Можжевельник (он же мозжуха, бружжевельник, тетеревиный куст, верес, орса, баккаут, яловец, джереп, арча) – вечнозеленое растение, которое широко распространено в Северном полушарии.
В нашей стране насчитывается до двух десятков видов можжевельника (почти все они занесены в Красную книгу). Среди них есть и деревья, и кустарники. Самым распространенным является можжевельник обыкновенный, который часто можно встретить в наших северных лесах. Именно он используется с лечебной целью в народной медицине (другие виды можжевельника встречаются редко и являются ядовитыми).
...
Внимание! Можжевельник обыкновенный ни в коем случае нельзя путать с можжевельником казацким, чьи ягоды очень ядовиты. Эти растения отличаются листьями (у можжевельника казацкого они не игольчатые, а плоские и прижатые), цветом ягод (у последнего они черно-синие) и наличием двух косточек внутри плода.
Можжевельник обыкновенный представляет собой небольшое вечнозеленое деревце или кустарник. Растет он в сухих сосновых борах, на песчаных почвах, а также в еловых влажных и даже заболоченных местах.
Это растение – долгожитель, его возраст может достигать 600 лет!
Но главное достоинство можжевельника заключается в его феноменальной способности очищать воздух: один гектар можжевеловых посадок способен оздоровить воздух целого города. Вот только само растение – явно не городской житель: в загрязненной атмосфере современных городов оно плохо приживается и быстро гибнет. Поэтому за его целебным ароматом приходится ехать в лес или ближайший парк.
А чтобы можжевельник всегда был под рукой, имеет смысл посадить его на своем участке. Красивое душистое неприхотливое растение можно использовать, например, для создания оздоровительных изгородей. Существует множество садовых декоративных форм можжевельника на любой вкус и цвет. И, что немаловажно, можжевеловая изгородь очень хорошо поддается обрезке.
А когда можжевельник начнет цвести и плодоносить, его ягоды, похожие на шишечки, можно использовать для приготовления различных приправ и лекарственных средств.
Плоды можжевельника содержат эфирное масло, в состав которого входят терпены (углеводороды), сахара, красящие вещества, органические кислоты (муравьиная, уксусная, яблочная), смолы, а также микроэлементы (марганец, железо, медь, алюминий). Хвоя растения богата аскорбиновой кислотой.
В корнях можжевельника найдены эфирное масло, смолы, сапонины, дубильные и красящие вещества.
Шишкоягоды можжевельника обладают пряным легким запахом, напоминающим аромат леса и лугов, и горьким, пряным, смолистым и сладковатым вкусом. Используются они в ликеро-водочной промышленности, пивоварении, для производства специальных вин, известной можжевеловой водки и джина. Плоды можжевельника входят в состав многих смесей пряностей, а также употребляются при всех способах приготовления дичи, темных соусов, изделий из мяса, главным образом жирной свинины и баранины (в блюдо добавляют по нескольку ягод). Гурманы ценят крепкий, тонкий вкус квашеной капусты, куда добавлены плоды можжевельника. Улучшает он и аромат савойской, краснокочанной капусты и свеклы. Хвою и шишкоягоды используют для копчения мясных и рыбных продуктов. Шишкоягоды как пряность используют при изготовлении морса, конфет, пряников.
Шишкоягоды можжевельника собирают в октябре-ноябре, подкладывая под куст ткань или плотную бумагу. Сушат на воздухе без доступа солнечных лучей или на чердаке с хорошей вентиляцией воздуха. Печь и сушилку для этой цели не используют, поскольку от нагревания качество сырья значительно ухудшается. Хранят в закрытой деревянной таре в течение трех лет.
Лечебные препараты из можжевельника оказывают тонизирующее действие на нервную систему и пищеварительный тракт (возбуждают механизмы секреции), улучшают работу желудка, оказывают потогонное, очистительное, мочегонное, противоревматическое (улучшают выведение мочевой кислоты и токсинов), противодиабетическое, снотворное и антисептическое действие, усиливают (вызывают) менструации.
В аптеках сейчас можно приобрести можжевеловый сироп, который рекомендуется как общеукрепляющий препарат: он стимулирует обмен веществ, способствует выведению из организма шлаков, повышает жизненный тонус и работоспособность. Поэтому он особо рекомендуется людям, ведущим активный образ жизни. Сироп из можжевельника помогает укрепить иммунитет, поэтому может использоваться для профилактики и лечения простудных заболеваний. Можжевельник прекрасно обеззараживает воздух, поэтому он является эффективным средством профилактики простудных заболеваний; кроме того, можжевельник способствует быстрейшему выздоровлению, придает силу организму, ослабленному после болезни, поэтому полезно в помещении, где находится выздоравливающий, поместить ветки можжевельника. Можно также распылять в воздухе спиртовые экстракты хвои можжевельника или использовать эфирное масло. Оно физиологически усиливает и возвышает дух в периоды низкой энергии, тревоги и слабости, содействует дезинтоксикации крови, используется как диуретик и помогает при запорах.
Аромат можжевельника не только предотвращает распространение инфекционных заболеваний, очищает и освежает воздух, но и стимулирует, восстанавливает душевное равновесие, направляет мысли и чувства к благородным целям.
...
Внимание! Следует иметь в виду, что можжевельник и препараты из него противопоказаны при беременности, поскольку они вызывают сокращения матки, что может привести к выкидышу. Кроме того, запрещено их применение лицам, страдающим любым хроническим заболеванием желудочно-кишечного тракта, инфекциями почек, либо тем, у кого инфекции почек были ранее.
Лечебные рецепты с использованием можжевельника
Профилактика и лечение простудных заболеваний и гриппа
• Отвар плодов – хорошее средство для лечения кашля, связанного с простудой, гнойного плеврита и воспаления легких. Одну столовую ложку сухого сырья заливают 2 стаканами кипятка, кипятят 20 минут, затем процеживают и доводят объем до исходного кипяченой водой. Принимают по 1 ст. ложке 3 раза в день.
• При фарингите настоем плодов можно полоскать горло: 10 г сухого измельченного сырья заливают стаканом крутого кипятка, настаивают до охлаждения и процеживают. Аналогичным настоем полощут рот при стоматите.
Средства для очищения организма и улучшения обмена веществ
• Применяют следующий отвар: берут по 20 г плодов можжевельника, травы полыни горькой, корня цикория, корня дягиля и 30 г листьев шалфея. Столовую ложку смеси заливают водой и кипятят 15 минут, остужают, процеживают. Принимают по 2–3 стакана перед завтраком.
