Книжки » Книги » Домашняя » Питание при сахарном диабете - Лидия Калугина 📕 - Книга онлайн бесплатно
Книга Питание при сахарном диабете - Лидия Калугина
206
0
На нашем литературном портале можно бесплатно читать книгу Питание при сахарном диабете - Лидия Калугина полная версия. Жанр: Книги / Домашняя. Онлайн библиотека дает возможность прочитать весь текст произведения на мобильном телефоне или десктопе даже без регистрации и СМС подтверждения на нашем сайте онлайн книг knizki.com.
Перловую крупу хорошо промыть, обсушить, насыпать на сковороду и прокалить. Затем крупу залить горячей водой и оставить до набухания. Морковь и лук почистить, мелко нашинковать и обжарить в растительном масле. Кальмаров нарезать мелкой соломкой и слегка обжарить в масле. Разбухшую крупу выложить в керамический горшок, добавить обжаренные овощи и залить подсоленной водой, в которой вымачивалась крупа. Томить кашу при небольшом нагревании в духовке около 1 часа. Затем готовую кашу смешать с кальмарами и подать на стол.
Перловую крупу замочить на ночь в холодной воде, утром переложить вместе с водой в смазанный маслом керамический горшок, добавить соль и сливочное масло. Горшок с крупой накрыть крышкой, поставить в духовку, довести до кипения и варить кашу до полной готовности.
Кабачок очистить от кожицы и семян, мелко нарезать. Помидор опустить в кипяток на 1–2 минуты, затем охладить, очистить от кожицы и нарезать тонкими дольками. Морковь и лук нашинковать и прожарить в растительном масле, добавив кабачок и помидоры.
Затем жареные овощи переложить в горшок с готовой кашей, посолить, перемешать и, плотно закрыв крышкой, поставить в духовку для упревания на 20–30 минут.
Горох замочить в холодной воде на ночь, утром воду слить, залить свежую и в ней отварить до готовности.
Перловую крупу промыть, затем обжарить на сухой сковороде, добавив 1 столовую ложку растительного масла, и хорошо перемешать. Подготовленную крупу переложить в керамический горшок, залить крутым кипятком и выдержать в теплом месте несколько часов до набухания крупы. Затем горшок поставить в духовку и отварить набухшую крупу при слабом кипении до полуготовности.
Лук и морковь нашинковать и обжарить в растительном масле.
В горшок с отваренной крупой положить горох, жареные овощи и влить оставшееся масло, посолить и тщательно перемешать. Горшок накрыть крышкой, поставить в духовку и варить кашу до мягкости крупы.
В кипящее молоко тонкой струйкой при постоянном перемешивании всыпать крупу и варить до загустения на небольшом огне около 25 минут, часто помешивая. Незадолго до готовности кашу посолить по вкусу.
Ячневая каша с творогом
Компоненты
Ячневая крупа – 1 стакан Вода – 1,5 л Молоко нежирное – 0,5 стакана Творог нежирный – 150 г Соль – по вкусу
Способ приготовления
В холодную воду всыпать крупу, посолить и варить на небольшом огне, часто снимая пену. Когда начнет выделяться белая слизь, воду осторожно слить, в кашу влить горячее молоко и, часто помешивая, продолжать варить кашу. Как только каша загустеет, плиту выключить, положить в кашу творог, посолить по вкусу, перемешать и оставить на горячей плите на 5–7 минут.
Кукурузная каша
Компоненты
Кукурузная крупа – 1 стакан Вода – 3,5 стакана Соль – по вкусу
Способ приготовления
Вскипятить подсоленную воду, всыпать в нее тонкой струйкой хорошо промытую крупу, перемешать и варить под крышкой до загустения на очень слабом огне около 2530 минут.
Подавать на стол с творогом или брынзой.
Кукурузная каша на молоке
Компоненты
Кукурузная крупа – 1 стакан Вода – 2 стакана Молоко нежирное – 3 стакана Соль – по вкусу
Способ приготовления
В кипящую подсоленную воду всыпать хорошо промытую крупу, перемешать и варить кашу, как в предыдущем рецепте, до загустения. Затем в кашу влить горячее молоко, перемешать, довести до кипения и поставить для упревания в прогретую духовку на 2–2,5 часа.
Кукурузная каша с черносливом
Компоненты
Кукурузная крупа – 1 стакан Вода – 3,5 стакана Чернослив сушеный – 150 г Соль – по вкусу
Способ приготовления
Чернослив отварить в 3,5 стакана х воды, отвар слить, но не выливать! Чернослив остудить и вынуть косточки. Крупу хорошо промыть. Отвар из-под чернослива довести до кипения, засыпать в него крупу, посолить по вкусу, перемешать и варить кашу под крышкой на очень слабом огне до загустения. Как только каша загустеет, поставить ее для упревания в прогретую духовку на 3 часа. Поверх готовой каши разложить чернослив и подать на стол.
Кукурузную и ячневую крупу хорошо промыть, обсушить, выложить на сухую сковороду, прожарить, затем влить масло и обжарить крупу в масле. Обжаренную крупу высыпать в чугунок, залить горячей подсоленной водой и сварить кашу на небольшом огне.
Мамалыга
Вариант 1
Компоненты
Кукурузная крупа – 1,5 стакана Вода – 5 стаканов Масло растительное – 2 столовые ложки Соль – по вкусу
Способ приготовления
В кипящую подсоленную воду всыпать промытую крупу, перемешать и варить под крышкой на очень слабом огне до загустения. Блюдо должно быть очень плотным и отставать от стенок кастрюли.
Большую сковороду смазать растительным маслом, выложить на нее горячую кашу, разровнять по всей сковороде, сверху сбрызнуть маслом и подрумянить в духовке.
Сайт сохраняет куки вашего браузера. Вы сможете в любой момент сделать закладку и продолжить прочтение книги «Питание при сахарном диабете - Лидия Калугина», после закрытия браузера.
Книги схожие с книгой «Питание при сахарном диабете - Лидия Калугина» от автора - Лидия Калугина:
