Книжки » Книги » Домашняя » Лечебное питание при гипертонии - Наталья Верескун 📕 - Книга онлайн бесплатно
Книга Лечебное питание при гипертонии - Наталья Верескун
184
0
На нашем литературном портале можно бесплатно читать книгу Лечебное питание при гипертонии - Наталья Верескун полная версия. Жанр: Книги / Домашняя. Онлайн библиотека дает возможность прочитать весь текст произведения на мобильном телефоне или десктопе даже без регистрации и СМС подтверждения на нашем сайте онлайн книг knizki.com.
Приготовление: кочан капусты освободить от поврежденных и вялых листьев, промыть, обсушить, нарезать соломкой, добавить немного соли, помять руками и тушить с добавлением растительного масла до готовности. При необходимости подливать воду.
За несколько минут до окончания тушения приправить капусту сладким молотым перцем, перемешать.
Выложить половину капусты в форму для запекания, смазанную маслом, сверху уложить кружочки томатов, выложить остальную капусту, снова кружочки томатов, полить растопленным маслом, поместить в разогретую духовку и запечь.
Приготовление: приготовить майонез, смешав 1/2 яичного желтка, яблочный уксус и оливковое масло, добавить сметану, перемешать. Яичный белок мелко нарубить, лук и перец нашинковать. Мясо отварить до готовности, нарезать небольшими ломтиками и смешать с белком, измельченной зеленью и половиной соуса.
Томаты вымыть, обсушить, срезать верхнюю часть и удалить сердцевину с помощью чайной ложки. Мякоть томатов мелко нарубить и перемешать с мясным фаршем, заполнить им подготовленные томаты.
При подаче выложить фаршированные томаты на плоское блюдо, полить оставшейся половиной соуса, украсить зеленью.
Приготовление: очистить кочан капусты от увядших и поврежденных листьев, промыть, нашинковать соломкой, добавить молоко и тушить до готовности. Всыпать манную крупу, хорошо перемешать, тушить еще 5 мин, немного охладить, добавить яйцо, посолить.
Из капустной массы сформовать котлеты, обвалять в сухарях и обжарить с обеих сторон в разогретом масле. При подаче выложить на блюдо и полить сметаной.
Приготовление: морковь вымыть, очистить, нашинковать тонкой соломкой, залить небольшим количеством горячей воды и тушить, за 5–8 мин до готовности всыпать манную крупу, перемешать. Полученную массу остудить, добавить протертый творог, взбитое яйцо и молоко, хорошо перемешать, сформовать котлеты, обвалять в сухарях и обжарить с обеих сторон в разогретом масле.
При подаче выложить на плоское блюдо и полить сметаной.
Приготовление: свеклу хорошо вымыть, опустить в воду и варить до готовности (можно запечь в духовке), очистить и пропустить через мясорубку. Выложить полученную массу в сотейник, добавить масло, довести до кипения, всыпать манную крупу и прогревать до готовности манки.
Массу остудить, ввести взбитое яйцо, посолить, хорошо вымесить. Сформовать котлеты, запанировать их в сухарях и обжаривать с обеих сторон в разогретом масле. При подаче на стол полить сметаной.
Приготовление: картофель хорошо вымыть, отварить «в мундире», очистить и пропустить через мясорубку. 3/4 общего количества отрубей соединить с молоком, оставить на 20 мин для набухания, после этого ввести смесь в картофельную массу, добавить яйцо, масло и все хорошо перемешать. Сформовать из фарша котлеты, запанировать в отрубях и обжарить в разогретом растительном масле. При подаче посыпать мелко нарубленной зеленью.
Приготовление: картофель вымыть, очистить, сварить до готовности и размять. В получившееся пюре ввести сырое яйцо, сметану и соль, все хорошо перемешать.
Формовать оладьи при помощи столовой ложки и жарить с обеих сторон в разогретом растительном масле.
Приготовление: пшено перебрать, промыть. Молоко довести до кипения, всыпать подготовленное пшено, добавить сахар и варить до полуготовности. Сухофрукты вымыть, чернослив и курагу нарезать небольшими кусочками, выложить в кастрюлю с пшеном.
Поместить кастрюлю в прогретый духовой шкаф на 2–3 ч. При подаче заправить кашу сливочным маслом и медом.
Запеканка из вермишели с индейкой и овощами
Ингредиенты: фарш из мяса индейки — 0,5 кг, вермишель яичная — 340 г, лук репчатый -1 шт., грибы, нарезанные ломтиками, — 1 стакан, перец зеленый — 1 шт., томаты консервированные — 1 банка (425 г), паста томатная — 30 г, чеснок — 1 зубчик, зелень петрушки — 1/4 стакана, перец черный молотый — 1/2 ч. ложки, перец красный молотый -1/4 ч. ложки, трава базилика сушеная — 1/2 ч. ложки.
Приготовление: разогреть духовку до 180 °C. В глубокой сковороде обжарить фарш, добавить лук, грибы, нарезанный соломкой зеленый перец, пассеровать до мягкости лука. Ввести нарезанные кубиками томаты, чеснок, петрушку, томатную пасту, тушить еще 15 мин.
Сварить вермишель. Смазать маслом посуду для запекания, уложить слоями вермишель и овощное рагу так, чтобы последний слой состоял из овощей. Поместить в духовку и запекать в течение 40 мин.
Сайт сохраняет куки вашего браузера. Вы сможете в любой момент сделать закладку и продолжить прочтение книги «Лечебное питание при гипертонии - Наталья Верескун», после закрытия браузера.
Книги схожие с книгой «Лечебное питание при гипертонии - Наталья Верескун» от автора - Наталья Верескун:
