Книга 200 вопросов от желающих похудеть и 199 ответов на них - Алла Маркова

Салат из баклажанов (115 ккал)

1 баклажан, 1 сладкий перец, 1 помидор, 1 луковица, 1 ч. ложка растительного масла, зелень укропа и петрушки, соль.

Баклажан испеките, охладите, очистите от кожицы, нарежьте кубиками. Перец очистите, нарежьте тонкой соломкой, помидор нарежьте ломтиками, лук – кольцами. Все перемешайте, посолить, заправьте растительным маслом, посыпьте зеленью укропа и петрушки.

Салат из свеклы с яблоками (105 ккал)

1 вареная свекла, 1 яблоко, 1 долька чеснока, сок лимона по вкусу, зелень, перец, соль, 1 ст. ложка майонеза.

Свеклу и яблоко нашинкуйте на крупной терке, разотрите чеснок, добавьте зелень, сок лимона, перец, соль и заправьте майонезом.

Свекольный салат с хреном (70 ккал)

100 г свеклы, 15 г хрена, 5 г сахара, лимонный сок, соль по вкусу.

Очищенную свеклу отварите до полной готовности и натрите на мелкой терке вместе с очищенным хреном. Добавьте сахар, соль, лимонный сок и как следует перемешайте.

Зеленый салат с майонезом (95 ккал)

100 г зеленого салата, 50 г зеленого лука, 1 ст. ложка майонеза, соль.

Салат нарежьте полосками, лук мелко нашинкуйте, все перемешайте, посолите, заправьте майонезом.

Салат «Здоровье» (96 ккал)

1 небольшая сырая морковь, 1 свежий огурец, 1 яблоко, 1 ст. ложка сметаны, немного лимонного сока по вкусу, соль, зелень.

Огурец, морковь, яблоко нарежьте соломкой. Все перемешайте, посолите, добавьте сок лимона, зелень, заправьте сметаной.