снова порубите смесь ножом, приговаривая:
Склоки, ссоры разрубаю, мир и лад в семью зазываю!
На час поставьте в холодильник. Затем тонко раскатайте и разрежьте на квадраты (примерно 12×12). Разогрейте духовку до 180–200 градусов.
Яблоки очистите от серединки, вырезая от черенка так, чтобы не повредить кожицу снизу (сквозного отверстия быть не должно). Заполните каждое яблоко смесью сахара и корицы, накройте сверху «платочком» из теста и защипните края снизу.
Поместите на холодный (!), смазанный жиром противень.
Смажьте сырым яйцом и поставьте в духовку на 20 минут, пока «платочки» не зарумянятся. Охлажденные яблоки даже вкуснее горячих,
поэтому, вынимая противень из духовки, произнесите:
Пусть яблочки охлаждаются, а мой дом счастьем наполняется!
Разговор по душам
Холодные отношения, гнетущие недомолвки… В таких ситуациях говорят: между ними кошка пробежала. Знакомая ситуация? Вновь сблизиться и окружить отношения ореолом романтики вам поможет глинтвейн.
Понадобится: (на 6 больших стаканов):
750 мл красного крепкого вина;
400 мл свежевыжатого апельсинового сока;
2 палочки корицы;
125 г коричневого сахара;
1 апельсин со срезанной полосками или спиралью кожурой.
Все вышеперечисленное соедините в большой кастрюле на среднем огне, помешивая, пока сахар не растворится. Немного убавьте огонь и оставьте еще на 10 минут, чтобы вино впитало ароматы.
Не давайте смеси закипеть, дабы алкоголь не испарился!
Не вынимая фрукты и пряности, разлейте глинтвейн по чашкам или высоким стаканам.
Душевной вам беседы!!!
Салат «Защита»
Ваше платье стоит на 200 рублей дороже, чем у коллеги, а ее глаза уже налиты завистью? На помощь придет смесь продуктов, сочетание которых надежно защитит вас от завистников!
Понадобится:
300 г несладкого натурального йогурта;
2 свежих огурца;
10 черных оливок;
4—6 зубчиков чеснока;
1 ст. л. столового уксуса;
1/2 ст. л. оливкового масла и несколько веточек кинзы + соль и перец.
Огурцы вымойте, очистите от кожуры и натрите на крупной терке. Затем отожмите, чтобы удалить воду, и посолите. Добавьте растолченный чеснок, уксус, перец, йогурт и очень тщательно перемешайте.
В самом конце влейте оливковое масло.
После этого украсьте готовый салат оливками и кинзой.
Съедать перед встречей с «желающими вам счастья и добра»!
Коктейль «Почва под ногами»
Волшебная энергия земли – это возрождение и устойчивость в жизни. Коктейль поможет вам сконцентрироваться на поставленной задаче и незамедлительно действовать.
Понадобится (на 6 порций):
200 г клубники + 12 красивых ягод для украшения;
