Книжки » Книги » Домашняя » Оригинальные рецепты украинских кушаний - Гера Треер 📕 - Книга онлайн бесплатно
Книга Оригинальные рецепты украинских кушаний - Гера Треер
405
0
На нашем литературном портале можно бесплатно читать книгу Оригинальные рецепты украинских кушаний - Гера Треер полная версия. Жанр: Книги / Домашняя. Онлайн библиотека дает возможность прочитать весь текст произведения на мобильном телефоне или десктопе даже без регистрации и СМС подтверждения на нашем сайте онлайн книг knizki.com.
Из кукурузной крупы и воды сварите кашу. Готовую вязкую кашу слегка охладите, смешайте с протертым творогом, взбитыми яйцами, сахаром, солью и все тщательно перемешайте.
Из полученной массы сделайте котлетки, придайте им овально-приплюснутую форму, обваляйте в сухарях и обжарьте на сливочном масле с обеих сторон до золотистого цвета. Подавайте с фруктовым соусом.
Для соуса повидло смешайте с 1 стаканом воды и, помешивая, вскипятите. Крахмал размешайте в холодном молоке, добавьте в повидло и вскипятите. Добавьте сахар, ванильный сахар и все тщательно перемешайте.
Сиченики из фасоли с манной крупой и луком «Для гарячих українських хлопців»
♥ 2 стакана фасоли
♥ 1/ 2стакана манной крупы
♥ 1 луковица
♥ 1 яйцо
♥ 2 ст. ложки панировочных сухарей
♥ растительное масло и соль – по вкусу
Фасоль замочите на ночь, сварите до готовности и откиньте на дуршлаг. Из манной крупы сварите густую кашу. Смешайте подготовленную фасоль с манной кашей и пропустите все через мясорубку. Затем добавьте взбитое яйцо, слегка обжаренный нашинкованный лук и соль.
Из полученной массы сделайте котлетки, придайте им овально-приплюснутую форму, обваляйте в сухарях и обжарьте на растительном масле с обеих сторон до золотистого цвета. Подавайте, полив маслом, на котором сиченики жарились.
Перловые сиченики с творогом «Интересные»
♥ 1 стакан перловой крупы
♥ 200 г творога
♥ 1 яйцо
♥ 2 ст. ложки сахара
♥ 2 ст. ложки панировочных сухарей
♥ растительное масло и соль – по вкусу
Из перловой крупы сварите густую кашу и пропустите ее через мясорубку. Добавьте протертый творог, взбитое яйцо и все тщательно перемешайте.
Из полученной массы сделайте котлетки, придайте им овально-приплюснутую форму, обваляйте в сухарях и обжарьте на растительном масле с обеих сторон до золотистого цвета. Подавайте со сметаной.
Сиченики из гороха с луком и манной крупой «Голод не тетка»
♥ 2 стакана гороха
♥ 4 ст. ложки манной крупы
♥ 2 луковицы
♥ 2 яйца
♥ 3 ст. ложки панировочных сухарей
♥ растительное и сливочное масло, перец и соль – по вкусу
Горох замочите на ночь, сварите до готовности, откиньте на дуршлаг и разотрите в пюре. Из манной крупы сварите густую кашу и смешайте ее с горохом. Лук нашинкуйте, обжарьте на растительном масле и смешайте с горохом и кашей. Пропустите все через мясорубку, добавьте взбитые яйца, соль и перец.
Из полученной массы сделайте котлетки, придайте им овально-приплюснутую форму, обваляйте в сухарях и обжарьте на растительном масле с обеих сторон до золотистого цвета. Подавайте, полив растопленным сливочным маслом.
Сиченики из баклажанной икры «Хорошi новини»
♥ 300 г консервированной баклажанной икры
♥ 1/ 2стакана манной крупы
♥ 1 луковица
♥ 1 яйцо
♥ 2 ст. ложки панировочных сухарей
♥ растительное масло, перец и соль – по вкусу
Баклажанную икру подогрейте, добавьте подсушенную манную крупу, перемешайте и потушите, помешивая, 15–20 минут на слабом огне. Затем охладите, положите взбитое яйцо, обжаренный нашинкованный лук, перец, соль и все тщательно перемешайте.
Из полученной массы сделайте котлетки, придайте им овально-приплюснутую форму, обваляйте в сухарях и обжарьте на растительном масле с обеих сторон до золотистого цвета. Подавайте, полив томатным соусом.
Запеканка из гречневой муки с салом «Лемишки»
♥ 2 стакана гречневой муки
♥ 100 г сала
♥ 3/ 4стакана воды
♥ соль – по вкусу
Гречневую муку слегка подсушите в духовке, ссыпьте в эмалированную посуду и заварите подсоленным крутым кипятком до густоты вязкой каши. Затем добавьте нарезанное соломкой и слегка обжаренное сало. Все тщательно перемешайте и переложите в форму. Запекайте в духовке 20–25 минут при средней температуре.
Батончики из дрожжевого теста «Гречаники»
♥ 2 стакана гречневой муки
♥ 1 яйцо
♥ 1/ 2стакана молока
♥ 20–25 г дрожжей
♥ 2 ч. ложки сахара
♥ 2 ст. ложки подсолнечного масла
♥ 1/ 2ст. ложки сливочного масла
♥ соль – по вкусу
В подогретом до 35 °C молоке разведите дрожжи, соль и сахар. Затем вбейте яйцо, всыпьте гречневую муку и замесите густое тесто. Поставьте его на 1,5–2 часа в теплое место, дайте подойти, вымесите и еще раз дайте подойти.
Из теста сделайте длинные тонкие батончики, уложите их на смазанный сливочным маслом противень, дайте подойти и надрежьте поперек через каждые 2–3 см смазанным в подсолнечном масле ножом. Выпекайте в духовке до готовности при средней температуре. Горячие гречаники смажьте слегка подогретым подсолнечным маслом и разломайте по линиям надрезов. Подавайте, полив сметаной.
Сайт сохраняет куки вашего браузера. Вы сможете в любой момент сделать закладку и продолжить прочтение книги «Оригинальные рецепты украинских кушаний - Гера Треер», после закрытия браузера.
Книги схожие с книгой «Оригинальные рецепты украинских кушаний - Гера Треер» от автора - Гера Треер:
