Топ за месяц!🔥
Книжки » Книги » Домашняя » Кулинарная энциклопедия. Том 29. П (Пита – Попьет) - Надежда Бондаренко 📕 - Книга онлайн бесплатно

Книга Кулинарная энциклопедия. Том 29. П (Пита – Попьет) - Надежда Бондаренко

374
0
На нашем литературном портале можно бесплатно читать книгу Кулинарная энциклопедия. Том 29. П (Пита – Попьет) - Надежда Бондаренко полная версия. Жанр: Книги / Домашняя. Онлайн библиотека дает возможность прочитать весь текст произведения на мобильном телефоне или десктопе даже без регистрации и СМС подтверждения на нашем сайте онлайн книг knizki.com.

Шрифт:

-
+

Интервал:

-
+

Закладка:

Сделать
1 ... 28 29
Перейти на страницу:
Конец ознакомительного отрывкаКупить и скачать книгу

Ознакомительная версия. Доступно 6 страниц из 29

600 г телятины (филе)

4 ст. л. растительного масла

100 мл говяжьего бульона

50 мл сухого белого вина

смесь сухих трав (тимьян, майоран, шалфей)

соль и перец по вкусу


Калорийность: 175 ккал

• Шпинат обдать кипятком, мелко нарезать. Лук очистить, измельчить. Пармезан натереть на мелкой тёрке. Орехи измельчить.

• Телятину нарезать на отбивные, тонко отбить. Каждый кусок посолить, поперчить.

• В сотейнике разогреть 2 ст. ложки растительного масла. Спассеровать лук до прозрачности. Добавить шпинат, перемешать.

• Снять с огня, всыпать тёртый пармезан, орехи, посолить, поперчить по вкусу, перемешать.

• Отбитые ломтики мяса разложить на столе. В каждый положить начинку, свернуть рулетом и перевязать кулинарной нитью.

• В сотейнике разогреть оставшееся растительное масло, обжарить рулетики со всех сторон до румяной корочки.

• Влить бульон и вино, добавить травы, тушить на слабом огне 45–50 минут. В процессе тушения один раз перевернуть.



Порей

см. Лук-порей.

Поридж

см. Овсяная каша.

Ознакомительная версия. Доступно 6 страниц из 29

1 ... 28 29
Перейти на страницу:

Внимание!

Сайт сохраняет куки вашего браузера. Вы сможете в любой момент сделать закладку и продолжить прочтение книги «Кулинарная энциклопедия. Том 29. П (Пита – Попьет) - Надежда Бондаренко», после закрытия браузера.

Комментарии и отзывы (0) к книге "Кулинарная энциклопедия. Том 29. П (Пита – Попьет) - Надежда Бондаренко"