Книжки » Книги » Домашняя » Творожники и сырники. Готовим, как профессионалы! - Галина Серикова 📕 - Книга онлайн бесплатно
Книга Творожники и сырники. Готовим, как профессионалы! - Галина Серикова
343
0
На нашем литературном портале можно бесплатно читать книгу Творожники и сырники. Готовим, как профессионалы! - Галина Серикова полная версия. Жанр: Книги / Домашняя. Онлайн библиотека дает возможность прочитать весь текст произведения на мобильном телефоне или десктопе даже без регистрации и СМС подтверждения на нашем сайте онлайн книг knizki.com.
Тесто тщательно перемешивают. Затем формуют из него сырники, обваливают их в оставшейся муке и обжаривают на сковороде с разогретым растительным маслом с двух сторон до образования золотистой корочки. Перед подачей на стол сырники поливают фруктовым соусом.
Сырники ореховые
♦ 500 г творога
♦ 60 г муки
♦ 1 яйцо
♦ 50 г сахара
♦ 100 г очищенных грецких орехов
♦ 50 мл растительного масла
♦ Соль по вкусу
Грецкие орехи обжаривают на сковороде и мелко рубят. Творог протирают сквозь сито, добавляют к нему муку (30 г), яйцо, сахар, орехи, соль.
Тесто тщательно перемешивают и оставляют на 2 часа, затем формуют из него сырники.
Изделия обваливают в оставшейся муке и обжаривают на сковороде с разогретым растительным маслом с двух сторон до образования золотистой корочки.
Сырники ореховые с малиной
♦ 150 г творога
♦ 50 г сгущенного молока
♦ 50 г малины
♦ 50 мл оливкового масла
♦ 30 мл растительного масла
♦ 40 г муки
♦ 100 г очищенных грецких орехов
♦ 150 г изюма
♦ Морская соль по вкусу
Творог протирают сквозь сито, смешивают со сгущенным молоком и оливковым маслом до получения однородной массы.
Добавляют муку, соль, малину, рубленые орехи, изюм, тщательно вымешивают тесто, затем формуют из него сырники.
Изделия обваливают в муке и обжаривают на сковороде с разогретым растительным маслом с двух сторон до образования золотистой корочки.
На стол сырники подают охлажденными.
Сырники ореховые с курагой
♦ 800 г творога
♦ 100 г ядер грецких орехов
♦ 100 г кураги
♦ 3 яйца
♦ 40 г сахара
♦ 300 мл кефира
♦ 200 г муки
♦ 2 г ванильного сахара
♦ 50 мл растительного масла
♦ Соль по вкусу
Курагу предварительно заливают кипятком и замачивают на 1 час.
Массу перемешивают, всыпают муку и снова перемешивают. Тесто должно иметь консистенцию сметаны.
С помощью ложки выкладывают его на сковороду с разогретым растительным маслом и обжаривают сырники с двух сторон до образования золотистой корочки.
Сырники ореховые с изюмом
♦ 400 г творога
♦ 120 г молотых ядер бразильского ореха
♦ 1 яйцо
♦ 300 г манной крупы
♦ 100 г муки
♦ 200 г сахара
♦ 50 г сметаны
♦ 250 г изюма
♦ 200 г кураги
♦ 5 г соды
♦ 3 г ванильного сахара
♦ 70 мл растительного масла
Творог протирают сквозь сито или пропускают через мясорубку, соединяют с яйцом, добавляют соду, сахар, орехи, ванильный сахар, сметану, манную крупу и тщательно перемешивают.
Изюм и курагу промывают горячей кипяченой водой, после чего курагу измельчают. Сухофрукты выкладывают в творожную массу вместе с 50 г муки и перемешивают.
Полученное тесто скатывают в виде толстого жгута, нарезают поперек кусочками и обваливают каждый в оставшейся муке, придавая форму круглых лепешек.
Изделия обжаривают на сковороде с разогретым растительным маслом с обеих сторон до образования золотистой корочки.
Перед подачей на стол сырники слегка охлаждают.
Сырники ореховые с черносливом
♦ 400 г творога
♦ 100 г чернослива
♦ 100 г молотого фундука
♦ 400 г муки
♦ 400 мл молока
♦ 2 яйца
♦ 70 г сахара
♦ 70 мл растительного масла
♦ Соль по вкусу
Чернослив промывают, обсушивают с помощью полотенца и мелко режут. Творог протирают сквозь сито.
Формуют из него сырники, обваливают их в оставшейся муке и обжаривают на сковороде с разогретым растительным маслом с двух сторон до образования золотистой корочки.
Сайт сохраняет куки вашего браузера. Вы сможете в любой момент сделать закладку и продолжить прочтение книги «Творожники и сырники. Готовим, как профессионалы! - Галина Серикова», после закрытия браузера.
Книги схожие с книгой «Творожники и сырники. Готовим, как профессионалы! - Галина Серикова» от автора - Галина Серикова:
