Книжки » Книги » Домашняя » Блюда из пароварки - Владимир Петров 📕 - Книга онлайн бесплатно
Книга Блюда из пароварки - Владимир Петров
192
0
На нашем литературном портале можно бесплатно читать книгу Блюда из пароварки - Владимир Петров полная версия. Жанр: Книги / Домашняя. Онлайн библиотека дает возможность прочитать весь текст произведения на мобильном телефоне или десктопе даже без регистрации и СМС подтверждения на нашем сайте онлайн книг knizki.com.
Ингредиенты: 5–6 средних клубней картофеля, 3 яйца, 100 г твердого сыра, 1,5 стакана молока, 2 ст. ложки сливочного масла, 0,5 стакана сметаны, 1 ст. ложка панировочных сухарей, соль.
Способ приготовления:
Картофель очистить, вымыть и отварить до готовности. Размять картофель, добавить соль, горячее молоко, сливочное масло, яйца и натертый на терке сыр. Все тщательно перемешать. Выложить массу в емкость, с помощью вилки нанести на поверхность узор в виде елочки, посыпать сухарями и поставить на среднюю решетку пароварки.
При подаче полить суфле сметаной.
Свекла с творогом и сухофруктами
Время приготовления 25 мин
Количество порций: 4
Ингредиенты: 4 свеклы, 0,3 кг творога, 0,3 стакана изюма, 0,3 стакана кураги, 0,5 стакана сметаны, 2 ст. ложки сахара.
Способ приготовления:
Свеклу вымыть и запекать в духовке 40 мин, затем очистить. Острым ножом сделать в верхней части каждой свеклы выемку и удалить часть мякоти. Творог растереть, смешать с вымытыми сухофруктами и сахаром. Смесью начинить свеклу, поставить ее в емкость. Сверху залить сметаной и поставить на верхнюю решетку пароварки.
Капусту нарезать кусочками и пропустить через мясорубку вместе с орехами. Посолить, добавить сметану, тщательно перемешать, сложить в емкость. Поставить емкость на верхнюю решетку пароварки. Готовым паштетом можно намазывать небольшие кусочки хлеба, а можно подавать отдельно.
Морковь натереть на мелкой терке, смешать с сахаром и оставить на 10 мин. Выделившийся сок слить, в морковь добавить муку, соду, погашенную лимонным соком, ваниль. Все перемешать и сформовать шарики. Сложить шарики в емкость и поставить на верхнюю решетку пароварки. Подавать шарики, полив морковным соком.
Разобрать капусту на соцветия, вымыть, обсушить на салфетке, посолить, обвалять в панировочных сухарях и обжарить на растительном масле 5–6 мин. Смешать измельченный укроп со сметаной. Выложить капусту в емкость и залить сметанноукропной смесью. Поставить на верхнюю решетку пароварки.
Кабачки с яйцом
Время приготовления 20 мин
Количество порций: 4
Ингредиенты: 1 молодой кабачок, 4 яйца, 0,5 стакана молока, соль.
Способ приготовления:
Кабачок очистить от кожуры, нарезать тонкими колечками. Яйца сварить вкрутую, очистить и нарезать кружочками. Уложить кабачки в емкость, в центр каждого положить кружок яйца, посолить, посыпать измельченной зеленью, залить молоком. Поставить емкость на верхнюю решетку пароварки.
Паровые сладости
Халвайтер
Время приготовления 15 мин
Количество порций: 6
Ингредиенты: 4 ст. ложки топленого сливочного масла, 1 стакан муки, 1 стакан сахара, 1 стакан очищенных любых орехов, 2 стакана воды.
Способ приготовления:
Муку обжарить на топленом масле до золотистого цвета, орехи измельчить. Сахар развести в горячей воде. В емкость налить сироп, добавить обжаренную муку и орехи, перемешать и поставить на верхнюю решетку пароварки.
Смородиновый мусс
Время приготовления 20 мин
Количество порций: 4
Ингредиенты: 1,5 стакана красной смородины, 100 г сахара, 3 ст. ложки манной крупы, 3 стакана воды, веточки красной или белой смородины для украшения.
Способ приготовления:
Смородину размять и растереть деревянной ложкой. В выжимки добавить сахар, манную крупу, все тщательно перемешать с небольшим количеством воды до получения однородной массы. Затем добавить остальную воду и поставить емкость на верхнюю решетку пароварки.
Готовый мусс разлить по прозрачным стаканам, украсить веточками смородины.
Бананы в шоколаде
Время приготовления: 10 мин
Количество порций: 6
Ингредиенты: 4 банана, 1 плитка молочного шоколада, 2 апельсина, 2 яблока, по 50 г готового желе красного, зеленого и желтого цветов.
Способ приготовления:
Шоколад разделить на дольки и сложить их в емкость для пароварки. Бананы нарезать толстыми кружками и добавить к шоколаду. Поставить емкость на верхнюю решетку пароварки. В это время яблоки и апельсины очистить, разрезать на две половинки и аккуратно вынуть мякоть.
Каждую половинку наполнить желе и разрезать на дольки мокрым ножом. Банан с растопленным шоколадом выложить на центр блюда, вокруг уложить дольки фруктов с желе.
Яблочный мармелад
Время приготовления 45 мин
Количество порций: 6
Ингредиенты: 1 кг сладких яблок, 0,5 кг сахара.
Способ приготовления:
Яблоки вымыть, очистить от кожуры и семян, нарезать дольками, уложить в емкость, засыпать сахаром, аккуратно перемешать и поставить на верхнюю решетку пароварки.
Сайт сохраняет куки вашего браузера. Вы сможете в любой момент сделать закладку и продолжить прочтение книги «Блюда из пароварки - Владимир Петров», после закрытия браузера.
Книги схожие с книгой «Блюда из пароварки - Владимир Петров» от автора - Владимир Петров:
