Книга 111 лучших кулинарных рецептов на каждый день - Ирина Константинова

Ингредиенты: 500 г куриного филе, 250 г картофеля, 1 соленый огурец, 50 г зеленого салата, 70 г зеленого консервированного горошка, 3 сваренных вкрутую яйца, 50 г консервированных креветок, 2 плода чернослива, 50 г острого соуса, 100 г сметаны, 120 г майонеза, по вкусу – петрушка, сахар, перец черный молотый, соль

Способ приготовления

Салатная заправка: майонез смешать со сметаной и соусом, поперчить и посолить.

Куриное филе отварить в подсоленной воде до готовности и нарезать лапшой. Картофель отварить в кожуре, охладить, очистить и нарезать мелкими кубиками. Соленые огурцы очистить от кожуры и нашинковать соломкой. Листья зеленого салата тщательно промыть, обсушить и нарубить. В миске смешать куриное филе, картофель, соленые огурцы, зеленый салат, порубленные яйца и зеленый горошек, заправить салатной заправкой, перемешать, добавить по вкусу перец, сахар и соль.

Готовый салат украсить креветками, черносливом и зеленью петрушки.