100 г кукурузной крупы, 100 мл томатного соуса, 2 луковицы, 20 мл растительного масла, 50 г сливочного масла, соль.
Лук очистить, вымыть, мелко нарезать, выложить в горшочек.
Обжаривать в растительном масле в течение 2 минут при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора, добавить томатный соус, промытую крупу, влить воду, посолить.
Готовить в течение 50 минут при температуре 240 °C и высокой скорости вентилятора.
Положить сливочное масло, довести до готовности при той же температуре и низкой скорости вентилятора.
Запеканка из макаронов по-сицилийски
Ингредиенты:
3–4 помидора, 200 г макаронных изделий, 200 г свежего зеленого горошка, 150 мл сливок, 50 г сыра (любого), 1 яйцо, 2 зубчика чеснока, 1 ст. л. растительного масла, 1/2 пучка базилика, перец, соль.
Способ приготовления:
Макароны отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг. Помидоры вымыть, обдать кипятком, снять кожицу и нарезать. Зелень базилика вымыть, нарубить.
Зеленый горошек бланшировать в подсоленной воде 2–3 минуты, откинуть на сито.
Сыр натереть на крупной терке. Чеснок очистить, вымыть, мелко нарезать.
Макароны смешать с помидорами и зеленым горошком, выложить в форму для запекания, смазанную растительным маслом.
Залить яйцом, взбитым со сливками, солью и перцем, посыпать сыром и запекать 15 минут при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора.
Готовую запеканку посыпать чесноком и зеленью базилика.
Запеканка из вермишели с ветчиной
Ингредиенты:
100 г вермишели, 5–8 ломтиков ветчины, 2 яйца, 40 г сливочного масла, 40 г панировочных сухарей, 10 мл оливкового масла, 2 ч. л. приправы (любой), соль.
Способ приготовления:
Вермишель сварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, добавить сливочное масло.
Яйца взбить с приправой и солью.
Вермишель выложить в смазанную оливковым маслом форму, сверху положить ветчину, залить яйцами, посыпать панировочными сухарями. Запекать при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора 10–15 минут.
Пшенная запеканка с шампиньонами и арахисом
Ингредиенты:
100 г пшенной крупы, 150 г шампиньонов, 50 г арахиса (очищенного), 100 г сыра (любого), 50 г сливочного масла, 3 яйца, 20 г панировочных сухарей, 10 мл растительного масла, соль.
Способ приготовления:
Пшенную крупу сварить в подсоленной воде, заправить сливочным маслом.
Шампиньоны вымыть, нарезать тонкими ломтиками. Сыр натереть на крупной терке.
Яйца взбить, перемешать с кашей, добавить грибы. Выложить смесь в смазанную растительным маслом и посыпанную панировочными сухарями форму, посыпать сыром и рубленым арахисом.
Запекать в течение 15–20 минут при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора.
Классическая пшенная запеканка
Ингредиенты:
250 г пшенной каши, 2–3 яйца, 3 ст. л. сметаны, 50 г сливочного масла, 1 ст. л. панировочных сухарей, 20 г сливочного маргарина, соль.
Способ приготовления:
Кашу перемешать со взбитыми яйцами, размягченным сливочным маслом, выложить в смазанную маргарином и посыпанную панировочными сухарями форму, полить сметаной. Запекать в течение 15 минут при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора.
Классическая гороховая запеканка
Ингредиенты:
250 г гороховой каши, 2–3 яйца, 3 ст. л. сметаны, 1 ст. л. панировочных сухарей, 20 мл растительного масла, соль.
Способ приготовления:
Кашу перемешать со взбитыми яйцами, выложить в смазанную растительным маслом и посыпанную панировочными сухарями форму, посолить, полить сметаной.
Запекать в течение 15 минут при температуре 270 °C и высокой скорости вентилятора.
Запеканка из гречневой каши с сыром
Ингредиенты:
200 г гречневой каши, 2 яйца, 150 г сыра (любого), перец, соль.
Способ приготовления:
Гречневую кашу посолить и поперчить.
Сыр натереть на крупной терке.
Выложить гречневую кашу в форму, залить яйцами, посыпать тертым сыром.
Запекать в течение 15 минут при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора.
Запеканка из гречневой каши с морковью и баклажанами
Ингредиенты:
200 г гречневой каши, 1 луковица, 1 морковка, 2 баклажана, 2 яйца, 50 г сыра (любого), 50 мл растительного масла, 70 г сливочного масла, перец, соль.
Способ приготовления:
Лук очистить, вымыть и измельчить.
Морковь очистить, вымыть и натереть на крупной терке. Баклажаны вымыть и нарезать мелкими кубиками. Морковь смешать с луком и обжаривать в растительном масле 10 минут при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора, добавить баклажаны и жарить еще 10 минут при той же температуре и скорости вентилятора.
Овощную смесь смешать с кашей, посолить, поперчить, добавить сливочное масло.
Сыр натереть на мелкой терке.
Кашу смешать со взбитыми яйцами, выложить в форму.
Посыпать тертым сыром и запекать в течение 15 минут при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора.
Запеканка из гречневой каши с маринованными грибами
Ингредиенты:
200 г гречневой каши, 50 г маринованных грибов (любых), 2 луковицы, 60 г сливочного масла, 3 яйца, 50 г сыра (любого), соль.
Способ приготовления:
Лук очистить, вымыть, мелко нарезать и обжаривать вместе с грибами в растопленном сливочном масле 10 минут при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора. Смешать обжаренный лук и грибы с кашей.
Сыр натереть на мелкой терке. Готовую кашу переложить в форму. Яйца взбить, залить ими кашу, посыпать тертым сыром. Запекать в течение 15 минут при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора.
