Книга Обнаженная еда. Вкуснейшие рецепты для здоровья, красоты и женственности - Оксана Зубкова

Мягкое, великолепное на вкус мороженое всего из одного ингредиента и без использования мороженицы, разве это возможно? Да! И этот чудо-ингредиент – обычный банан. Оказывается, если сначала заморозить банан, а после этого взбить его в блендере, то получится натуральное мороженое, по консистенции напоминающее заварной крем. Если хотите, то можете добавить в него немного меда, порошок лукумы, какао-порошок, замороженные ягоды. Вкус потрясающий! А главное – это мороженое лишено искусственных добавок (что сейчас большая редкость), на 100 % полезное, и готовить его быстро и просто. Секрет банана состоит в том, что он содержит небольшое количество жира, которое и придает ему кремообразную текстуру после взбивания.

Для приготовления мороженого лучше использовать достаточно спелые бананы, «с точечками». Мороженое из банана имеет мягкую консистенцию. Если вы любите твердое мороженое, то положите его в контейнер с крышкой и еще раз заморозьте.

Очистить 4 банана. Разрезать их на маленькие кусочки, разложить на тарелке и заморозить в течение 1–2 часов. Тщательно взбить замороженные бананы в блендере. Получится банановая «труха», которую нужно продолжать взбивать до образования кремообразной массы. Желательно делать перерывы в работе блендера, чтобы он не перегрелся.

При приготовлении периодически перемешивать содержимое блендера ложкой. По желанию уже в конце добавить мед, лукуму, какао-порошок или замороженные ягоды.

Мороженое готово! Приятного аппетита!

✓ количество порций – 4 порции,

✓ тип питания – для всех типов.