Книжки » Книги » Медицина » Настольная книга диабетика - Светлана Дубровская 📕 - Книга онлайн бесплатно
Книга Настольная книга диабетика - Светлана Дубровская
208
0
На нашем литературном портале можно бесплатно читать книгу Настольная книга диабетика - Светлана Дубровская полная версия. Жанр: Книги / Медицина. Онлайн библиотека дает возможность прочитать весь текст произведения на мобильном телефоне или десктопе даже без регистрации и СМС подтверждения на нашем сайте онлайн книг knizki.com.
2 столовые ложки измельченной зелени укропа и петрушки
Соль – на кончике ножа
Способ приготовления
Огурцы и помидоры помыть, удалить плодоножки и нарезать тонкими кружочками. Лук очистить и нашинковать. Морковь очистить и натереть на крупной терке.
Сладкие перцы очистить от семян, промыть и нарезать полосками. Выложить подготовленные овощи слоями в прозрачный салатник, полить сметаной, посолить, посыпать зеленью и подать на стол в охлажденном виде.
Салат из помидоров с грецкими орехами
Ингредиенты
2 помидора
6 ядер грецких орехов
2 столовые ложки растительного масла
1 пучок зелени петрушки
Соль, черный молотый перец по вкусу
Способ приготовления
Помидоры помыть и нарезать тонкими дольками. Ядра грецких орехов растолочь в ступке и смешать с растительным маслом, перцем и солью. Полученной заправкой залить кусочки помидоров, посыпать мелко нарубленной зеленью петрушки и подать на стол.
Салат из сладких перцев с чесноком
Ингредиенты
2 сладких перца
3 зубчика чеснока
4 ядра грецких орехов
5 столовых ложек нежирной сметаны
1 чайная ложка свежеотжатого лимонного сока
1 столовая ложка измельченной зелени укропа
Соль по вкусу
Способ приготовления
Сладкие перцы отварить на пару до размягчения, удалить плодоножки и семена, снять кожицу, а мякоть нарезать кусочками произвольной формы. Сметану смешать с лимонным соком и измельченными ядрами грецких орехов, посолить, добавить зелень и толченый чеснок. Полученной заправкой залить сладкие перцы и подать на стол в охлажденном виде.
Томатное пюре тщательно смешать со сметаной, полученной заправкой залить салат, посыпать свежей зеленью и подать на стол.
Зеленый салат
Ингредиенты
250 г листового салата
1 корень сельдерея
1 столовая ложка свежеотжатого лимонного сока
2 столовые ложки оливкового масла
Измельченная лимонная цедра – на кончике ножа
Способ приготовления
Листья салата промыть, обсушить на сите и нарезать тонкими полосками. Корень сельдерея хорошо промыть, очистить, натереть на мелкой терке и смешать с зеленью. Лимонный сок соединить с растительным маслом и цедрой, полученной заправкой залить салат и подать на стол в охлажденном виде.
Салат с квашеной капустой
Ингредиенты
5–6 листьев салата
4 столовые ложки измельченной квашеной капусты
1 столовая ложка капустного рассола
1 столовая ложка оливкового масла
Способ приготовления
Листья салата промыть, обсушить на салфетке и нарезать крупными кусками. Затем соединить с капустой, полить рассолом и оливковым маслом, хорошо перемешать и, подать на стол с картофельным пюре или тушеными овощами.
Салат с топинамбуром
Ингредиенты
200 г листового салата
3 клубня топинамбура
3 яйца
4 столовые ложки нежирной сметаны
Соль по вкусу
Способ приготовления
Листья салата промыть, обсушить на салфетке и нарезать полосками. Клубни топинамбура очистить, натереть на крупной терке или измельчить с помощью блендера. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и нарезать кубиками. Подготовленные ингредиенты соединить, заправить сметаной, посолить и перемешать. Подать на стол в охлажденном виде.
Салат со шпинатом
Ингредиенты
300 г листьев шпината
0,5 стакана обезжиренного кефира
1 помидор
3 яйца
1 столовая ложка лимонного сока
5–6 оливок без косточек
5–6 перышек зеленого лука
3 столовые ложки оливкового масла
2 столовые ложки измельченной зелени петрушки
Соль по вкусу
Способ приготовления
Шпинат перебрать, промыть, обсушить в сите, нарезать тонкими полосками и ровным слоем выложить на плоское блюдо. Лук нашинковать, смешать с кефиром, лимонным соком, оливковым маслом и солью. Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить, нарубить и выложить на шпинат. Помидор нарезать ломтиками, оливки – колечками, равномерно распределить сверху, полить кефирной заправкой и подать на стол.
Сайт сохраняет куки вашего браузера. Вы сможете в любой момент сделать закладку и продолжить прочтение книги «Настольная книга диабетика - Светлана Дубровская», после закрытия браузера.
Книги схожие с книгой «Настольная книга диабетика - Светлана Дубровская» от автора - Светлана Дубровская:
