Она ржет в ответ, в моем сознании конечно и исчезает напевая не совсем приличные слова:
* * *
Раз, два, три, четыре
Руки выше, ноги шире
Садо-мазо, мазо-садо
Вот такая вот засада
* * *
Я еле сдерживаюсь от того, чтобы откровенно не заржать от этой мелкой хулиганки, но потом успокаиваюсь и говорю:
— Да, Аня и тебе привет. С добрым утром.—
Она кивает с улыбкой и тоже здоровается:
— Привет, Даня, с Добрым утром.—
А я обращаю внимание на свою рыжую и спрашиваю:
— Ну, что, пойдем учиться готовит?—
Светка тут же с радостью подскакивает и почти кричит в ответ:
— Да, да. Пошли, пошли. А что будем готовить?—
Я улыбаюсь, милая, обнимаю, мою хорошую, целую, мою любимую и отвечаю:
— У нас сегодня вариации на тему завтрака.—
Она уже купается в моих руках, сладко потягивается и говорит томным шепотом:
— Пойдем, пойдем.—
И мы идем, в малую кухню, которую я давно уже забронировал под свои кулинарные эксперименты.
А за спиной, в гостиной, остается улыбающаяся и немного завидующая нам Аня.
— Надо все-таки ей парня найти, надо. — Думаю я, уже выходя из гостиной.
* * *
Вот и дошли, уже расположились, в одиночестве в той самой кухоньке. Тут есть все, что нужно и главное тут нет никого, кроме нас и никто не придет, все знают, это наше время, наше утро выходных.
А дальше начинается:
* * *
— А что мы будем сегодня готовить? — Говорит Светка в промежутке между поцелуями
— Блины и оладьи, настоящие, на кефире. — Отвечаю я с трудом отрываясь от сладких губ моей любимой.
— Сам не понимаю, как уже столько времени мы держимся на этой грани. И долго ли еще? — Нападают на меня вдруг размышления, но я их отгоняю, потом отстраняюсь от рыжей, слегка хлопаю по упругой пятой точке и зарабатываю такой милый удар по барабанным перепонкам от прозвучавшего вскрика:
— Ай.—
И приступаю к высокому кулинарному искусству.
— Так, нам потребуется кефир, пожирнее, мука, сахар, соль, яйца и подсолнечное масло. — Говорю я и тут же добавляю. — Да, конечно, чуть не забыл. Для оладьев еще нужна чайная сода.—
Все достал из холодильника, со Светкиной помощью и тут же говорю ей:
— А ты знаешь, какую ошибку делают те кто жарят оладьи и блины?—
Она делает удивительно наивные глаза и говорит:
— Какую? Как там можно сделать ошибку?—
— По процедурам ошибаются, Светочка, по процедурам. — Отвечаю я и целую мою милую, а потом продолжаю свой ликбез, пока в кулинарии:
— Так вот, многие пытаются то блины пожарить, разведя тесто на холодном кефире, причем чистом. А то и Кефир возьмут и разбавят горячей водой. А потом получается не пойми что. — Говорю я, а она продолжает, так мило удивляться:
— А что, не надо? А как надо. — Спрашивает Светка и снова тянется за поцелуями, конечно, получает их, а после и ответ:
— Надо, так как правильно. Для блинов разводим холодный кефир горячей водой пополам, в равной пропорции. А для Оладьев, напротив, берем чистый кефир, пожирнее и греем его, желательно на водяной бане до комнатной температуры. — Говорю я и улыбаюсь, чувствуя по взгляду моей рыжей, что это все для нее не новости, но она играет в эту игру и я играю.
Нам хорошо вместе, сейчас и всегда. Ну а потом я озвучиваю рецептуру, одновременно все подготавливая с помощью Светки:
* * *
…… Пару яиц разбиваем в посуду, смешиваем с тремя-четырьмя ложками сахара и добавляем немного соли, затем заливаем кефир, пополам с горячей водой и снова хорошенько размешиваем.
Потом понемногу добавляем муку, лучше просеянную и все время помешиваем. Все это делаем до тех пор, пока не получится тесто с консистенцией «жидкой сметаны». Оно должно отчетливо литься с половника, но не как вода, стоит один раз сделать и на всю жизнь запомнишь, эту самую консистенцию.
* * *
И я прерываюсь, обнимаю мою рыжую и спрашиваю:
— Пока все понятно?—
Она кивает в ответ и получает свою награду, или это я получаю? Неважно, поцелую успешно делятся на двоих, при этом странным образом размножаясь….
И я продолжаю, еле заставив себя отпустить, такое желанное тело:
* * *
Получили, значит готово. Дальше в тесто добавляем немного подсолнечного и снова перемешиваем, до однородности. И пока оставляем. Это для блинов.
… …для Оладьев все похоже, тоже смешиваем яйца с сахаром и солью. Практически взбиваем. Добавляем теплый кефир и тщательно размешиваем. Потом всыпает понемногу муку, просеянную, конечно, и постепенно замешиваем, замешиваем, замешиваем. Тут уже нужна другая консистенция, «густая сметана» или «жидкое тесто».
* * *
Я снова оглядываюсь на нее, и поясняю:
* * *
Ну, проверяем ложкой, большой. Зачерпываем и смотрим как тесто падает с ложки? Оно должно все-таки сваливаться, но наверно слитным куском, почти слитным. Там тонкая грань, но на интуиции находится и запоминается. Да снова запоминается на всю жизнь, и потом передается потомкам.
* * *
В новь пауза, улыбка, поцелуи и слова:
— Мы ведь передадим потомкам? Нашим потомкам? — Шепчу я в розовое ушко моей любви и она поднимает глаза, отвечая, одновременно с очередным поцелуем:
— Конечно, передадим и всему научим. Да?—
И я соглашаюсь:
— Да.—
А затем вновь возвращаюсь к теме нашего сегодняшнего занятия:
* * *
Как готово, добавляем прямо в тесто немного чайной соды, аккуратно перемешиваем и оставляем минут на тридцать. Тесто должно «дойти».
Ну
