Ознакомительная версия. Доступно 8 страниц из 37
Если щепка чистая, бисквит готов. Готовый бисквит остудить в емкости, затем переложить на сервировочное блюдо. Подавать на стол, посыпав сахарной пудрой.
Ягодный тортВремя приготовления 40 мин
Количество порций: 6
Ингредиенты
Для теста: 1 стакан майонеза, 2 стакана сахара, 4 яйца, 0,5 стакана сметаны, 2 стакана муки, 0,5 ч. ложки соды, 1 ч. ложка 9 %-ного уксуса, 0,5 кг свежих ягод.
Для крема: 2 стакана сметаны, 0,5 стакана сахарной пудры.
Для смазки емкости: 2 ст. ложки сливочного масла.
Способ приготовления:
Яйца растереть с сахаром, добавить майонез, сметану, соду, погашенную уксусом, размешать и соединить с мукой. Емкость смазать сливочным маслом и выложить в нее тесто. Поставить емкость на нижний поддон пароварки.
Крем: взбить охлажденную сметану с сахарной пудрой.
Готовое тесто вынуть из емкости, разрезать вдоль на 2 части. Нижнюю часть промазать половиной крема, положить на нее еще одну часть меньшего размера. Уложить сверху ягоды и залить оставшимся кремом.
Чизкейк из сдобного печенья с шоколадно-творожной начинкойВремя приготовления 20 мин
Количество порций: 8
Ингредиенты: 100 г сдобного печенья, 2 ст. ложки сливочного масла, 100 г клюквы.
Для начинки: 150 г белого шоколада, 200 г творога, 0,5 стакана сливок, 1 ч. ложка натертой цедры апельсина, 4 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки сахарной пудры, 1 яйцо.
Способ приготовления:
Печенье смешать с маслом, измельчить, выложить на дно емкости и поставить в холодное место на 20 мин. Шоколад натереть на мелкой терке. Творог растереть с сахаром, добавить цедру, сливки, яйцо и половину шоколада. Выложить начинку на печенье, разложить ягоды клюквы, присыпать сахарной пудрой и оставшимся шоколадом. Поставить емкость на верхнюю решетку пароварки.
Медовый напитокВремя приготовления 20 мин
Количество порций: 6
Ингредиенты: 4 ст. ложки меда, 2 ст. ложки сахара, 2 лавровых листа, щепотка корицы, щепотка имбиря, 1,5 л воды, 3 бутона гвоздики.
Способ приготовления:
Мед и сахар растворить в горячей воде, добавить пряности, перемешать и вылить в емкость. Поставить емкость на верхнюю решетку пароварки. Готовый напиток процедить через ситечко и разлить по бокалам.
Мандарины в сиропеВремя приготовления 15 мин
Количество порций: 5
Ингредиенты: 5 мандаринов крупного размера, 1,5 стакана воды, 0,5 стакана сахара, 1 лимон.
Способ приготовления:
Мандарины вымыть, удалить кожуру. Мякоть разобрать на отдельные дольки, удалив косточки. Цедру двух мандаринов нарезать тонкой соломкой. Сахар растворить в кипятке, добавить в сироп цедру и тщательно перемешать. Дольки мандарина выложить в емкость, залить горячим сиропом, добавить сок лимона. Поставить емкость на среднюю решетку пароварки.
Яблочный джемВремя приготовления 40 мин
Количество порций: 8
Ингредиенты: 1 кг яблок, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 стакан изюма, 0,5 ч. ложки корицы, 0,5 ч. ложки имбиря, 0,5 стакана цукатов, 2 ст. ложки, сладкого фруктового ликера, 2 стакана воды.
Способ приготовления:
Яблоки очистить от кожуры и семян, нарезать тонкими ломтиками. Емкость смазать маслом, выложить в нее яблоки, добавить изюм, специи, цукаты, залить водой. Поставить на среднюю решетку пароварки.
Готовый джем тщательно перемешать, добавить в него ликер.
Восточная сладость гозинахВремя приготовления: 10 мин
Количество порций: 6
Ингредиенты: 1,5 стакана меда, 2 стакана очищенных грецких орехов, 0,5 стакана сахара.
Способ приготовления:
Ядра грецких орехов измельчить и слегка обжарить. Мед выложить в емкость, добавить сахар, тщательно перемешать. Выложить в смесь обжаренные орехи. Поставить на верхнюю решетку пароварки. Готовый гозинах выложить на смоченные водой тарелки, разровнять края и охладить. Снять полученную сладость целиком, переложить на разделочную доску и разрезать небольшими кусочками в форме ромбов.
Горячий шоколадВремя приготовления 20 мин
Количество порций: 4
Ингредиенты: 200 г горького шоколада, 1 стакан молока, 1 стакан кипятка, 0,5 стакана сахара, 0,5 стакана крепкого кофе.
Способ приготовления:
Шоколад разломать на кусочки, сложить в емкость, залить кипятком и поставить на верхнюю решетку пароварки на 10 мин. Емкость вынуть, шоколад тщательно перемешать, добавить горячее молоко, сахар, влить кофе и еще раз перемешать. Поставить емкость на верхнюю решетку пароварки еще на 10 мин.
Подавать к столу в горячем виде в небольших чашечках.
Монастырский пирогВремя приготовления 25 мин
Количество порций: 6
Ингредиенты: 1 стакан чая (черного крепкого свежезаваренного), 8 ст. ложек муки, 3 ст. ложки растительного масла, 0,5 стакана сахара, 3 ст. ложки густого варенья из смородины, 1 ч. ложка соды, 1 ст. ложка 9 %-ного уксуса, 0,5 ч. ложки корицы, 0,5 ч. ложки имбиря, соль.
Для подачи на стол: любое варенье без косточек.
Способ приготовления:
Муку просеять и замесить тесто из всех продуктов. Емкость смазать маслом, выложить в нее тесто, близкое по консистенции к густой сметане. Поставить форму на среднюю решетку пароварки.
Готовый пирог подавать с вареньем.
Чизкейк с имбиремВремя приготовления 45 мин
Количество порций: 6
Ингредиенты: 100 г сладкого печенья, 4 ст. ложки сливочного масла, 0,5 ч. ложки имбиря, 0,5 стакана измельченных цукатов, 0,3 кг творога, 4 ст. ложки сахара, 0,5 стакана сливок, 1 ст. ложка муки, 1 яйцо.
Способ приготовления:
Печенье поломать руками на мелкие кусочки, добавить размягченное масло и все перемешать. Убрать смесь в холодильник на 20 мин.
Ознакомительная версия. Доступно 8 страниц из 37
