Ознакомительная версия. Доступно 6 страниц из 29
– Пичи, аморе. Вот бери, раскатывай, – Бенедетта дала Марине продолговатый кусок теста.
Марина стала к столу, у неё получилась тонкая колбаска. Когда она подняла её наверх, колбаска разорвалась.
– Нет, надо толще.
Бенедетта встала рядом, накрыла ладонями руку Марины и начала раскатывать вместе с ней. После третьей попытки у Марины получилась длинная и красивая «пи-чина».
– Пичи – типичная паста именно этой части Тосканы – Валь д’Орча. Делают их из воды и муки. И всё. Больше ничего не надо, ну, кроме времени и терпения, – Бенедетта засмеялась.
Она продолжала раскатывать, стараясь вспомнить, сколько же положила в тесто муки. Ведь она всегда готовила на глаз.
Рецепт пичи от Бенедетты
Взять полкилограмма муки, одну ложечку оливкового масла, соль, воду комнатной температуры.
Положить муку в миску, добавить соль и масло, затем наливать по чуть-чуть воду, чтобы тесто стало плотным. Положить ком из теста на поверхность, посыпанную мукой, и продолжать его мять, пока оно не станет гладким и эластичным.
Завернуть тесто в полиэтиленовую плёнку и оставить в холодильнике как минимум на полчаса.
Затем разрезать тесто на продолговатые кусочки и начинать катать колбаски. Одной рукой катаем, другой тянем в сторону. Чтобы было легче, можно скатать одну длинную колбаску и потом разрезать её на более короткие. Хотя намного интересней наловчиться и делать все пичи длинными.
Выложить все пичи на поверхность таким образом, чтобы они не прикасались друг к другу.
Готовить их в кипящей подсоленной воде с небольшим количеством оливкового масла в течение нескольких минут. Заправить томатным или мясным соусом.
Если вы заготовили домашний соус Франчески, то можно сделать так.
На сковородку с оливковым маслом добавить чеснок, обжарить до золотистой корочки. Вылить баночку домашнего соуса. Дать побурлить полчасика. В конце добавить листик базилика. Заправить им любую пасту.
Около одиннадцати вечера на площади появились мэр и пятеро музыкантов. Один из них шёл в обнимку с Андреем. Тот самый приятель. Все захлопали.
Андрей подошёл к Марине. Представил друга.
– Мы очень рады, и простите нас, пожалуйста, за эти проблемы с логистикой, – Марина пожала музыкантам руки.
– Я провожу вас, Марина, – Андрей посмотрел на неё особенно нежно.
Возле двери в дом Андрей взял Марину за руку. Легонько притянул к себе и… поцеловал.
Марина робко ответила на поцелуй, подняла глаза.
– А как же Наоми?
Андрей улыбнулся:
– Наоми?.. А, ты, наверное, видела меня с ней на мотоцикле. Мы просто друзья. Она классная и весёлая. Я заезжал на обед к её маме. Но мне нравятся другие женщины, Марина. Мне нравишься ты.
Андрей опять поцеловал её, и это был самый долгий и приятный поцелуй за последние годы… Новая часть Марининого сердца трепетала и выпрыгивала наружу.
Марина прошептала:
– Андрей, я очень уязвима.
– Я знаю.
Он запустил пальцы в копну её волос, прижал к себе, и они стояли так долго-долго.
Противный внутренний голос пытался что-то сказать, но Марина закрыла глаза и слушала только приятное тёплое чувство родного внутри.
Глава 18
Finale
Наступил тот самый день – день фестиваля. Марина проснулась рано. Поднялась на террасу. Томмазо научил её определять погоду по контурам гор. Сегодня над горой не висело дымки: значит, дождя не будет. Прогноз на телефоне подтвердил солнечную погоду.
Марина зашла в бар. Андрей и Паоло стояли у стойки и пили кофе.
– Марина, как ты себя чувствуешь? – Андрей подошёл к Марине и поцеловал её руку.
Дотторе Филиппи удивлённо посмотрел на Андрея. Марина поздоровалась.
– Привет, па… Паоло.
Слово «папа» не выговаривалось.
Паоло обернулся к Андрею.
– Приятель, всё это время я не говорил тебе одной важной вещи.
Он откашлялся.
– Андрей, Марина – моя дочь.
Андрей издал странный звук: то ли крякнул, то ли присвистнул.
– Вот это да, ну и дела…
Лицо его сделалось задумчивым, а секундой позже озарилось улыбкой.
– Это же прекрасно! Не буду скрывать, что твоя дочь, Паоло, мне очень нравится. Я положил на неё глаз ещё на той первой презентации.
Марина деловито поджала губы.
– Мне пора. Надо проверить, всё ли в порядке. Увидимся на открытии.
Город погрузился в музыкальную жизнь. Музыка раздавалась отовсюду. Все рестораны и бары пригласили к себе музыкантов. Кто на гармошке, кто на гитаре – все участвовали в общем веселье. В день открытия утренние концерты начинались в двух церквях: главном соборе и маленькой церквушке на окраине. Она стояла особняком, сразу за крепостными стенами, крохотная, полуразрушенная. Утром там играл дуэт саксофониста и гитариста.
Музыка звучала во дворе муниципалитета, в палаццо и городском саду, на маленьких площадях.
Марина обходила город и заметила, что крепостные стены украшает неожиданно расцветший жасмин. Он заполз вверх, густо покрыл стену, перелез на другую сторону, обвил ворота, а там встретил розу. Схлестнулся с ней в объятиях.
Всё это время они придумывали декорации, но самая главная, природная, была создана давным-давно. Он, этот невидимый декоратор, словно нарочно добавил эффект небрежности. Местная красота естественна и чаще всего случайна. Одна фактура накладывается на другую.
Старый дом с тёмно-зелёными ставнями, во дворе пальма, рядом – куст розы. Его лепестки сливаются со штукатуркой стен. Нежно-розовых. Конечно, случайно так выкрашенных.
Колокол отбивал шесть часов.
Музыканты вышли на главную сцену. Одновременно с музыкантами появилась танцевальная группа. Полуголые тела танцовщиц были расписаны узорами. Грянула музыка, танцовщицы начали движения, они танцевали у сцены, на площади. Музыканты, включая Андрея, играли знаменитую мелодию. Толпа ревела в экстазе.
Вдруг небо потемнело. Стало неистово-синим… Капля, вторая, третья… начался дождь. Сначала дождь был робким, затем разошёлся, стал бить по зрителям.
Началась суета. Продавцы лотков прятали еду, люди перебегали в укрытие.
Марина приказала Марио и Федерико принести зонты и накидки, они лежали на всякий случай в штабе. Они раздавали зонты, но люди уже теснились под крышами домов.
Танцовщицы продолжали спектакль. Постепенно узоры на их телах превратились в подтёки, пятна, новые символы. Музыка звучала ещё громче, добавилось ритма, она стала настолько заводной, что усидеть на месте было невозможно.
Ознакомительная версия. Доступно 6 страниц из 29
