Вегетарианская диета № 1 для желающих сбросить лишний вес
Эта диета подходит не только людям, мечтающим сбросить лишний вес, но и тем, кто не является вегетарианцем. Если строго придерживаться всех рекомендаций, за 4 недели можно избавиться от 6–7 кг. Меню нужно составить так, чтобы оно было достаточно разнообразным, то есть включало в себя фрукты, овощи, крупы, бобовые, зелень и т. д. В конце дня можно побаловать себя лакомством в награду за терпение.
Завтрак:
а) 200 г геркулесовой каши, 200 мл зеленого чая;
б) 1 тост с кусочками огурца и листовым салатом, 40 г яблочной запеканки, 200 мл чая;
в) 2 ломтика хлеба с отрубями, 1 груша, 200 мл кофе;
г) 100 г ржаных сухариков, 100 г малины или ежевики, 200 мл травяного чая;
д) 1 булочка, 2 банана, 200 мл компота или фруктового сока.
Обед:
а) 100 г салата из капусты и яблок, 1 ломтик ржаного хлеба;
б) 1 овощная котлета, приготовленная на пару, 150 г гречневой каши, 1 киви или яблоко;
в) 150 г отварных бобов, 1 ломтик хлеба из отрубей, 100 г салата из свеклы;
г) 130 г отварного риса, 100 г салата из свежей моркови;
д) 100 г винегрета, 1 ломтик хлеба из грубого помола, 1 апельсин;
е) 150 г стручковой фасоли, приготовленной на пару, 50 г листового салата, 1 груша;
ж) 150 г гречневой каши с грибами, 100 г салата из яблок, 100 г клубники;
з) 150 г вегетарианского плова, 100 г салата из спаржи, 1 яблоко.
Ужин:
а) 150 г спагетти с помидорами, 100 г салата из огурцов и редиса, 1 грейпфрут;
б) 150 г тушеных овощей, 50 г отварного риса, 2 киви, 200 мл овощного сока;
в) 150 г запеканки из цветной капусты и макарон, 1 ломтик ржаного хлеба, 1 огурец.
Перед сном:
1 бутерброд из ржаного хлеба с кусочками овощей, 200 мл сухого белого вина, 1 апельсин, 50 г винограда.
Вегетарианская диета № 2 для желающих похудеть
Эта диета рассчитана на 7 дней и очень эффективна для желающих сбросить лишние килограммы.
Следует аккуратно и внимательно взвешивать порции пищи. Не следует увеличивать количество растительного масла. Готовить продукты желательно в посуде с антипригарным покрытием. Тем, кто придерживается строго вегетарианского питания, этот вариант диеты не подходит, поскольку он включает в себя такие продукты, как яйца и молоко. Салаты можно заправлять лимонным соком или яблочным уксусом. Также очень полезны рекомендуемые здесь овощи: брокколи, цветная, брюссельская и белокочанная капуста, зелень, кабачки, баклажаны и т. д.
1-й день
Завтрак: 200 г рисовой каши, 1 бутерброд с овощным паштетом.
Обед: 250 г овощного супа, 100 г ржаных сухариков, 100 г салата из моркови, 20 г брынзы.
Ужин: 150 г овощного рагу, 150 г тушеной фасоли, 25 г сыра, 1 груша.
2-й день
Завтрак: 1 яйцо в мешочек, 2 ломтика хлеба из отрубей.
Обед: 150 г гречневой каши с подливой из грибов, 100 г салата из свеклы с орехами, 1 яблоко.
Ужин: 150 г пиццы с овощами, 170 г капусты, приготовленной на пару, 50 г листового салата.
3-й день
Завтрак: 1 бутерброд с огурцом и зеленью, 100 г ржаных сухариков, 1 банан, 1 киви, 200 мл кефира.
Обед: 150 г плова с овощами, 100 г салата из помидоров и листового салата, 1 ломтик ржаного хлеба.
Ужин: 60 г печеного картофеля, 120 г спаржевой фасоли, 200 г ванильного йогурта, 1 огурец, 1 помидор.
4-й день
Завтрак: 200 г каши из овсяных хлопьев, 1 тост с сыром, 1 апельсин.
Обед: 150 г отварной фасоли, 2 ломтика хлеба из отрубей, 100 г салата из цветной капусты, 200 мл ананасового сока.
Ужин: 200 г овощной окрошки, 100 г салата из фруктов, 200 мл кефира.
5-й день
Завтрак: 100 г обезжиренного творога, 2 ломтика хлеба из отрубей.
Обед: 150 г пшеничной каши, 100 г салата из спаржевой фасоли, 200 мл фруктового сока.
Ужин: 2 отварных клубня картофеля, 1 помидор, 50 г листового салата, 50 г винограда.
6-й день
Завтрак: омлет из 2 яиц, 1 ломтик ржаного хлеба, 200 г фруктового йогурта, 1 апельсин, 1 киви.
Обед: 200 мл вегетарианских щей, 1 бутерброд с паштетом из овощей, 100 г салата из редиса.
Ужин: 150 г тушеной капусты с грибами, 100 г салата из яблок, 200 мл овощного сока.
7-й день
Завтрак: 150 г запеканки из макарон с сыром, 1 ломтик ржаного хлеба, 200 мл кефира.
Обед: 200 мл супа из овощей, 100 г салата из свеклы и чернослива, 100 г арбуза.
Ужин: 1 яйцо вкрутую, 100 г салата из огурцов и помидоров, 1 груша, 200 мл зеленого или фруктового чая.
Вегетарианская диета № 3 для желающих похудеть
1-й день
Завтрак: 200 мл травяного чая без сахара, 25 г кураги.
Обед: 1 бутерброд из ржаного хлеба с паштетом из зеленой фасоли, 100 г салата из цветной капусты, 1 груша.
Ужин: 100 г ржаных сухариков, 100 г салата из укропа и листового салата, 1 яблоко.
