Ознакомительная версия. Доступно 7 страниц из 35
Использование плодов каштана конского
2 шт. каштана конского (орехов) залить кипяченой, холодной водой. Вымачивать 4 дня. Очистить один плод, вырезать из мякоти цилиндрик, смазать растительным маслом и поместить в одну ноздрю. Терпеть. Из другой ноздри начнутся выделения слизи и гноя. Процедура болезненна. После окончания почистить нос, смазать слизистую оболочку маслом.
Использование каштана конского в косметике
Промышленность широко применяет экстракт каштана конского в косметике. Он вводится как составляющая в кремы, сыворотки, бальзамы для кожи и лица с куперозом. Кроме того, на основе составляющих каштана конского созданы противоотечныекремы, кремы антицеллюлитныедля тела. Эти кремы можно приготовить в домашних условиях.
Крем для лица при куперозе
Для этого надо взять в равных количествах (по нескольку капель) экстракта каштана конского, ромашки, эфирных масел сандала, герани, витамина Е (токоферол).
Настойку каштана конского (1 ч. л.) можно ввести в крем, которым вы пользуетесь. Его действие особенно впечатляет, если вводить в крем для тела, когда есть проблемы с целлюлитом.
Посадка каштана конского
Спелые плоды собрать, провести стратификацию, то есть поместить орехи во влажную холодную среду (в емкости пересыпать орехи влажным песком и держать в холодильнике дней 10–12). После этого высадить. Если посадку хотите провести весной, каштаны надо держать в холодильнике, а к весне поместить в теплую воду на 5 суток (следите, чтобы вода не была холодной; для этого воду периодически менять или поместить плоды в термос с теплой водой). Оболочка размягчится, зародыши набухнут. Посадку проводить надо на глубину 2–3 см. После стратификации можно посадить каштан в цветочный горшок. Поливать как цветы по мере подсыхания почвы. Весной пересадить в сад, регулярно поливать. Хороший способ получить саженец из ореха заключается в следующем. В парке закопайте орешек под деревом и засыпьте листвой. Весной обязательно несколько плодов прорастут. Перенесите и посадите их в своем саду.
Такие полезные жиры
Значение жиров для нашего организма
Жир – это, прежде всего, энергия, без которой ничто и никто не может существовать в этом мире. Не будем здесь рассуждать о животных жирах и, даже зная, что диетологи и любители диет для похудения не рекомендуют их употреблять, все же с уверенностью отметим, что эти самые животные жиры требуются организму человека. В конце концов, человек существо не травоядное. Впрочем, нужны ему и жиры, содержащиеся в растениях и называемые растительными. Производятся они растениями из углеводов и хранят энергию солнца. Жиры откладываются в семенах (орехах). Это питание для семечка. Когда они, проклюнувшись, начнут выделять энергию, появится новая жизнь. Не надо также забывать, что жиры не только источник энергии, но и элемент, входящий в клеточные мембраны. В отличие от животных жиров, которые содержат насыщенные жирные кислоты, масло, полученное из орехов, в основном содержит ненасыщенные жирные кислоты.
К ненасыщенным жирным кислотам относятся Омега-3 и Омега-6. У них много удивительных свойств. Во-первых, они плавятся уже при комнатной температуре. Во-вторых, расщепляются и усваиваются организмом легче. В-третьих, активно участвуют в процессе усвоения животных жиров. В-четвертых, организм не синтезирует эти кислоты, поэтому они называются незаменимыми.
...
Война животных и растительных жиров привела, казалось бы, к неоспоримой победе последних. Но не тут-то было. Ученые не сидят на месте, а все думают, думают и приходят к парадоксальному выводу: увлекшись растительными жирами, человечество перешло в их потреблении все мыслимые и немыслимые пределы. И теперь уже эти растительные жиры начали упрекать в возникновении и развитии атеросклероза, гемолиза (разрушении эритроцитов крови). Более того, внутри самих растительных жиров происходит нарушение равновесия в их потреблении. Статистика говорит, что соотношение потребления Омега-6 и Омега-3 составляет 20:1, а нужны совсем другие цифры – 9:1.
Когда мы начинаем ближе знакомиться с некоторыми ореховыми маслами, мы приходим к выводу, что именно они могут создать гармонию в мире жиров и избавить людей от многих недугов. В частности, соотношение незаменимых жирных кислот Омега-6 и Омега-3 во многих ореховых маслах, в основном, бывает оптимальным, а значит и исключает риск целого ряда сердечно-сосудистых заболеваний. А если добавить сюда витамины, минералы, да еще антиоксидантный, капилляроукрепляющий, антитоксический, мембраностабилизирующий, антисклеротический эффекты, то, вероятно, не останется сомневающихся в пользе и необходимости употребления масел из орехов.
Ценность растительных масел, в том числе из орехоплодных культур, определяется способом их получения
Спору нет, орехи лучше есть в их первозданном, сыром виде. Но для целого ряда случаев, например, в кулинарии, медицине, косметике и т. д., нужно бывает и их масло. От того, каким способом оно получено, зависят и его целебные свойства.
Прессование или отжим– наиболее приемлемый способ, с точки зрения полезности получаемого продукта. Им пользовались наши далекие и близкие предки, которые никогда не ошибались. Их смекалке и прозорливости, способности приспосабливаться к различным, зачастую суровым, условиям жизни, человечество обязано присутствию на Земле.
Рафинирование. Люди подвержены прогрессу, а значит, используют для организации своего питания новые технологии. Результатом внедрения этих современных технологий явилось, в частности, получение рафинированных продуктов, в том числе и масел. А произошло это во второй половине прошлого века, когда растительное масло стали получать дешевым способом – экстракцией органическими растворителями. Способ заключается в очищении от примесей, измельчении семян (и растворении их в бензине или гексане). Полученный раствор направляют в дистиллятор, где масло отделяется от растворителя прогретым водяным паром. Учитывая, что в масле остаются следы растворителя, его очищают, то есть рафинируют. Стадий у рафинирования много:
1. Гидратация– обработка горячей водой для того, чтобы масло было прозрачным;
2. Нейтрализация– обработка щелочами для удаления свободных жирных кислот, чтобы ликвидировать вкус и запах;
3. Отбеливание– удаление красящих веществ. В результате этих трех операций получается масло «рафинированное, недезедорированное».
Но на этом производители не успокаиваются и подвергают масло дезодорации– четвертой стадии. Делается это для того, чтобы удалить вредные вещества (гербициды, инсектициды), а заодно и безвредные ароматические масла.
Ознакомительная версия. Доступно 7 страниц из 35
